Kategooria

1 Põõsad
Priimulad. Kevadine käsitöö ja joonistused
2 Bonsai
Orhidee: kuidas oma kätega kasvatada troopikast luksuslikku lille
3 Põõsad
Toalillede kataloog
4 Põõsad
Perliit ja vermikuliit, milles on erinevus

Image
Põhiline // Roosid

Kuidas maapähklid looduses kasvavad


Kreeka keelest tõlgituna tähendab sõna "maapähkel" "ämblikku", kuna ämblikuvõrgu muster on koorel selgelt nähtav. Muidu nimetatakse seda maapähkliks. Kuid tegelikult on see kaunviljade perekonna seeme..

Kuidas kultuur kasvab

Maapähklid on ainus pähkel, mis ei kasva puul. Rohttaim kuulub üheaastaste hulka. See on põõsas kuni 40 cm, harvadel juhtudel - kuni 70-100 cm.Taimel on paarislehed ja õitsemise perioodil ilmuvad väikesed kollased lilled. Pärast õitsemist, kui lilled surevad, moodustuvad maapähkli puuviljad järk-järgult maasse..

Lilled elavad ühe päeva ja selle lühikese aja jooksul on vaja tolmeldada. Isetolmlemise protsess on keeruline. Rohke õitsemise puudumise tõttu ei moodustu munasarjad alati. Paljud lilled surevad ilma tolmeldamata..

Taime vegetatiivse arengu eripära on see, et kasvuperioodil võib moodustuda kuni 200 õit. Kuid sellest piisab, et kuni 40 oad moodustuksid maapinnal ühel põõsal. Puuviljad moodustuvad, kaetud tiheda koorega. Maapähklid ise ei kasva juurusüsteemis nagu kartul, vaid eraldi kõõlustel.

Iga kõõlus on viljastatud varss munasarjaga. See pikeneb järk-järgult järk-järgult ja tungib seejärel iseseisvalt mulda. Sellegipoolest, niipea kui antennid jõuavad maapinnale, on parem katta põõsad lahtise pinnasega, aidates neil maapinnale tungida. Igast munasarjast kasvab maapinnas seemnega paralleelselt seeme.

Aastane saak võib kasvada tagasihoidlikes tingimustes: kuuma päikese all ja niiskuse puudumisega. See võib kergesti mullast toitu saada ja isegi lämmastikuga rikastada. Selleks moodustub põõsas pikk taproot. See võib olla kuni 1,5 m pikk.

Välimuselt on rohi väga hargnev põõsas, mis kasvu ja puuviljade moodustumise perioodil viskab välja üha enam kõõluseid. Maapinna kohal saate jälgida, kuidas kultuur kasvab. Seemnekaunad leiate maa alt ainult põõsast kaevates.

Tähtis meeles pidada! Sõltuvalt ilmastikuoludest ja sordist võib saagi istutamisest saagikoristuseni kuluda 4-5 kuud. Viljad valmivad sügisele lähemale. Kuid peate neid koguma selle algusega.

Peamised tüübid

Maapähklite sorte on 4 rühma. Neis kõigis on ühendatud sarnaste omadustega sordid:

  1. Virginia Maapähklisordist on valitud suured suurepärase maitsega pähklid. Kaunad on madalad maa all, pinnast umbes 7 cm kaugusel. Põõsad ulatuvad 55 cm kõrgusele.
  2. Valencia (Redxin). Sordi on kõrged kuni 1 m kõrgused punakad võrsed. Suured tuumad on kaetud punetava nahaga. Iga kaun võib sisaldada 3 pähklit.
  3. Hispaania keeles. Selle sordi pähklid on keskmise suurusega, kuid kõrge õlisisaldusega. Põõsastel on keskmine saak. Kõige sagedamini müüakse neid kauplustes, mis on praetud pakendites, millele on lisatud soola..
  4. Jooksja. Seda tüüpi maapähkleid kasvatatakse laialdaselt müügil praetud või toorelt ning sellest valmistatakse võid. Põõsastel on suur saak ja pähklitel on suurepärane maitse.

Lisaks toidu- ja kosmeetikatööstuses kasutatakse liblikõielisi sageli ka mulla rikastamiseks lämmastikuga. Selle põhjuseks on sümbioos sõlmebakterite ja taime enda vahel. Kui palju baktereid pinnasesse lämmastikku eraldab, sõltub selle koostisest, istutatud kultuuri mitmekesisusest, millistes tingimustes see kasvab.

Kus kasvab

Viimaste geeniuuringute kohaselt on kaasaegne kultuur hübriid ja põlvneb 2 metsikust liigist. Ristamine toimus teadlaste sõnul enam kui 9 tuhat aastat tagasi loodusliku tolmeldamise ja inimtegevuse mõjul. See juhtus Boliivia lõunaosas Andide piirkonnas. Seda riiki peetakse kultiveeritud maapähklite sünnikohaks..

Levitamise ajalugu

Indiaanlased hakkasid seda taime esmakordselt kasvatama umbes 7-8 tuhat aastat tagasi Peruus Zanya jõe lähedal. Siis sattus taim 1 sajandisse. EKr. Kesk-Ameerikasse. Euroopasse toodi see 16. sajandil. AD 20. sajandi alguses hakkasid nad seda kasvatama Aafrikas, Aasias, Okeaanias. Näiteks Aafrikas muutusid maapähklid kiiresti põhitoiduks..

Täna peetakse Indiat ja Hiinat maapähklite peamisteks tootjateks ja tarnijateks. Pähkli koort kasutatakse põlevmaterjalina ja puuvilju õli ekstraheerimiseks. Venemaal ei leia maapähklite istandusi, isegi lõunaosas. Kuid amatöör-aednikud võivad seda ideaalselt õhutemperatuuril + 20... + 27 kraadi kasvatada iseseisvalt.

Maapähklid võivad kasvada ka kuumas kliimas, kus täheldatakse +30 kraadi. Kuid liiga kuivades piirkondades jääb see seisma. Harimiseks kasutatakse keskmise niiskusega muldasid. Kui muld on liiga märg, läbib taim seenhaigusi. Kui mulla niiskus on liiga madal, kukuvad lilled kiiresti maha.

Viide. Venemaal enesekasvatamiseks peate valima lõunapiirkonnad. Põhjapoolsetes piirkondades saab põõsast kasvatada kasvuhoonetes, säilitades vajaliku niiskuse ja temperatuuri taseme. Samuti ei toimi see savi muldadesse istutamisel. Teil on vaja ainult lahtist mulda, näiteks liivsavi, liivsav, liiv, must muld.

Euroopas ja Venemaal on pähklivõi ja maapähklivõi tuntud kui toiduained ja neid ei kasvatata põllumajanduses. Enamik liblikõieliste taimeistandusi leidub Aasias ja Lõuna-Ameerikas.

Kuidas ennast kasvatada

Saagi kasvatamiseks pole vaja keerulist hoolt. Piisab istutatud kultuuri õigeaegse umbrohutamisest ja haakimisest. Seda saate teha iseseisvalt aiakrundil, kasvuhoones, soojas aiapeenras ja isegi lillepotis asuvas korteris.

Istutus- ja hoolduseeskirjad

Pähkli isekasvatamiseks peate järgima üldreegleid:

  1. Seemned või pähklid peavad olema idandatud. Kui võrsunud seemnetel on valged varred ja need ulatuvad 1,5–2 cm pikkuseks, tuleb seemikute saamiseks istutada oad pottidesse. Protseduuri saab alustada kevade keskel või lõpupoole. See võtab umbes 10 päeva. Idandamine on kõige parem niiske lapiga..
  2. Seemikud võivad pottides olla umbes 2 nädalat, seejärel istutatakse nad peenardesse.
  3. Kui seemikud istutatakse kasvuhoones, siis on parem seda teha tomatite lähedal. Taimel on piisavalt ruumi, kui aja jooksul tomatitest eemaldatakse alumised lehed. Maasse eralduv lämmastik on tomatite jaoks kasulik. Hooaja jooksul tuleb kasvuhoonet pidevalt ventileerida..
  4. Enne maasse istutamist (avatud, kasvuhoones, potis) tuleb maa lahti teha. Pinnas peaks olema praktiliselt happeline. On vaja oodata, kuni see soojeneb vähemalt +15 kraadini. Kui pärast väljumist on ööd endiselt külmad, peate ajutiselt kasutama kilekatteid.
  5. Taimede maasse istutamisel täheldatakse nende vahel 15-30 cm pikkust kaugust reas. Kultuuriga ridade vahel peaks olema vähemalt 60 cm.Kui seemikud ei istutata maasse, vaid kohe pähklid, siis on iga augu jaoks vaja 2-3 idandatud tükki.
  6. Kui maapähkleid istutatakse mitte ridades, vaid ruudukujulises pesas pesemise meetodil, tuleb pesade vahel jälgida 70 cm kaugust.
  7. Kui taime tahetakse kodus potis kasvatada, tuleks see esimeste lehtede ilmumisel siirdada laia potti. Tuleb meeles pidada, et looduses võivad maapähkli põõsad võtta palju ruumi. Pott tuleks asetada hästi valgustatud aknalauale, kus puudub süvis.
  8. Taime kastmine toimub soojas, s.o. päikese käes soojendatud vesi. Kastmine on vajalik, ootamata mulla kuivamist. Kuid liigne kastmine on vastuvõetamatu, samuti pinnase kuivamine. Niiskuse puudumisel surevad isegi viljastatud lilled 2 päevaga. Kastmine tuleks lõpetada 2 nädalat enne eeldatavat saaki.
  9. Meie maal õitseb kultuur juuni lõpus, s.o. keset suve. Õitsemise periood kestab 1,5 kuud. Kui mõni munasarja jääb maapinnale ja seda ei saa matta, sureb see. Seetõttu on pideva künnamise protsess nii oluline..
  10. Küpsetamisprotseduuri tuleb suve jooksul läbi viia 6 korda. Künni algus on esimeste õite ilmumine. Esmakordselt küntakse lahtise seguga, mille kõrgus on 3-4 cm. See peaks koosnema aiamullast ja kompostist. Järgmisel korral sama pere, kuid 1,5–2 cm kõrguseks.Küpsetatakse umbes augusti alguseni või keskpaigani..
  11. Hooaja jooksul toimub taimede söötmine 3 korda, kui:
  • ilmub teine ​​paari lehti;
  • taim õitseb;
  • esimene vili algab.

Maapähklid võtavad mullast palju mineraalaineid, seetõttu pole soovitatav neid järgmisel aastal samasse kohta istutada..

Parem on alustada koristamist niipea, kui põõsa lehed muutuvad kollaseks. Tavaliselt toimub see sügise esimesel kuul. Iga põõsas kaevatakse ettevaatlikult välja, raputatakse maapinnalt ja kuivatatakse päikese käes. Umbes 10-14 päeva pärast hakkavad oad kaunad varredest kergesti eralduma.

Maapähklid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ning süüakse praetud ja toorelt. Soolatud ja praetud, lähevad õllega hästi kokku..

Kuidas maapähklid kasvavad - maapähklite kirjeldus ja ülevaade pähklite kasvatamise meetoditest (115 fotot)

Nimi on teistest keeltest tõlgitud kui "maapähkel", kuigi see on õliseemne saak. Nii lapsed kui ka täiskasvanud armastavad pähkleid. Vaadake lähemalt, kuidas maapähklid kasvavad, foto näitab teile kõiki üksikasju. Ebatavaline ubade moodustamise viis on üllatav ja huvitav.

Struktuur ja areng

Põõsa rohelised varred on kaetud lehtedega, mille pikkus on 3–7 sentimeetrit. Alates juuni lõpust õitseb 1,5 kuu jooksul kuni 200 valget, kollast või punast värvi isetolmlevat lille.

Igaüks neist elab ainult ühe päeva. Munasarja moodustavad need, mis asuvad põõsa põhjas. Mõned viljad on seotud kleistogaamiaga - pungad, mis moodustuvad juurtes.

Pärast tolmlemist pikeneb anuma (gynofori) alus ja süveneb selle kattevarrega peenrasse. Üks põõsas moodustab kuni 40 uba, millest igaüks sisaldab 1-7 tera õhukese koorega, pruuni või roosa värvi. Pärast valmimist kaevatakse need üles.

Kus leitakse ja kasvatatakse

Looduses leidub maapähkleid mitmeaastaste Lõuna-Ameerika subtroopikas. Selle põhjuseks on soe ja niiske kliima..

Kuna põllumajandusaasta põllukultuuri kasvatatakse Kagu-Aasia, troopilise Aafrika ja Euroopa riikides. Nad külvasid oma põlde Põhja-Ameerikas, tõrjudes puuvilla.

Kui maapähkel kasvab, on selle kasvatamiseks sobivad tingimused. See areneb probleemideta vaestel muldadel, kuid nõuab palju valgust, sooja kuni + 20... +27 ja mõõdukat niiskust.

Maapähklid keskmisel sõidurajal

Venemaal kasvatavad seda põllumajandusettevõtted ainult lõunapoolsetes piirkondades. Moskva piirkonnas on oht varakult külmade korral saaki kaotada, seetõttu on keskmises reas ette nähtud istutamiseks väikesed kasvupinnad või kasvuhoonetes kasvatatud.

Lõunas istutatakse seemned avamaal, kui see soojeneb kuni 14-15 kraadi. Külviajad langevad kokku akaatsia õitsemise perioodiga. Seemikud kasvavad kiiresti ümbritseva õhu temperatuuril + 25... +30.

Parasvöötmes saavutatakse tulemuste saavutamine järgmiste nõuete järkjärgulise rakendamise kaudu:

  • õhutav ja nullhappesusega savine või liivsavimuld;
  • sügisel on aiapeenrale soovitatav lisada huumust või komposti;
  • te ei saa maad kasutada pärast muid kaunvilju;
  • Seemnetele valmistatakse 10 cm auke, seemikute vaheline intervall on 50 cm.

Tööstuskultuuride puhul järgivad nad erinevat skeemi - ridade vaheline kaugus on 60–70 cm ja põõsaste vahel - 20 cm.

Soovitus! Orgaanilise aine lisamine eelmise saagi alla tagab, et maapähkel annab suure saagi.

Maapähklid riigis

Valitud on saidi kerge osa. Pinnasele pööratakse palju tähelepanu. Viljad valmivad maas, nii et aed peab olema hästi lahti.

Kolm viisi maapähklite kasvatamiseks riigis:

  • Avatud. Varakevadel, kui külmaoht möödub, külvatakse 3-osalised seemned 10 cm sügavustesse aukudesse ja paigutatakse ruudukujulisse mustrisse. Kastmist pole vaja, kuna seemned tärkavad mõnikord kuu aega.
  • Seemikute meetod. Sügisel valmistatakse lahtise mullaseguga täidetud anumad. Külvatud aprillis. Need viiakse suve alguses alalisse kohta.
  • Kasvuhoonete kasutamine. Seemikud asetatakse kõrgete tomatite kõrvale. Maapähkli põõsaste kujunemiseks on pinnase pinna lähedal piisavalt valgust. Maapähklid pakuvad tomatijuuridele omakorda täiendavat lämmastikku. Kasvuhoones sagedast künnivajamist ei nõuta, juulis võite maad paar korda lahti harutada.

Seemnete ettevalmistamine

Lõuna- ja Põhja-Ameerikas kasvatatakse 700 maapähkli sorti. Venemaa kliimatingimuste järgi on sellised sordid nagu: Bayan, Krasnodarets, Stepnyak.

Õige seemne istutamise ettevalmistamine tagab edu. Kasutatakse röstimata maapähkleid, seemned on eelnevalt kõvendatud. Nad teevad seda aprilli lõpus mai alguses.

Kaaliumpermanganaadi nõrgas lahuses desinfitseeritud oad hoitakse päevas kolm päeva + 2... +3 kraadi juures ja toatemperatuuril - öösel.

Idandatud märja lapiga, kui võrsed ilmuvad, istutatakse nad turbapottidesse. Kahenädalased seemikud on valmis püsivasse kohta üleviimiseks.

Põllumajandustehnoloogia ja hooldus

Maapähklite kasvatamine oma aias on peaaegu sama, mis põllul või kodus kasvatamine. Üldised meetodid ja tehnikad aitavad tulemusi saavutada.

Saagikoristus pärast külvamist toimub 120–150 päevaga. Parem on proovida kaitsta soojust armastavat kultuuri ootamatute külmade ajal. Selleks paigaldatakse maandumiste kohale raamid ja kile venitatakse. Varjualune eemaldatakse, kui ilmad on soojad.

Mõõdukalt on vaja päikest, soojust ja niiskust. Kas saate kasvada jaheda ilmaga? Ei, kuna õied jahtuvad õied maha.

Kuuma ilmaga - on oht kahjustada taimi toksiliste hallitanud seentega. Kui tuvastatakse haiguse sümptomid, kasutatakse fungitsiide.

Kasvu alguses jootakse neid üks kord iga 2 nädala tagant ja õitsemise perioodil niisutatakse peenraid igal teisel päeval koos üheaegse kobestamisega. Kui algab pikaajaline vihm, mis keskmisel sõidurajal pole haruldane, kaetakse põllukultuurid läbipaistva kilega.

Perioodiliselt uuritakse ja töödeldakse põõsaid kahjurite suhtes.

Saak aknal

Maapähkli kasvatamine kodus pole keerulisem kui violetse kasvatamine. Nõuded põllule või kasvuhoonesse istutamiseks. Seemned desinfitseeritakse ja leotatakse.

Parim on kasutada laiad, mahukad konteinerid. Kramplikud lillepotid suruvad taime maha ja võivad surra. Valige aknalaual hästi valgustatud ja õhutatud koht, kuid vältige mustandite tekkimist.

Kõik gynofoorid ei jõua maapinnani. Kasutage lahtise substraadiga täidetud munakoori. Hoidke pinnas niiske ja perioodiline pritsimine kaitseb ämbliklestade eest.

Antenniosa kasvu lõpetamine on signaal pähklite küpsusest. Täiendavaid näpunäiteid kasvatamiseks saate videot vaadates.

Kasu ja kahju

See looduslik toode parandab immuunsust, normaliseerib vererõhku ja veresuhkru taset. Neid süüakse värskena, neid kasutatakse pasta, või, halvaadide valmistamiseks ning lisandina šokolaadis ja muudes toodetes. Vaatamata kõigile kasulikele omadustele on ka negatiivseid külgi.

Hoiatus! Ebaõige hooldus ja ladustamine põhjustab ohtlike ainete kogunemist - kõige tugevamad mürgid, mida hallitusseened eraldavad. Selliste pähklite söömine on vastuvõetamatu.

Oad on sügiskülmade käes mõrud. Neid kuivatatakse kestast toatemperatuuril eemaldamata ja säilitatakse pimedas, kuivas kohas..

Järeldus

Nüüd teate, kuidas maapähklid kasvavad. Fotod ja videod räägivad teile üksikasjalikult põllumajandustehnoloogia reeglitest.

Millistes tingimustes ja kuidas maapähklid kasvavad? Maapähklite kasvatamine isiklikul maatükil

Tõenäoliselt teab iga kaasaegne inimene, mis on maapähkel - paljud täiskasvanud ja lapsed armastavad sellel maapähkel maitsta. Kuid ainult mõned inimesed teavad, kuidas maapähklid kasvavad. Ja see on täiesti asjatu - võisid ju paljud amatöörid oma suvilas oma pähkleid koristada.

Välimus

Mõned inimesed kujutavad selle taime mõeldes ette tohutut maapähkli puud, nagu sarapuupähkel või kreeka pähkel, millest saab maitsvaid puuvilju korjata. Tegelikult pole see sugugi nii..

Maapähklid on väikesed põõsad, enamasti kuni 30 sentimeetri kõrgused. Taim on üheaastane, see tähendab, et seda tuleb igal aastal kevadel istutada..

Kuid tema juurusüsteem on väga võimas - mõnel juhul võib selle pikkus olla kuni poolteist meetrit. Varred on kaetud ovaalse kujuga, kergelt teravate otstega, paarislehtedega. Lilled on väikesed, erkkollased.

Üldiselt on korrektsem nimetada maapähkleid mitte maapähkliks, nagu tavaliselt, vaid uba. Jah, botaanikud on taime juba pikka aega sellesse rühma nimetanud. Isegi vaadates kaunilt pähkleid varjavat kauna, on lihtne näha, et need meenutavad ube või herneid, välja arvatud kõvema koorega..

Mis kasu on maapähklitest?

Nüüd, kui teate, kuidas maapähklid kasvavad ja välja näevad, vaatame, kas see on väärt söömist. Selgub jah.

Esiteks väärib märkimist, et oad (või pähklid) sisaldavad rohkesti valku, süsivesikuid ja rasvu, mis on kergesti seeditavad ja seetõttu eriti kasulikud. Lisaks sisaldab see antioksüdante, linoolhapet ning B- ja E-rühma vitamiine. Tänu sellele võimaldab mõõdukas toidu tarbimine saavutada suurepäraseid tulemusi. Näiteks kaitsevad antioksüdandid inimest veresoonkonna ja südamehaiguste eest. Lisaks võib maapähklite regulaarne tarbimine vähendada ateroskleroosi, pahaloomuliste kasvajate tekke riski ja aeglustada keha üldist vananemist..

Ja muidugi, see on lihtsalt maitsev ja toitev toode. Seda saab pikka aega säilitada mis tahes temperatuuril ja niiskusel, see ei vaja toiduvalmistamist ja annab kiiresti palju energiat, tänu millele on see pälvinud erilise armastuse turistide ja teiste aktiivse eluviisi toetajate seas. Piisab, kui süüa käputäis pähkleid, et tunda energiahingamist ja jätkata pikka teekonda.

Võimalik kahju

Maapähklite kasutamine ei ole alati kasulik. Üks probleem on kõrge rasvasisaldus, mida on üsna kerge seedida. Matkas on see hea - väike kogus toitu annab jõudu. Kuid istuva eluviisiga ei põle üleliigne energia, vaid ladestub rasvakihi kujul. Seetõttu pole see kõigile kasulik..

Lisaks on maapähkliallergia juhtumeid palju - eriti Ameerika Ühendriikides. Mõned inimesed ei tohiks üldse süüa toitu, mis sisaldab isegi väikestes kogustes maapähkleid - see võib hästi põhjustada anafülaktilist šokki ja surma..

Seega tasub tõsiselt mõelda dieedis vastuvõetava maapähkli koguse üle - peate teadma, millal kõiges peatuda..

Looduslik elupaik

Nüüd mõelgem välja, kus maapähklid kasvavad (kultuurifotod on lisatud artiklile) looduslikes tingimustes.

Üldiselt on Lõuna-Ameerika tema kodumaa. Pealegi hindasid inimesed pähklite toiteväärtust ja imelist maitset sajandeid tagasi - iidsete indiaanlaste linnade väljakaevamiste käigus leiti tõendeid, et nad tarbisid seda aktiivselt toiduna.

Lõuna-Ameerikast tõid eurooplased Aafrikasse kliima jaoks sobiva pähkli. Aja jooksul kolis ta koos ränduritega Indiasse ning sealt Hiinasse ja Filipiinidele. Muide, täna on Hiina suurim maapähklite tarnija teistele maailma riikidele..

Ameerika Ühendriikides seda peaaegu kunagi ei kasvatata - ebasobiv kliima (välja arvatud lõunaosariigid, kus aja jooksul on see koos puuvillaga muutunud üheks peamiseks kultuuriks). Kuid seda kasutatakse väga aktiivselt. Näiteks 1861-1865 kodusõja ajal arvati see konflikti mõlemal poolel asuvate sõdurite toidulauale, moodustades sageli nende peamise toidu. Rahuajal söödeti neile sageli sigu - rasvastel toitudel said nad kiiresti kaalus juurde, liha muutus eriti õrnaks ja maitsvaks.

Hiina ajaloolased usuvad, et just maapähklid võimaldasid Taeva impeeriumi inimestel rasked ajad üle elada, hoides ära paljude tuhandete tavaliste inimeste surma..

Tänapäeval kasvatatakse maapähkleid aktiivselt Aafrikas, Mehhikos, Lõuna-Ameerikas, Aafrikas ja paljudes Aasia riikides. Lisaks kasvab see tänu võimsale juursüsteemile hästi ka maadel, mida peetakse muude kasulike põllukultuuride kasvatamiseks sobimatuks..

Õigete seemnete valimine

Et teada saada, kuidas maapähklid (maapähklid, nagu mõned eksperdid on neid ekslikult nimetanud) kasvavad, on kõige parem neid ise kasvatada..

Paraku pole poest vaevalt spetsiaalseid seemneid võimalik osta. Seetõttu peate hoolikalt otsima sobiva asendaja. Muidugi ei tohiks kasutada toidupoodides müüdavaid praetud ja soolatud pähkleid - need ei hakka kindlasti idanema. Kuid mõnikord näete turgudel, kuidas maapähkleid müüakse purkides või kilogrammides koos kõvendatud kaunaga - kaitsekestaga. Ta ei läbinud kuumtöötlemist, mis tähendab, et vaja on just teda..

Seemnete ettevalmistamine

Paraku võib ebaõige ladustamine (õhukindlates kottides, sageli temperatuurimuutustega) põhjustada asjaolu, et enamik seemneid muutub elujõuetuks. Peame valima sobiva.

Nagu praktika näitab, idaneb umbes üks tera neljast-viiest. Seda statistikat silmas pidades koorige soovitud kogus tuuma ja mähkige need niiske lapiga. Niisutage, kuna see kuivab. Kui käepärast pole kude, teeb mitmeks kihiks volditud tualettpaber, kuid peate seda sagedamini, vähemalt paar korda päevas, niisutama..

Päeva jooksul mõned terad paisuvad ja teisel päeval ilmuvad neist väikesed võrsed. See võimaldab teil surnuist tervislikke seemneid kohe sorteerida. Viimane tuleks muidugi viivitamatult eemaldada - kui nad pole kahe päeva jooksul elumärke ilmutanud, siis pole enam midagi loota..

Maandumine aiale

Kui elate soojas kliimas (näiteks meie riigi lõunaosas - Krasnodari territooriumil või Krimmis), siis saab idandatud seemneid kohe aias kasvatada. Kuid enamik meie kaasmaalasi peab need kõigepealt seemikuteks idanema. Muidu ei saa lühikese suve tõttu saagi saamiseks tööd..

Iga tärkav seeme tuleks istutada eraldi potti, nii et seda hiljem ei korjata, kahjustades ülekasvanud juurestikku. Kõige paremini sobib musta pinnase ja liiva segu suhtega 1: 1 - maapähklitele meeldib kerge pinnas.

See areneb üsna kiiresti piisava valgustusega - mõne nädala jooksul ulatub seemikute kõrgus 7-10 sentimeetrini. Seega on aeg istutada need avamaale.

Optimaalne vahemaa ridade vahel on 40-50 sentimeetrit ja taimede vahel reas - vähemalt 20 sentimeetrit.

Maapähkli taim saabus meie riiki troopikast, seetõttu vajab see hästi soojendatud maad. Avatud mulda ei tasu seda istutada enne, kui selle temperatuur jõuab +15 kraadini. Samuti peaksite hoolitsema selle eest, et taim ei külmutaks. See areneb hästi õhutemperatuuril +20 kraadi. Madalamal tasemel areng peatub ja temperatuuril +15 kraadi alla "külmakraadide" võivad idud hukkuda. Seda tuleks arvestada - mõnikord öösel peate selle katma polüetüleeniga või muu sobiva materjaliga.

Maapähkli hooldus

Maapähkleid pole peibutamiseks liiga keeruline. Piisab selle regulaarsest kastmisest - vähemalt kord nädalas tavalise ilmaga ja kaks korda kuiva ilmaga. Kui aga igal nädalal sajab vähemalt ühte vihma, on see täiesti võimalik ilma kastmiseta..

Lisaks on väga oluline regulaarselt pinnast kobestada põõsaste ümber - kuid ole ettevaatlik, et mitte kahjustada hargnenud juurestikku. Üldiselt kasvavad maapähklid kõige paremini liivasel pinnasel - võimaluse korral tuleks seda arvestada. Juurestik on hargnenud, kuid samal ajal õrn - ta ei saa kasvada savises ega tihedas mustas pinnases, olles kodumaal harjunud täiesti erinevate tingimustega. Lisaks arenevad viljad maapinnas (mis andis maapähklitele teise nime - maapähklid) ja seda on tihendatud savil edukalt teha. Jah, vesi ja õhk tungivad kergemini pinnasesse.

Müüt tekitas aga kogenud suveelanike soovi maad lahti teha. Väidetavalt pärast õitsemist (mis muide juhtub tavaliselt juuni lõpus) ​​lähevad tolmeldatud õitega võrsed maha ja maetakse maasse, kus need muutuvad seejärel maitsvate puuviljadega kaunad. Tegelikult pole see sugugi nii. Selleks ajaks, kui maapähklid õitsevad, moodustuvad juurtele kaunad. Tõsi, nad on endiselt valged või kahvaturohelised ning puuviljade maitse ja suurus jätavad palju soovida, kuid need on juba olemas. Seetõttu saate siin joonistada analoogi kartuliga - see õitseb ka, kuid puuviljad moodustuvad maas ja neil pole midagi pistmist lilledega..

Saagikoristus

Kuna teate, et maapähkleid ei saa puuks nimetada, ei pea te puuvilju okstest korjama, vaid neid maast välja kaevama. Kuid ka siin on teatud tarkusi..

Mai keskel kuni mai lõpuni maasse istutades saab saaki koristada septembri keskel - selleks ajaks on maapealne osa juba kuivama hakanud. Juured tuleks labidaga hoolikalt üles kaevata, ilma et see kahjustaks kaunad..

Seejärel tuleb kogu taim viia kuiva kohta ja jätta umbes nädalaks. Selle aja jooksul kuivab see ära ja kauna on lihtne eraldada. Neid avades näksite kiiresti maitsvaid pähkleid. Mõni võib jätta järgmiseks aastaks seemneks ning ülejäänud saab praetud, soolatud ja tarbitud, hinnates nende töö tulemust..

Järeldus

Nüüd teate tänu artiklis esitatud teabele ja selle illustratsioonina kasutatud fotodele, kuidas maapähklid kasvavad, kus nad kasvavad, milliseid põllukultuuritingimusi tuleb tagada. See tähendab, et igaüks võib proovida seda ebatavalist taime kasvatada - kasvõi aias või dahhis, isegi piisavalt suures potis otse aknalaual. Edu!

Kuidas maapähklid kasvavad? Maapähklite kodumaa. Maapähklite tüübid ja kasulikud omadused

Inimesed on sageli üllatunud, kui saavad teada, et maapähklid pole vaatamata välimusele pähklid. Tegelikult on need kaunviljade seemned: see on ubade, läätsede ja herneste sugulane. See taim on ainulaadne, kuna tema õied ilmuvad maapinnast kõrgemale ja mullas arenevad seemnetega kaunad..

Kirjeldus

Kogu maailmas on palju kohti, kus kasvavad maapähklid. Seda peetakse laialt levinud. Seda kasutatakse praetud, toores, iseseisva suupistetena, roogade osana või või kujul. See lühike taim (25–40 sentimeetrit) kasvab mõnikord kuni 70 cm pikkuseks.Sõltuvalt sordist võib esineda põõsaid või hiiliva vormi. Ovaalsed lehed kasvavad mõnikord kuni 11 sentimeetrit. Heledates toonides oakoor või kaunaga veenides sisalduv kaks või kolm tuuma, mis koosnevad kahest lohist ja on kaetud pruunikaspunase nahaga.

Kuidas maapähklid (maapähkel) kasvavad

Tuleb märkida, et mitte ainult selle taime kuuluvad liigid pole üllatavad. Ainulaadsus tuleneb sellest, kuidas maapähklid kasvavad. Tegelikult hakkab see kasvama maapealse lillina, mis oma suure raskuse tõttu paindub maapinna poole..

Pärast istutamist muutuvad selle seemned (tuumad) väikesteks taimedeks. Esmapilgul tunduvad nad täiesti tähelepandamatud, kuid erinevalt enamikust teistest taimedest asuvad nende õied maapinnast kõrgemal ja viljad arenevad maa all..

Kõigepealt ilmuvad taime põhja ümber väikesed kollased õied. Nende õitsemine kestab umbes päev. Pärast isetolmlemist kaotavad nad oma kroonlehed ja gynofoor hakkab kasvama. Sellega ühenduvad taime varred hakkavad maapinnale nõrgenema. Munasarjadega Gynophores lähevad järk-järgult mulda.

Siis pöörduvad nad horisontaalselt (paralleelselt mullapinnaga) ja algab küpsemisprotsess. Järk-järgult munasarjad paisuvad, imavad vett ja toitaineid, moodustades tahke kesta, milles asub kaks kuni viis tuuma. Taim võib paljuneda umbes 40 kaunist aastas..

Ajalugu

Maapähklite kodumaa on Lõuna-Ameerika. Seal ilmus ta esmakordselt, seal kasutati teda juba ammu enne seda, kui eurooplased need maad avastasid. Sellel oli asteegide ning teiste Lõuna-Ameerika ja Mehhiko põlisrahvaste indiaanlaste toidulaual oluline koht..

Hispaania ja Portugali teadlased, kes nägid, kuidas maapähklid uues maailmas kasvavad, tõid selle taime Aafrika mandrile. See on paljudes Aafrika riikides laialt levinud ja muutunud osaks kohalikest traditsioonilistest toidukultuuridest. Kuna teda austati püha toiduna, võtsid Aafrika orjad orjakaubanduse ajal ta endaga kaasa. Nii jõudis ta esmakordselt Põhja-Ameerikasse..

Samuti ilmus maapähkli taim tänu portugallastele Indias ja Aomenis ning tänu hispaanlastele - Filipiinidel.

Edasine levitamine

19. sajandil sai maapähkel tänu kahe inimese pingutustele USA-s väga populaarseks. Esimene oli George Washington Carver, kes mitte ainult soovitas talupidajatel seda kodusõjajärgselt weevili hävitatud puuvilla asemele istutada, vaid leiutas ka selle uba üle 300 kasutusala. Missouris St. Louis'is, kus kasvatatakse maapähkleid, praktiseerinud arst lõi 19. sajandi lõpus nendest hakitud pasta ja määras oma patsientidele selle toitainerikka, kõrge valgusisaldusega ja madala süsivesikusisaldusega eine. Ehkki ta ei pruukinud maapähklivõid "leiutada", kuna seda pastat on paljud kultuurid kasutanud tõenäoliselt sajandeid, saavutas tema avastus kiiresti populaarsuse. Tänapäeval on peamised maapähkleid kasvatavad riigid India, Hiina, Nigeeria, Indoneesia ja Ameerika Ühendriigid..

Venemaale saabus ta Hiinast. Pikka aega kutsuti seda "Hiina pähkliks". Tõenäoliselt ei tea kõik, kus Venemaal maapähklid kasvavad. Arvatakse, et tema jaoks on kõige sobivamad tingimused Krasnodari territooriumil. Kuid on ka teisi Venemaa piirkondi, kus kasvavad maapähklid. Kõige tähtsam on, et suvi oleks piisavalt soe. Riigi keskosas võib saada ka selle kaunvilja saaki, ehkki selle kasvatamine on keeruline protsess..

Kasu tervisele

Riikides, kus maapähkleid kasvatatakse, töödeldakse neid kõrge valgusisalduse ja keeruka keemilise koostise tõttu erinevates vormides. Seda kasutatakse või, jahu ja helveste valmistamiseks. Maapähklitaimel on ainulaadsed toiteomadused ja see on meie kehale väga kasulik. Selles on palju monoküllastumata rasvu, mis on näiteks südametervisliku Vahemere dieedi domineeriv tegur. Sarnaste dieetide uuringud on näidanud, et see kaunvili vähendab südamehaiguste riski tavaliste toitudega võrreldes umbes 21%..

Lisaks monoküllastumata rasvadele sisaldab see ka teisi toitaineid, mille arvukad uuringud on näidanud, et aitavad parandada südame tervist. Maapähklid on hea E-vitamiini, niatsiini, folaadi, valgu ja mangaani allikas. Lisaks sisaldab see resveratrooli, fenoolset antioksüdanti, mida leidub ka punastes viinamarjades ja punases veinis, mis arvatakse olevat prantsuse paradoksi põhjustaja: kuigi Prantsuse köögis on palju rasva, on südame-veresoonkonna haiguste oht palju väiksem. kui näiteks USA-s.

Antioksüdantide allikas

Maapähklid ei sisalda mitte ainult oleiinhapet, oliiviõlis sisalduvaga tervislikku rasva, vaid ka uued uuringud näitavad, et need maitsvad kaunviljad on sama rikas antioksüdantidega kui paljud puuviljad. Vaatamata asjaolule, et nende sisaldus on väiksem kui näiteks granaatõuna puhul, konkureerivad röstitud maapähklid antioksüdantide koguses murakad ja maasikad ning on antioksüdantide poolest palju rikkamad kui õunad, porgandid või peet. Florida ülikooli teadlaste rühma uuringud, mis avaldati ajakirjas Food Chemistry, näitavad, et see sisaldab antioksüdantsete polüfenoolide kõrgeid sisaldusi, eriti ühendit, mida nimetatakse p-kumariinhappeks. Lisaks võib ubade röstimine suurendada nende (nagu ka teiste antioksüdantide) sisaldust 22%..

Südame eest hoolitsemine

Briti ajakirjas Nutrition on avaldatud teadusuuringud, mis on tuvastanud mitu pähklit, mille antioksüdantide üldsisaldus on suurim. Teadlased näevad neid kardiokaitse alusena.

Nende ainete kõrge sisaldus pähklites aitab selgitada Iowa naiste terviseuuringus esitatud tulemusi, milles pärast pähkli- või maapähklivõi suurenenud tarbimist vähenes kardiovaskulaarsete ja südamehaiguste põhjustatud surmaoht märkimisväärselt. Üldine suremus vähenes maapähklivõi või maapähklivõi puhul üks kord nädalas ja 19% kuni 4 korda nädalas.

Aju tervis

Esialgsed loomkatsed on näidanud insuldiriski võimalikku vähenemist. Resveratrool on flavonoid, mida uuriti kõigepealt punastes viinamarjades ja punases veinis. Nüüd on see leitud maapähklitest. Loomkatsetes on näidatud, et fütotoitaine resveratrool (intravenoosselt manustatud puhastatud toitaine) parandab aju verevarustust 30%, vähendades seega märkimisväärselt insuldiriski. Loomade laboratoorsete uuringute vastavad tulemused avaldati ajakirjas Põllumajanduse ja Toidukeemia.

Juhtiv teadur Kwok Tung Lu teoreetiliselt väitis, et resveratrool avaldab seda efekti, stimuleerides lämmastikoksiidi (NO) tootmist ja / või vabastamist - molekuli, mis moodustub veresoonte voodris (endoteel), mis annab märku ümbritsevatest lihastest lõdvestuda, laiendades veresooni ja suurendades verevoolu... Resveratrooliga ravitud loomadel oli lämmastikoksiidi (NO) kontsentratsioon mõjutatud ajuosas 25% kõrgem kui mitte ainult isheemiliste rühmas, vaid isegi kontrollloomadel täheldatud kontsentratsioon.

Maapähklite tüübid

Sellel taimel on mitu sorti..

  1. Jooksja. Selle oad on ühtlase suurusega, võimaldades neid ühtlaselt röstida. Kõige sagedamini kasutatakse seda sorti toiduõli valmistamiseks. See on väga populaarne ja moodustab 80 protsenti Ameerika Ühendriikides kasvatatud maapähklitest..
  2. Virginia Selle sordi oad on suurima suurusega, neid kasutatakse sageli suupistete ja naturaalse maapähklivõi valmistamiseks..
  3. Hispaania keel (hispaania keel). See on tuntud oma punase naha ja väikeste ubade poolest. Kõige sagedamini kasutatakse kommide, soolatud maapähklite ja või valmistamiseks. Suurema õlisisalduse tõttu peetakse röstimisel "nuttier" maitset.
  4. Valencia. Üks kest sisaldab kolme või enamat magusa maitsega uba. Kõige sagedamini kasutatakse või valmistamiseks.

Kasvav

Seda kaunvilja ei saa nimetada liiga vingeks, kuid hea saagi saamiseks tuleb maapähklite kasvatamisel järgida teatavaid tingimusi..

Tuumad on istutatud väikestesse eelnevalt moodustatud soontesse. Nende vahele on jäetud teatud vahemaa (kuni 5 cm), et hiljem saaks seemikud mugavalt maha kooruda. Seda tuleb regulaarselt joota, kuna taim meeldib lõtv ja niiske pinnas, kuigi see pole nii niiskust armastav kui muud tüüpi pähklid.

Pärast kasvuperioodi lõppu jootmine peatatakse. Kuigi see õitseb ja moodustab vilja, toidetakse seda. Koristatud suve lõpus või varasügisel. Esiteks kaevatakse põõsas üles ja kuivatatakse, kaunad peavad varrel kuivama kolm päeva, pärast mida nad kogutakse ja saadetakse ladustamiseks. Lisaks kasvatatavatele sortidele leidub maapähkleid ka looduses..

Võimalikud probleemid

See on üks kaheksast toidutüübist, mida peetakse peamisteks toiduallergeenideks ja mis tuleb toidu märgistusel identifitseerida..

On leitud, et sellel taimel on kõrge oksalaatide sisaldus. Need on looduslikult esinevad orgaanilised happed, mida leidub väga erinevates toitudes, ja teatud meditsiiniliste seisundite korral tuleb nende tarbimist piirata, et vältida liigset kogunemist kehas..

Maapähklid on vastuvõtlikud hallitus- ja seenhaigustele. Eriti murettekitav on aflatoksiin, mürk, mida tekitab seen Aspergillus flavus. Ehkki kaasaegsed, üsna keerukad ladustamis- ja käitlemismeetodid välistavad praktiliselt aflatoksiini tarbimise ohu, on see teadaolevalt kantserogeen, mis on kakskümmend korda toksilisem kui keemiline pestitsiid DDT, ning on seotud ka vaimse alaarengu ja intelligentsuse vähenemise võimaliku arenguga. Aflatoksiini tarbimise vältimiseks on olemas konkreetsed juhised: Kõigi toitude ja loomsete toodete, sealhulgas maapähklivõi ja muude maapähklivõitoodete aflatoksiini maksimaalne sisaldus peaks olema 20 ppb.

Toorubade ostmisel soovitatakse neid hoida jahedas kuivas kohas (seen areneb kõrge õhuniiskusega temperatuuridel 30–36 ° C). Arvatakse, et maapähklite röstimine pakub aflatoksiinide eest paremat kaitset ja ka selline töötlemine parandab seeditavust. Kodus peate seda hoolikalt tegema - tervislike õlide säilitamiseks ahjus umbes 75 ° C juures 15-20 minutit.

Maapähklid: kasvatamise ja hooldamise omadused, kasulikud ja kahjulikud omadused

Maapähklite kasvatamine on suurepärane viis mulla rikastamiseks ja suure saagi saamiseks. Kuigi selle kultuuri eest hoolitsemine on üsna tagasihoidlik, pole see Venemaal eriti populaarne. Seda seetõttu, et taim vajab kasvamiseks ja küpsemiseks teatud temperatuurirežiimi ja madalat õhuniiskust..

Kasvavad kohad

Maapähklid on liblikõieliste perekonnas aastane ravimtaim. Paljudes riikides on see oluline saak. Ta kasvab peamiselt sooja kliimamuutusega piirkondades. Seda kasvatatakse tööstuslikes mõõtmetes Lõuna- ja Põhja-Ameerikas, Aafrikas, Indias, Hispaanias, Hiinas. Päritolukoht - Lõuna-Ameerika. Ideaalsete ilmastikuolude tõttu võib siin leida isegi mitmeaastaseid metsikuid liike..

Meie kliimas on maapähklite kasvatamine õues võimalik ainult Venemaa lõunapoolsetes piirkondades. Põhjapoolsemate laiuskraadide jaoks sobib taimede istutamine kasvuhoonetesse. Põllukultuuride kasvu jaoks ideaalsete tingimuste loomiseks on vaja tagada hea kastmine ja temperatuurirežiim vähemalt + 20 °. Oluline tegur on kasvuhoone valgustus, sellest sõltub puuviljade küpsus. Idude ilmumiseks peab istutamiseks mõeldud muld olema niiske ja lahti..

Kasvuomadused

Maapähklite kasvatamiseks on optimaalne temperatuurirežiim vahemikus +20 kuni +27 kraadi. Tuleb märkida, et puuviljade küpsemisperiood on 120–160 päeva ja see sõltub konkreetsest sordist ja kliimast..

Taim on hargnenud struktuuriga ja ulatub 25–40 cm kõrguseks. See õitseb erekollaste õitega täpselt ühe päeva. Pärast tolmeldamist satuvad lilled mulda ja moodustavad pika võrse ja vilja, mis on kaetud koorikuga. Saagikoristus sarnaneb kartuli koristamisega, kuna viljad küpsevad ka maapinnas. Seetõttu nimetatakse seda mõnikord maapähkliks. Kuid maapähkleid ei tohiks pidada pähkliks, kuna see kuulub kaunviljade perekonda..

Kasulikud ja kahjulikud omadused

Maapähkli viljad on väga tervislikud ja kõrge toitainete sisaldusega. Oma koostises sisaldavad nad suurt valgu, süsivesikute ja rasvade sisaldust, toimivad B-, C-rühma vitamiinide, raua, kaaliumi, fosfori ja magneesiumi, antioksüdantide allikana. Neid võib leida liha sööjate ja taimetoitlaste menüüst. See pole üllatav, sest pähklitel on suurepärane maitse ja eelised. Maapähklite igapäevasel kasutamisel on kasulik mõju immuunsusele ja südame-veresoonkonnale, see parandab seedimist, kiirendab ainevahetusprotsesse.

Kõik ei tea, et maapähklid on hormooni serotoniini looduslikud allikad. See sünteesitakse maapähklites leiduvast aminohappest trüptofaanist. Seetõttu ei paranda maapähklite regulaarne kasutamine toidus mitte ainult inimese emotsionaalset tausta, vaid aitab ka ärevuse, foobiate ja depressiooniga toime tulla..

Keha võib kahjustada kuumtöötlemata toores maapähklite tarbimine. Ja ka maapähkli tuumad võivad suure kiudainete tõttu põhjustada seedesüsteemi häireid. Selle probleemi vältimiseks ei ole soovitatav toodet suurtes kogustes süüa..

Tasub meeles pidada, et pähklituumade pind peab olema puhas ja kuiv, ilma hallituseta. Mõjutatud pähklid võivad sisaldada toksiine, mis on inimestele äärmiselt ohtlikud. Kui nukleool on kerge, on see värske pähkli märk. Õige ladustamise korral säilitavad maapähklid kasulikud omadused ja ei ole hallitusseente tekke suhtes tundlikud. Samuti peate olema ettevaatlik allergiliste reaktsioonide suhtes, mida individuaalse maapähkli talumatusega inimesed võivad tunda.

Suure rasvasisalduse tõttu on see toode kõrge kalorsusega, nii et peate selle kogust ülekaaluliste inimeste dieedis piirama..

Maapähklite kasvatamise omadused

Maapähklite kasvatamise tehnoloogia on lihtne ja seda suudab isegi algaja. Hea on see, et suvilas saagi saamiseks ei kuluta palju pingutusi ja ressursse. Esiteks peaksite õppima oma kliimavöötmes maapähklite kasvatamise keerukust ja valmistama ette kasvuhoone või maatüki istutamiseks..

  1. Taimede istutamise muld peaks olema lahti ja niiske. Selleks sobib suurepäraselt must muld või liivsavi. Savimuld ei sobi maapähklite kasvatamiseks oma tiheda struktuuri tõttu.
  2. Seejärel ostke teatud tüüpi seemneid. Oluline on arvestada maapähkli põõsa maksimaalse kõrgusega..
  3. Enne istutamist leotatakse seemned idanemiseks vees. Seejärel asetatakse võrsete või seemikutega tuumad mulda 10 cm sügavusele.
  4. Maapähklid istutatakse peenardesse, hoides põõsaste vahelise vahe 15-20 cm kaugusel. Oluline on meeles pidada, et kasvatatud taimi tuleb koorida samamoodi kui kartulit..
  5. Pärast õitsemist moodustuvad võrsed, mis lõpuks mulda kasvavad. See näitab puuviljade valmimise algust. Sel ajal on põõsad tärganud, nii et munasarja satub kergesti maasse.
  6. Maapähkleid saab koristada kolm kuni neli kuud pärast istutamist. Sel ajal omandavad taime lehed punase või kollase värvuse, mis näitab, et põõsas on vana ja viljad küpsed.

Hooldus ja jootmine

Maapähkli põõsaste eest hoolitsemine seisneb kastmises, kui vihma pole, pinnase kobestamisel või taimede rohimisel ja rohimisel. Kastmine toimub siis, kui pinnas kuivab. Maapähkleid niisutatakse õitsemise ajal rikkalikult ning küpsemise ajal välditakse vastupidiselt mulla liigset niiskust. Kuuma ilmaga on vaja veel piserdada põõsaid, et vältida ämbliku lestade ilmumist. Vajadusel töödeldakse taimi kahjurite vastu fungitsiididega.

Maapähklite koristamine

Pärast veendumist, et maapähklid on küpsed ja kestad kergesti kooritud, võite ohutult koristamist alustada. Tavaliselt toodetakse seda suve lõpus või varasügisel, enne esimest külma ilma. Oad kaevatakse maapinnast välja ja taimed kogutakse väikestesse okastesse, riputatakse risoomi alla ja kuivatatakse kuivas ruumis. Nii toimub täielik küpsemine ja pähklid saavad rohkem toitaineid..

1–2 nädala pärast lõigatakse kõik puuviljad ära ja pestakse vee kõrge rõhu all. Seejärel kuivatatakse kuumus, mille järel kest muutub kuivaks ja rabedaks ning pähklituum omandab iseloomuliku maitse. Põllukultuuri on vaja säilitada soojas ja kuivas ruumis, vältides liigset niiskust ja otsest päikesevalgust..

Sordid

Maapähkleid on rohkem kui 70 sorti. Tavaliselt kasvatatavad maapähkliliigid jagatakse terveteks sordirühmadeks, näiteks:

Hispaania sorti Valencia või Redskin eristuvad suurte tuumade ja iseloomuliku roosa-punase karvkatte poolest. Põõsad on üsna jõulised ja võivad ulatuda ühe meetri kõrguseks.

Sordi Runner puuviljad on suured ja suurepäraste maitseomadustega. Kasutatakse kõikjal maapähklivõi valmistamisel ja üldiselt.

Hispaania maapähkel on väikese tuuma suurusega ning seda kasutatakse maapähklivõi ja või valmistamiseks. Puuviljad on toote kõrge rasvasisalduse tõttu ideaalne tooraine.

Valitud Virginia maapähkleid kasutatakse toidutööstuses sagedamini kondiitritoodete valmistamiseks. Keskmise kõrgusega küpsed põõsad, mitte üle 50 cm.

See liik on USA-s populaarne ja omaduste poolest sarnane Valenciaga. Jaotuna tuuma värvi põhjal Texase punaseks ja valgeks. Enamikku puuvilju kasutatakse maapähklivõi valmistamiseks..

Mis on maapähkli taim ja kuidas see kasvab aias ja kodus?

Kõik autori artiklid

Artikli autor: Maxim Fadovsky

Tervisliku ja tervisliku eluviisi spetsialist.

Maapähklid on tuttav toode, millel pole mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka palju kasulikke omadusi. Tänu oma ainulaadsetele omadustele on taim muutunud paljudes riikides populaarseks tooteks. Lõuna-Ameerikast pärit kultuur oli muistsete indiaanlaste jaoks teada. Juba enne Columbuse ilmumist teadsid nad, mis olid maapähklid, ja kasutasid neid teadmisi..

Indiaanlased nimetasid seda "ankhukiks", kasutasid seda toiduks, valmistasid sellest ravimeid. See, kes valdas maapähkleid, oli tõeline rikas mees, võite seda kasutada raha asemel. Mis on tänapäeval maapähklid - paljude inimeste lemmikherr, hämmastav pähkel, mis kasvab maa all.

Maapähkli omadused

Haritav maapähkel on aastane, ulatudes 0,7 m kõrguseks. Selle võrsed on tugevalt hargnenud. Taproot on ka hargnenud. Paljad või pubesentsed püstised võrsed on kergelt lihvitud, külgmised oksad on suunatud ülespoole või lamavad. Varieeruvate paarisleheliste lehtplaatide pinnal on pubesents, nende pikkus ulatub 3–11 sentimeetrini, nende lehtpuu on soontega ja seal on kaks paari teravate elliptiliste lehtedega. Lühikesed aksillaarsed õisikud koosnevad 4–7 õitest, punakaskollase või valkja värvusega. Iga üksiku õie eluiga on vaid umbes 24 tundi, maapähkli õitsemine on aga pikk, selle algus algab juuni viimastel päevadel või juuli esimestel päevadel ja lõpeb hilissügisel. Viljad on paistes ovaalse kujuga kahe kuni nelja seemnega oad, nende pikkus ulatub 15–60 mm ja nende pinnal on ämblikuvõrgmuster. Küpsemise ajal nõjanevad puuviljad pinnase pinnale, mille järel nad on sellesse kastetud. Need valmivad maapinnas. Selle taime seemned on uba suurused, pikliku kujuga ja peal on kaetud roosaka, tumepunase, kollakashalli või kreemika nahaga. Puuviljade valmimist täheldatakse septembris või oktoobris..

Pinnas

Puuviljade kasv toimub otse maa sees. Täpsustatud elemendi kvaliteet ja struktuur mängivad tulemuste saavutamisel võtmerolli. Taim vajab järgmiste omadustega mulda:

  1. PH neutraalne.
  2. Suures koguses kaltsiumi, magneesiumi.
  3. Optimaalne on kerge, lahtine muld, mis võimaldab vett ja õhku piisavas koguses läbi viia.

Kompositsioonis peaks olema ka teatud kogus liiva. Enne kasvu alustamist tuleb mulda rikastada orgaaniliste täiteainetega.

Maapähklite istutamine õues

Maapähkli kasvu omadused

Maapähklite kasvatamiseks sobivad ainult avatud ja päikselised alad, kus teiste taimede või ehitiste eest pole isegi kerget varju. Selle kultuuri kasvu täheldatakse ainult temperatuuril üle 20 kraadi. Kui temperatuur on vähemalt paar kraadi madalam kui soovitatud, siis põõsaste kasv peatub. Reeglina kasvatatakse maapähkleid avamaal sooja kliimaga aladel, seemneid aga mulda külvatakse perioodil, mil akaatsia õitseb. Venemaa territooriumil, eriti suhteliselt jaheda kliimaga piirkondades, on maapähklite kasvatamiseks soovitatav kasutada seemikute meetodit.

Mis kell istutada avamaal

Maapähklite istutamine peaks toimuma kevadel hästi kuumutatud pinnases (umbes 12-14 kraadi), samal ajal kui see toimub pärast melonite ja gourdside külvamist. See aeg kukub reeglina mai keskel või hiljem. Tuleb meeles pidada, et tagasitõmbavad külmad võivad selle kultuuri hävitada. Istutamiseks mõeldud maapähkleid saab osta turult või toidupoest, kuid pidage meeles, et neid ei tohiks suhkrustatud, praetud ega soolatud..

Külvikorra reeglid

Maapähklite kasvatamisel on oluline, kuidas pöörlete. See saak kasvab väga hästi pärast kurke, kartulit, kapsast ja tomateid, eriti kui orgaaniline aine viidi mulda nende kasvatamise ajal. Ja pindala, kus kaunvilju (herned, läätsed, oad ja oad) kasvatati, ei sobi külvamiseks, kuna juuremädaniku arengu tõenäosus on suur.

Sobiv muld

Sobiv muld peaks olema kerge, niiske ja neutraalne ning sisaldama suhteliselt palju magneesiumi, huumust ja kaltsiumi. Kõige paremini sobib liivsavi või must muld. Soolane muld maapähklitele ei sobi, happelist mulda tuleb enne külvamist lupjata. Selle kultuuri külvamiseks tuleb sait eelnevalt ette valmistada. Selleks tuleb pinnas kaevata sügisel 0,25–0,3 m sügavusele, lisades sinna huumust (1–3 kilogrammi krundi 1 ruutmeetri kohta). Kevadel kaevatakse kasvukoht siiski madalamasse sügavusse, samal ajal kui mulda tuleb lisada Nitrophoska (50 grammi 1 ruutmeetri kohta).

Maandumise reeglid

Selle kultuuri istutamiseks tuleks ette valmistada kümne sentimeetri sügavad augud, mis tuleb jaotada, nende vahekaugus peaks olema pool meetrit. Reavahe peaks olema 0,25–0,3 m. Aias maapähklite külvamisel kasutatakse ruudukujuliste pesade meetodit vastavalt 0,7x0,7 m või 0,6x0,6 m skeemile. Sellist taime saab külvata ka laia reas, samal ajal kui ridades on vaja jätta kaugus umbes 0,6-0,7 m ja proovide vahel järjest - 15 kuni 20 sentimeetrit.

Ühte auku on vaja asetada 3 suurt seemet, kuna väikesed seemned sageli ei idane. Seemnete istutamisel tuleb põllukultuure väga hästi joota, selleks tuleb kasutada dušinurgaga voolikut, et mitte seemneid pesta, rõhk peaks olema üsna nõrk.

Parimad sordid Moskva piirkonna jaoks

Moskva piirkonna kasvatamiseks mitmesuguste maapähklite valimisel on vaja keskenduda saagi kavandatud kasutamisele. Pähklid sobivad kõige paremini toorelt tarbimiseks:

Maapähklite välismaised sordid sobivad paremini töötlemiseks ja õli tootmiseks. Sobib Moskva piirkonda:

  • Valencia;
  • Olin;
  • Virginia;
  • Hispaania keel;
  • Tamruniõli;
  • Jooksja.

Välismaise päritoluga sortide aklimatiseerimiseks piisab istutamiseks eelmise varase saagi seemnete kasutamisest, mis võimaldab 3 aasta pärast saada maapähkleid konkreetse kasvupinnaga kohandatud.

Kasvavad aias maapähklid

Maapähklite eest hoolitsemine on piisavalt lihtne. Kuival perioodil tuleb seda õigeaegselt kasta, kasvukohta tuleb õigel ajal umbrohutada ja lahti teha ning ärge unustage pealmist riietumist. Erilist tähelepanu tuleks pöörata umbrohutõrjele ajal, kui seemikud on veel väga noored ja lühikesed. Rohu eemaldamise ajal saate ka mulda lahti ja vastupidi. Õitsemine peaks lõppema 6–8 nädalat pärast külvamist. Sel ajal hakkavad munasarjad kasvama ja painduvad saidi pinnale, mille järel idanevad nad maasse, kus täheldatakse puuviljade küpsemist. Pärast seda, kui munasarjad hakkavad maapinnale painutama, tuleks põõsad katta lahtise ja niiske pinnasega (nagu kartul), sel juhul jõuab mahuti toitainekeskkonda palju kiiremini. Hillingu võib asendada kasvukoha pinna multšimisega saepuru, turba, huumuse või liivaga, samal ajal kui kihi paksus ei tohiks olla väiksem kui 50 mm. Iga taime alla moodustub keskmiselt 30-50 vilja ja igaüks neist sisaldab 1-7 seemet.

Kuidas kasta

See kultuur vajab niisket pinnast, kuid samal ajal ei tohiks see olla liiga märg. Kastmist tuleks teha pärast pinnase kuivamist. Kui põõsad hakkavad õitsema, vajavad nad rikkalikku kastmist, mis korraldatakse 1–2 korda 7 päeva jooksul hommikul. Kui põõsad on tuhmunud, on ülimalt tähtis mitte joota, vaid taimi niisutada pihustuspudelist, mida tehakse õhtul 1 kord 1-2 päeva jooksul. Kui puuviljade valmimise ajal on ilm vihmane, tuleb kasvupind katta kilekattega. Ja pikaajalise kuiva perioodi jooksul on selle kultuuri jaoks soovitatav puistata, kui seda pole võimalik korraldada, siis tuleb põõsaid joota mööda ridade vahel asuvaid vagusid. Hooaja jooksul vajab taim 4 või 5 kastmist..

Väetis

Kui seemikute kõrgus ulatub 10 sentimeetrini, vajavad nad täiendavat söötmist, selleks kasutatakse järgmist toitainete segu: 1 ämber vett võetakse 45 grammi kaaliumsoola, 20 grammi ammooniumnitraati ja 70 grammi superfosfaati. Vilja alguses soovitatakse põõsaid uuesti sööta, kuid see ülemine kastmine pole kohustuslik.

Kuidas pähkel kasvab?

See on kultuur, millel on geokarp (puuviljade areng maapinnas). Vars kasvab ülespoole ja juured asuvad maas. Kuid kui vartele moodustuvad kaunad, toimub nende valmimine juba maa all..

Vars kasvab üles ja juured asuvad maas

Maapähklid on isetolmlevad taimed, kuid 1–6% juhtudest on risttolmlemine võimalik väikeste putukate tõttu. Kasvu protsessis moodustub hargnenud vars. Alam-munasari muutub pärast tolmlemist gynofoori puuviljaks. See kasvab kõigepealt ülespoole, seejärel läheb maapinnale, süvenedes selle märja kihini. Gynophores, mis pole pinnasesse jõudnud, surevad koos munasarjaga.

Maapähklid on isetolmlevad taimed

Juurtel moodustuvad kilpnäärme mugulad, mille moodustavad sõlmebakterid. Koos kultuuriga neelavad nad õhust lämmastikuaatomeid, muutes selle tulevastele taimedele toitainerikkaks. Maapähklite vars võib ulatuda 20–60 cm kõrguseks, sõltuvalt sordist keskmise läbimõõduga 20–25 cm. Lehed koosnevad 2 paarist vastandlikke munajas lehti. Lehe alumises osas on 2 vart, mille alumine osa on kasvanud koos leheroogade alusega.

Koos kultuuriga neelavad nad õhust lämmastikuaatomeid, muutes selle tulevastele taimedele toitainerikkaks.

Kogu kasvuperioodi jooksul moodustub umbes 600 õit. Esiteks õisikud õitsevad varre alumises osas ja taimede kasvades levivad nad üles ja külgedele. Lillevarre lõpus on munasarjaga gynofoor. Lilled, mis õitsevad üle 20 cm kõrgusel, ei kanna vilja. Pärast tolmeldamist peab lill tungima maasse, muidu ubade moodustumine ei alga. Küpsemine toimub vastavalt õitsemisele ja võib venida enne külma ilma algust.

Pärast tolmeldamist peab lill tungima maasse, vastasel juhul ei alga ubade moodustumine

Kasvavad maapähklid kodus

Valige tervislikud ja tugevad seemned, mis tuleks pärast 1 tilga Epini lisamist veega üleöö täita. Juba hommikul võib seemnetel näha väikseid valgeid idusid. Võtke lai konteiner ja täitke see lahtise pinnasega, millesse seemned külvatakse. Seemned ilmuvad üsna kiiresti ja kui põõsad on tuhmunud, moodustuvad lillede asemel hüpofoorid, nad painduvad ja lähevad substraadile, milles viljad arenevad.

Seemikuid tuleks kaitsta tuuletõmbuse eest, need tuleks asetada lõuna poole suunatud aknale. Keskpäeval tuleb põõsad varjutada. Kastmine peaks olema süsteemne, kuid ärge laske vedelikul substraadis stagneeruda. Kuumadel päevadel tuleb põõsaid niisutada pihustuspudeliga, sel juhul ei saa ämblikulestad nende peale asuda. 10–12 nädalat pärast seemikute ilmumist hakkavad leheplaadid värvi punaseks muutma, mis näitab, et substraadis olevad oad on täielikult küpsed.

Seemnemeetodi eripära

Maapähklite külvamine seemikute jaoks nõuab spetsiaalse mikrokliima säilitamist kuni idanemiseni ja järgmise paari nädala jooksul. Idandatud pähklid tuleks istutada üle 30 cm läbimõõduga anumasse, mis on täidetud niisutatud potimullaga.

Paigutuse sügavus on väiksem kui otse platsile maandudes - 20-25 mm. Mahutit tuleb kaitsta läbipaistva kaane või fooliumkattega, kuni ilmuvad esimesed paar lehte ja pannakse hästi valgustatud sooja kohta.

Taimed tuleb õhutada ja mulla niiskus taastada. 14 päeva pärast seemikute ilmumist on maapähkel kohapeal istutamiseks valmis.

Fotoga maapähklite kahjurid ja haigused

Maapähklid võivad haigestuda jahukaste, füllostiktoosi, alternaria, fusarium närbunud ja hallitusseeni.

Jahukaste

Jahukaste tekkimise algfaasis moodustuvad leheplaatide mõlemale pinnale jahukaste üksikud täpid. Aja jooksul muutuvad nad üha enam, kuni katavad täielikult kogu plaadi, mille tagajärjel muutub leht kollaseks ja sureb ära. Mõjutatud pole mitte ainult lehed, vaid ka võrsed, samuti embrüod. Kui põõsad mõjutavad väga halvasti, tuleb neid pritsida fungitsiidse preparaadiga, näiteks Quadris, Switch, Topaz, Bravo, Ridomila, Skor või Horus..

Fülostiktoos

Lehtede laik (füllostiktoos) on vähem ohtlik kui jahukaste, kuid maapähkleid tuleb siiski töödelda. Mõjutatud põõsas ilmuvad väikesed pruuni värvi täpid, mille läbimõõt kasvab kuni 0,6 cm. Aja jooksul laigud keskelt tuhmuvad ja neis olev kude sureb välja, piirjoon muutub lillakaspruuniks. See haigus areneb kõige aktiivsemalt kõrge õhuniiskuse korral. Sellise haigusega on soovitatav võidelda, pihustades seda laia toimespektriga fungitsiidsete ainetega..

Alternaria

Lehestiku must laik (Alternaria) areneb neil aastatel, kui kasvuperioodi lõpus täheldatakse pikaajalist sooja ja niisket ilma. Mõjutatud põõsastes ilmuvad leheplaatide servadesse musta värvi täpid, läbimõõduga umbes 15 sentimeetrit. Aja jooksul muutuvad väikesed laigud suuremaks ja ühinevad üksteisega, mille tagajärjel leheplekkide servad surevad. Täppide pinnal on tihe must õis. Ennetamise eesmärgil peate järgima selle põllukultuuri põllumajandustehnoloogia reegleid, tänu sellele muutuvad põõsad patogeensete bakterite suhtes vastupidavamaks.

Fusarium närbumine

Kui põõsast mõjutab fusariumi närbumine, siis areneb see juuremädanik. Taim ise lõpetab kasvu ja arengu, selle õhust osad muutuvad kollaseks ja surevad piisavalt kiiresti. See haigus on ohtlik, kuna see mõneks ajaks vaibub, kuid täheldatakse õite õitsemise ja oade munemise ajal kiiremat arengut, mille tagajärjel põõsas sureb isegi enne saagi koristamist. Ennetamiseks on vaja järgida selle põllukultuuri põllumajandustehnoloogia reegleid, samuti peate koristama õigeaegselt.

Hall mäda

Halli mädaniku arengut täheldatakse tavaliselt õitsemispõõsaste lõpus. Mõjutatud taimedel on roosakaspruunid täpid, alates lehtplaatidest mööda petiolesid nad lähevad võrsetele. Seetõttu närbub varte ülemine osa ära ja sureb ära. Oa moodustumist kahjustatud põõsastel ei täheldata. Ja kui puuviljad on juba moodustunud, siis toimub nende deformatsioon. Haigus areneb suveperioodi viimastel nädalatel väga kiiresti, kui ilm on soe ja niiske. Halli mädaniku arengu vältimiseks on vaja sellist põllukultuuri kasvatada kõrge põllumajanduse taustal..

Harvemini haigestuvad maapähklid kuiva mäda, cercospora, kääbus- või ramulariaga.

Kahjurid

Selle kultuuriga võivad leppida lehetäid, thrips või röövikud. Sellistest kahjuritest vabanemiseks tuleb kasvukoha pind katta tubakatolmu või puutuha kihiga. Tripsist vabanemiseks tuleb põõsaid piserdada insektitsiiditsiidiga.

Mullas elavast traataiast (klõpsamardika vastsest) on palju raskem lahti saada. Vaatamata asjaolule, et puuviljad on koorega kaetud, niristavad sellised kahjurid selles sisalduvad lõigud kergesti ära ja söövad seemned ära. Sellisest kahjurist saate lõksude abil lahti saada. Selleks on saidi mitmes kohas vaja kaevata augud, kuhu tuleks panna porgandi, peedi või kartuli tükid. Ülemised augud peavad olema kaetud kiltkivi, tahvli või metalli tükiga. Mõne aja pärast tuleks püünis avada ja köögiviljatükid koos neis esinevate kahjuritega hävitada. Ennetamiseks on hädavajalik järgida selle põllukultuuri põllumajandustehnoloogia reegleid, jälgida külvikorda ja ka umbrohtu õigeaegselt.

Kogenud aianduse näpunäited: kuidas saada suurepärane saak

Kesk-Venemaa jaoks ebatüüpiliste põllukultuuride kasvatamiseks võite kasutada kogenumate aednike nõuandeid:

  1. Hüpotermia, haiguste ja kahjurite probleemide vältimiseks on parem maapähklid pärast istutamist kohe kilega katta või taimed kasvuhoonesse istutada..
  2. Isegi mulla lühiajalist kastmist ei tohiks lubada, kuna see kahjustab juuri ja saaki.
  3. Pähklid on soovitatav istutada ükshaaval aukudesse või vähemalt pärast idanemist eemaldada üleliigsed võrsed, vastasel juhul on pähklid väga väikesed.
  4. Igal aastal peate kasvukohta vahetama, hea võimalus on vaheldumisi tomatite ja maapähklite istutamine.

Kogumis- ja ladustamistingimused

Pärast maapähklite lehtplaatide muutumist kollaseks tuleb maapinnalt eemaldada 2 vilja. Kui seemneid saab neist väga hõlpsalt välja koorida, tähendab see, et on aeg hakata koristama. Puhastamine toimub reeglina ajal, mil välisõhu temperatuur hoitakse 10 kraadi piires. Puuviljade kogumisega ei tasu aga viivitada, sest kui muld on külmunud, muutuvad seemned kibedaks ja neid ei saa süüa. Korjake puuviljad kuival ja pilvitu päeval. Ubade mullast ekstraheerimiseks kasutage pigiharja..

Kaevatud viljad tuleb võrsetest vabastada. Need asetatakse kuivama varjutatud kohta värskes õhus. Pärast nende kestade täielikku kuivamist valatakse puuviljad riidest kottidesse, mida hoitakse jahedas (umbes 10 kraadi), kuiva ventilatsiooniga ruumis..

Kuidas ja kus see kasvab?

Kõik ei tea, kuidas maapähklid kasvavad. Visuaalselt on see hargnenud varrega väike põõsas, ulatudes 70 cm kõrguseks.See võib kasvada nii ülespoole kui ka mööda maad libiseda. Lehed on ovaalsed, vaheldumisi istutatud, kasvavad pikkadel petioles. Selle õhukesel varrel kasvab lill, mis järk-järgult maapinnale kaldub ja mattub sinna, kus kasvab maapähklid.

Tolmeldamine toimub lille sees ja maas kasvavad pähklid. Põhjus on maapähklite kasvukohtade kliima ja see, kui kõrge temperatuur on neile kahjulik. Kuumuse tõttu lilled surevad, mis tähendab, et nende viljad ei arene. Selle erakordse meetodi abil kaitseb taim puuvilju põua eest. Pärast mulda tungimist hakkab munasari kiiresti kasvama 5-10 cm sügavusel, moodustades kookonikujulise kauna seemnetega. Ühes kausis areneb mitu "pähklit".

Maapähklite tüübid ja sordid

Kaunviljade perekonda kuulub umbes 70 tüüpi maapähkleid. Lõuna-Ameerikas kasvatatakse selle taime mitut liiki ja väljaspool seda mandrit kasvatatakse ainult kahte tüüpi rachi, nimelt: Pinto maapähklid ja kultiveeritud maapähklid. Maapähkleid on palju kasvatatavaid sorte, mis jagunevad tavapäraselt 4 rühma:

  1. Hispaania rühm (Hispaania sordid). Neid väikeseid maapähkleid kasvatatakse USA edela- ja kaguosas, aga ka Lõuna-Aafrikas. Võrreldes teiste sortidega, sisaldab see rohkem õli. Sellises taimes on väikesed tuumad kaetud pruun-roosa koorega. Tavaliselt kasutatakse neid puuvilju maapähklivõi, soolatud ja suhkrustatud pähklite valmistamiseks. Selle sordi maapähklite suurimateks tarnijateks peetakse Oklahomat ja Texast. Selle rühma parimad sordid: Dixie hispaania, spantex, argentiina, spanet, Natal tavaline, Star, komeet, spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lin, Spenco, Wilco, Beloe Yadro, Shafers Spanish jne..
  2. Valencia rühm. Enamikul selle rühma sortidel on suured tuumad. Tugeva põõsa kõrgus on umbes 1,25 m, siledad viljad on kolmeseemnelised. Ovaalse kujuga seemned on kaetud rikkaliku punase koorega, mistõttu neid nimetatakse sageli punanahaks (punased nahad). Seda rühma peetakse Hispaania alagrupiks..
  3. Jooksjate rühm. Sellesse rühma kuuluvad sordid on suurema saagisega, maitsevad paremini kui Hispaania sordid ja röstitud on palju paremad. Pikliku kujuga viljad on suured. Neid kasutatakse õlle jaoks maapähklivõi ja soolatud maapähklite valmistamiseks. Selle rühma parimad sordid: Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Fragrant Runner 458, Kagu Runner 56-15 jne..
  4. Virginia rühm. Nendel maapähklite sortidel on suured ja selektiivsed puuviljad, neid praetakse koores ja kasutatakse kondiitritoodete valmistamiseks. Parimad sordid: Shulamit, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, Põhja-Carolina 7, Põhja-Carolina 9 jne..

Milline perekond: pähkel või kaunviljad?

Et mõista, kas see on pähkel või mitte, on oluline teada, millisesse perekonda taim kuulub. Sellel on ka teisi nimesid: hiina pähkel, maa-alused maapähklid. See pole üllatav, kuid taim kuulub kaunviljade perekonda ja vili on "maapähkel" või "kasvatatud maapähkel".

On vale nimetada maapähkleid nii pähkliks kui ka ubaks. Õige määratlus - kaunviljade rohi.

Toode on valgurikas ja erinevalt kreeka pähklitest ei sisalda see palju rasva, seetõttu on tegemist dieettootega.

Maapähkli omadused: kahju ja kasu

Maapähklite kasulikud omadused

Maapähkli puuviljad sisaldavad linool-, pantoteen- ja foolhappeid, taimseid rasvu, gluteene, kergesti seeditavaid valke, tärklist, suhkruid, vitamiine A, E, D, PP, B1 ja B2, rauda, ​​makroelemente magneesiumi, fosforit ja kaaliumi. Oad sisaldavad antioksüdante, mida peetakse südame-veresoonkonna haiguste kõige tõhusamateks ennetavateks aineteks. Neid antioksüdante leidub ka granaatõunas, punases veinis, maasikates ja murakides. Selle taime valkudes täheldatakse aminohapete optimaalset suhet, tänu millele need inimkehas imenduvad.

Viljadest koosnevatel rasvadel on kerge kolereetiline toime, seetõttu soovitatakse neid maohaavandite ja gastriidi korral. Foolhape osaleb inimkeha rakkude uuenemises. Ja antioksüdandid, milles on palju maapähkleid, aitavad kaitsta rakke vabade radikaalide eest ja on ühtlasi suurepärane südamehaiguste, ateroskleroosi, veresoonte isheemia, enneaegse vananemise ja vähirakkude moodustumise ennetaja..

Sellise taime viljadel on suurenenud erutusvõimega inimesele rahustav toime, need aitavad kiiresti jõudu taastada, aitavad parandada mälu, tõsta potentsi, suurendada seksuaalset iha ja kõrvaldada unetust. Kuna maapähklid sisaldavad suures koguses valku, aitab see kaasa täiskõhutunde suurenemisele, sellega seoses kasutavad toitumisspetsialistid seda sageli kaalu langetamiseks mõeldud dieetide alusena. Samuti on teada, et sellistes puuviljades pole kolesterooli..

Vastunäidustused

Kui maapähkleid süüakse liiga suurtes kogustes, võivad need kahjustada isegi suhteliselt tervet inimest. Sellega seoses on selle kasutamist vaja teada, eriti inimestele, kes kannatavad liigse kehakaalu käes. Kui inimesel on allergiaaltid, võivad maapähklid teda palju kahjustada, eriti kui tuuma süüakse koos nahaga, mis sisaldab tugevaid allergeene. Neid ei tohiks süüa koos artroosi ja artriidiga. Samuti peate meeles pidama, et rääsunud või hallitanud puuviljade söömine võib põhjustada mürgitust.

Istme valik

Aias peate valima õige koha, kus taime edasiseks probleemivabaks arenguks on loodud kõik tingimused.

Maapähklite istutamise ja kasvatamise üle otsustamisel on vaja selliseid omadusi arvestada:

  1. Valgust armastav taim.
  2. Kuid ta on väikese varjutamise suhtes rahulik.
  3. Kasvukoha kuivatamine ja lume koristamine on oluline, kui istutamine toimub kevadel.
  4. Külmad tuuled mõjutavad saagikust negatiivselt.

Kus seda kasvatatakse?

Mõnes riigis kasvatatakse maapähkleid tööstuslikult. Kuid maitse, toiteväärtus ja toitainesisaldus varieerub suuresti sõltuvalt paikkonnast ja taimesordist..

  1. Argentiinast pärit maapähkleid peetakse kõige kvaliteetsemateks ja maitsvaimateks. See riik on maailmaturule peamine toodete tarnija. Selle kasvatamiseks on olulisi alasid, kus aastas kogutakse 500–800 tonni tooteid..
  2. Hiina maapähklid ei ole vähem suured kui Argentina maapähklid, kuid nende toiteväärtus on madal, maitse pole väljendusrikas.
  3. Indiaanlane - maitse järgi meeldiv, kergelt magus, kuid väike.
  4. Viimastel aastatel on populaarsust kogunud Usbeki päritolu maapähklid. See on sama suur kui India, kuid maitselt neutraalsem..

Tähtis: toodete hindamise peamine kriteerium on aflatoksiinisisalduse protsent. See moodustub ebaõige kasvatamise ja ladustamise teel. Argentiinlased on maapähklite tootmisel saavutanud tipptaseme ja aflatoksiini pole neist üldse.

Sisu

  • Kuulake artiklit
  • Kirjeldus
  • Maapähklite istutamine avamaal Kuidas see kasvab
  • Millal istutada
  • Siis saate istutada
  • Pinnas
  • Kuidas istutada
  • Kasvavad aias maapähklid
      Kuidas kasvada
  • Maapähklite kastmine
  • Maapähkli söötmine
  • Maapähklid kodus
  • Maapähkli kahjurid ja haigused
  • Maapähklite puhastamine ja ladustamine
  • Maapähklite tüübid ja sordid
  • Maapähkli omadused - kahju ja kasu
      Kasulikud omadused
  • Vastunäidustused

    Toiteomadused

    100 g maapähkleid sisaldab 551 kcal, mistõttu neid ei soovitata ülekaalulistele inimestele. Toiteväärtuse ja kasulikkuse osas on maapähklid rohkem pähklid kui kaunviljad..

    Peamine põhjus on see, et lisaks põhitoitainetele (valgud, rasvad ja süsivesikud) sisaldab see: kiudaineid, vitamiinide kompleksi, makro- ja mikroelemente.

    Edasine levitamine

    19. sajandil sai maapähkel tänu kahe inimese pingutustele USA-s väga populaarseks. Esimene oli George Washington Carver, kes mitte ainult soovitas talupidajatel seda kodusõjajärgselt weevili hävitatud puuvilla asemele istutada, vaid leiutas ka selle uba üle 300 kasutusala. Missouris St. Louis'is, kus kasvatatakse maapähkleid, praktiseerinud arst lõi 19. sajandi lõpus nendest hakitud pasta ja määras oma patsientidele selle toitainerikka, kõrge valgusisaldusega ja madala süsivesikusisaldusega eine. Ehkki ta ei pruukinud maapähklivõid "leiutada", kuna seda pastat on paljud kultuurid kasutanud tõenäoliselt sajandeid, saavutas tema avastus kiiresti populaarsuse. Tänapäeval on peamised maapähkleid kasvatavad riigid India, Hiina, Nigeeria, Indoneesia ja Ameerika Ühendriigid..

    Venemaale saabus ta Hiinast. Pikka aega kutsuti seda "Hiina pähkliks". Tõenäoliselt ei tea kõik, kus Venemaal maapähklid kasvavad. Arvatakse, et tema jaoks on kõige sobivamad tingimused Krasnodari territooriumil. Kuid on ka teisi Venemaa piirkondi, kus kasvavad maapähklid. Kõige tähtsam on, et suvi oleks piisavalt soe. Riigi keskosas võib saada ka selle kaunvilja saaki, ehkki selle kasvatamine on keeruline protsess..

    Aju tervis

    Esialgsed loomkatsed on näidanud insuldiriski võimalikku vähenemist. Resveratrool on flavonoid, mida uuriti kõigepealt punastes viinamarjades ja punases veinis. Nüüd on see leitud maapähklitest. Loomkatsetes on näidatud, et fütotoitaine resveratrool (intravenoosselt manustatud puhastatud toitaine) parandab aju verevarustust 30%, vähendades seega märkimisväärselt insuldiriski. Loomade laboratoorsete uuringute vastavad tulemused avaldati ajakirjas Põllumajanduse ja Toidukeemia.

    Juhtiv teadur Kwok Tung Lu teoreetiliselt väitis, et resveratrool avaldab seda efekti, stimuleerides lämmastikoksiidi (NO) tootmist ja / või vabastamist - molekuli, mis moodustub veresoonte voodris (endoteel), mis annab märku ümbritsevatest lihastest lõdvestuda, laiendades veresooni ja suurendades verevoolu... Resveratrooliga ravitud loomadel oli lämmastikoksiidi (NO) kontsentratsioon mõjutatud ajuosas 25% kõrgem kui mitte ainult isheemiliste rühmas, vaid isegi kontrollloomadel täheldatud kontsentratsioon.

    Saidi ettevalmistamine enne istutamist

    Kihiline kihiline kündmine on ettevalmistamisel peamine töö. Tänu sellele saate hõlpsalt vabaneda maksimaalsest umbrohu hulgast. Chill tõuseb 30 sentimeetri sügavusele, mis mõjutab positiivselt ka tulemusi. Pärast eelkäijate eemaldamist peate alustama kohe:

    1. Esimene töötlemine läheb 6 cm sügavusele.
    2. Teises pinnase töötlemisel eeldatakse sama näitajat juba 11 cm tasemel.

    Ristimine või diagonaaliga äestamine peaks toimuma kevade alguses. Tavaliselt tehakse seda kohe pärast üheaastaste umbrohtude ilmumist. Harimiseks sobib ainult absoluutselt kuiv muld. Seda etappi on soovitatav alustada maksimaalselt pool tundi enne külvi algust..

    Taim võib hommikuste külmade tõttu surra. Soovitatav on pakkuda täiendavat kaitset spetsiaalsete kilede ja muud tüüpi kattematerjalide abil.

    Esimene etapp. Saidi ettevalmistamine

    Alustage voodite ettevalmistamist sügisel. Kaevake valitud ala bajonett-kühvli sügavusele, seejärel pange orgaaniline väetis - komposti, huumust või puutuhka kogusega 2-3 kg / m². Kevadel harige ala (mitte sügavamal kui 10 cm) ja eemaldage umbrohud koos juurtega. Samuti on soovitatav lisada nitrofosfaat (umbes 50 g / m²).

    Seemnete ettevalmistamine

    Lõuna- ja Põhja-Ameerikas kasvatatakse 700 maapähkli sorti. Venemaa kliimatingimuste järgi on sellised sordid nagu: Bayan, Krasnodarets, Stepnyak.

    Õige seemne istutamise ettevalmistamine tagab edu. Kasutatakse röstimata maapähkleid, seemned on eelnevalt kõvendatud. Nad teevad seda aprilli lõpus mai alguses.

    Kaaliumpermanganaadi nõrgas lahuses desinfitseeritud oad hoitakse päevas kolm päeva + 2... +3 kraadi juures ja toatemperatuuril - öösel.

    Idandatud märja lapiga, kui võrsed ilmuvad, istutatakse nad turbapottidesse. Kahenädalased seemikud on valmis püsivasse kohta üleviimiseks.

    Taime kirjeldus

    Väliselt näeb maapähkel välja nagu väike piklik kaun, mitte pikem kui 6 cm. Selle sisemuses on kollakat värvi seemned (pähklid), mis on kaetud punakasvioletse koorega ja mida võib olla 1–6 tükki.

    Pärast lillede tolmlemist ja viljastamist kasvavad munasarjad alumises osas, moodustades gynofori (võrse), tungides pinnasesse ja moodustades vilja. Seemnete moodustamiseks peavad lilled moodustama taimele juurtest mitte kõrgemal kui 20 cm. Muidu neid lihtsalt ei ole.

  • Top