Söögid Lagenariast

Vähesed köögiviljataimed võivad kiidelda sellise rikkaliku ajalooga. On raske ette kujutada, et seda "mutantset kurki" tunti juba 3500 aastat eKr, kuid seda kinnitavad arvukad tõendid, mis leiti Egiptuse haudade väljakaevamiste käigus. Selle köögivilja viljad on suurepärased ujujad, nad võivad isegi ookeani ületada, sest nendes olevad seemned säilitavad idanemise peaaegu aasta!

Selle väga kõrge viinapuu, mis võib jõuda kõrghoone kolmandale korrusele, austajad olid erinevatel aegadel suurepärased inimesed: Theophrastus ja Athanasius Nikitin, Napoleon ja Peeter I, Aleksander Suur ja isegi Plinius. Nad kõik mainisid, et selle köögivilja viljad on üllatavalt maitsvad ja haruldaste vormidega. Lagenaria kuivatatud puuviljadest, mis muutuvad "puust", saab hõlpsasti roogasid ja muusikariistu, näiteks viiulit või balalaikat, valmistada ja kevadlinnud teevad pesad osavalt õõnestatud puuviljadest.

Bioloog ja botaanik J. Purseglav nimetas Lagenariat köögiviljade maailmas üheks imeks, tuues välja, et praktiliselt pole selliseid taimi, mis oleksid samaaegselt hästi teada nii lääne- kui ka idapoolkeral elavatele inimestele..

Mitte kurk, mitte kõrvits ega pirn

Mis on Lagenaria? Esimene mulje taime vaadates on väga suur kurk. Ja tõepoolest, Lagenaria lehtedest pärit kurgilehti eristab ainult see, kes on kultuuriga hästi kursis, kuid kui olete puutunud Lagenaria lehe pinnale, võite tunda teatud pehmust ja tunda taimest eralduvat lahkust, võib-olla seetõttu aadli aadli põõsad olid kootud võimsate viinapuudega Lagenaria: selle all ühtseks tervikuks kootud suur lehestik, isegi raske vihmasadu pole kohutav.

Lagenaria puuviljadest, mis pisikesel mullatükil 20 kuni 20 sentimeetrit võivad kasvada mitmekümneks tükiks, võite küpsetada, tundub, ükskõik millist rooga: need on toorsalatid, erinevat tüüpi marinaadid, lagenaria võib panna ükskõik millise hakklihaga, keeta putru nagu kõrvits, praadida, kasutada kõrvalroana või tarbida lihtsalt värskena. Nagu enamus köögivilju, on lagenaria meie keha jaoks kasulik, sisaldab selle tihe viljaliha tanniine, saponiine, suurt hulka erinevaid vitamiine, milles on ülekaalus A- ja C-vitamiinid.

Ta võtab külma

Lagenaria on üsna talvekindel taim, peamine on kaitsta seda kevadel halva ilma eest koos tagasipöördumise külmaga, ehitades midagi väikest kasvuhoonet meenutavat. See võib kasvada peaaegu kõigis Venemaa piirkondades, välja arvatud Kaug-Põhjas.

Suuri saake saab nii Moskva oblastis kui ka Venemaa kesklinnas, selle lõunapoolses ääreosas või põhjaosas. Kõikjal, kus lagenaria kasvab, on aega kasvada, 7–12-meetrised tipud "laiali sirutades" ja meetripikkused viljad täites heleda viljalihaga.

Naise ettevalmistamine

Lagenaria kõrge saagikuse saamiseks on vaja valida koha heledaim ja soojem koht, kus on lahtine, hingav ja viljakas pinnas. Riigi soojades lõunapoolsetes piirkondades saate Lagenaria seemneid otse maasse külvata, kulutamata aega seemikute saamiseks. Keskel ja põhjas peate selle kõigepealt kasvatama..

Lagenaria seemikute kasvatamine pole keeruline. Aprilli alguses külvasime paar seemet paberitopsi, mis oli varem täidetud tavalise lahtise aiamullaga. Seemikud ilmuvad sõbralikult ja kui on paarist valitud tugevaim taim, jääb seemikute maasse istutamiseks oodata vaid mai keskpaigani..

Kasvuhooneid tavaliselt ei kasutata, peamine on mitte istutamist pakseneda, sest isegi üks taimepaar vajab vähemalt kaks ruutmeetrit mulda, vastasel juhul võite isegi neile risti sirutatud nööriga neile tuge toetades tugevalt paksenenud ja põimunud viinapuid saada, mis annavad tänu sellele vähest saaki. asjaolu, et lilled on heteroseksuaalsed ja mesilastel on keeruline kõigini jõuda. Seemikud istutatakse väikestesse aukudesse, kuhu võite kindlasti lisada pisut mädanenud sõnnikut, ja pärast istutamist lisage igale taimele piserdades pool tl nitrofosfaati.

Kasva suur ja rahuldav

Tulevikus seisneb lagenaria eest hoolitsemine mulla kobestamises, umbrohu vastu võitlemises ja mineraalsete või orgaaniliste väetiste sissetoomises puuviljade aktiivse kasvu perioodil: neid on vaja annuses umbes üks supilusikatäis ämbri vee kohta. Kastmise osas on need olulised ja neid on vaja ainult kuivadel perioodidel. Muidugi ei saa lagenaria ilma niiskuseta hakkama, kuid ka te ei tohiks olla innukas: sellest alates võib see surra. Seetõttu ärge valige taime jaoks piirkondi, kus vihmavee stagnatsioon on võimalik..

Üsna kiiresti, tavaliselt 50–60 päeva pärast seemnete külvamist, valmivad esimesed viljad, parem on neid mitte rohida (viinapuud võite kahjustada), vaid lõigake need terava noa või pügajaga ära. Viinapuu peal asetatud viljad valmivad tavaliselt 7-10 päeva hiljem kui ülejäänud.

retseptid lagenariast

Salat

Eemaldage koored koorimata lagenaria viljad, riivige viljaliha, maitse järgi sool, maitsestage hapukoore või majoneesiga, puistake peale hakitud peterselliga.

Lagenaria fritüürid

Koorige 400 g lagenaria, riivige, riivige 100 g sellerit, lisage pool klaasi pannkoogijahu, üks muna, sool maitse järgi. Sega kõik see läbi ja prae pannkoogid pannil mõlemalt poolt pannil. Lisage hapukoor ja roog on valmis.

Täidisega lagenaria

Koorige lagenaria, eemaldage seemned, kastke keevasse vette ja keetke kuni pool keedetud soolases vees. Sega hakkliha või seened hakitud sibula ja tomativiiludega. Täida ettevalmistatud lagenaria viljad hakklihaga, pane kuumutatud praepannile rasva või võiga. Valage pruunistatud puuviljad hapukoorega, katke ja küpsetage ahjus pool tundi. Kaunista valmis roog hakitud ürtidega.

Irina Guryeva, Michurinsk

Lagenaria: kuidas kasvatada ja süüa teha

Lagenaria on hämmastav eksootiline liaan. Selle puuvilju saab kasutada mitte ainult toiduks, vaid ka dekoratiivsete roogade, suveniiride ja käsitööna. Lagenariat - nagu ka teisi kõrvitsakultuure - on lihtne kasvatada, külvates idandatud seemneid maasse või seemikute kaudu. Lahkuminek on tagasihoidlik. Sideroad ja valmistised on valmistatud noortest "kõrvitsatest" ja täiesti küpsetest puuviljadest - pudelitest, kannudest, kaussidest. Proovige aias kasvatada lagenariat ning meie nõuanded ja kogemused aitavad teil kõike õigesti teha.

Lagenaria kirjeldus: mis see taim on

Lagenaria harilik (kõrvits kõrvits, kõrvits, pudelkõrvits, india kurk, Vietnami suvikõrvits, Calabas) - see on kõik üks köögivili, aastane roomav viinapuu. Pärines Indiast. Valdav elupaik Ladina-Ameerikas, Aasias, Aafrikas. Sellegipoolest leidub seda meie riigis sageli. Seda kasvatatakse Venemaa, Siberi ja Kaug-Ida keskpiirkondades..

Selle köögivilja peamine väärtus on ebatavalised puuviljad. Esimesel tajumisel on isegi raske otsustada, mis meie ees seisab: suvikõrvits või kurk. See on nende maitsega ja välimuselt väga sarnane nende viljadega vilja alguses. Enne kõva kooriku moodustumist süüakse noori puuvilju tehnilise küpsuse faasis.

Edasise valmimisega toimub viljade hämmastav muutumine. Need muutuvad nii kõvaks, et viljaliha juurde pääseb vaid mõne terava esemega kraapides..

Pärast kesta kõvenemist, mis on võimeline vett hermeetiliselt hoidma, muutuvad puuviljad nõudeks, pudeliks ja vaasiks. Kõik sõltub teie kujutlusvõime lennust. Siit tulenevad erinevad nimed.

Foto: lagenaria viljad

Kasvav Lagenaria

Lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse lagenariat seemnete kaudu ning keskmises ja põhjapoolsemas piirkonnas saab soovitud tulemuse saavutada ainult seemikute kaudu. Kasvatustehnika on väga sarnane köögiviljaüdiga.

Seemikud külvatakse 1 kuu enne kavandatud siirdamist maasse. Tavaliselt juhtub see mai teisel poolel. Seemikute tekkimine, seemikute hooldus ei erine teistest kõrvitsaseemnetest. Heade seemikute saamise peamine tingimus on vähemalt 12-tunnine päevavalgustund, s.o. on vaja täiendavat valgustust.

NÕUANNE

Idandatud seemnetega on soovitatav külvata, sest need on kaetud väga paksu koorega.

Ka meie suvised elanikud käisid siin trikkimas: pärast 24 tundi soojas vees hoidmist purustavad nad seemneid, kuid mitte täielikult, tangidega, nagu pähkel.

Sooja kliimaga territooriumide elanikud saavad külvata idandatud seemnetega lagenaria otse mulda, soojendatuna 10 cm sügavuselt vähemalt 12 ° C-ni..

• Seemned paigutatakse aukudesse, mille suurus on 2-3 tk., Jättes seejärel 1-2 tugevaimat seemikut.
  
• Augud asetatakse vahekäikudesse umbes 2 m kaugusel ja iga 1-1,5 m järel järjest.

Ärge paksendage põllukultuure!

Foto: lagenaria viljad ja seemikud

Lagenaria hooldus

Et pudelipuru oleks mugav, asetage see soojadesse, tuulevaikstesse kohtadesse, eelistatavalt lõunaküljele. Vabad alad sobivad aedade ja tarade lähedusse, mis on toeks kõrvitsaviinapuude hiilimisele.

Nende tugeva tagasikasvu korral tuleks peamine rips muljuda 1,5–2 m pikkusega.Hiljem, sama protseduur tuleb läbi viia ülejäänud võrsetega.

Suurte küpsete puuviljade saamiseks eemaldage kõik puuviljad, jättes mitte rohkem kui 2-3. 1,5-3 kuu jooksul rõõmustab lagenaria teid suurepärase saagiga kuni 40 kg.

Lagenarial on väga ebaharilik omadus - te ei saa terveid puuvilju täielikult lahti kiskuda, vaid vajaliku tüki ära lõigata.

Lõigatud koht pingutatakse ja viljad kasvavad edasi kuni täieliku küpsuseni.

Kuidas kasvatada lagenariat: aedniku kogemus (video)

Kuidas valmistada lagenariat

Väga sageli kasutatakse lagenariat mitte niivõrd toiduks, kui saidi erinevate struktuuride dekoratiivseks kaunistamiseks: kaared, lehtlad, vilju katkestamata.

Söömiseks kasutatakse noori munasarju, mille pikkus ei ületa 50 cm. Noortel mahlakatel puuviljadel on erinev otstarve: neid hautatakse, praetakse, säilitatakse. Viljaliha maitseb nagu suvikõrvits.

Kuidas pudelit Lagenariast valmistada

Kui olete oodanud, kuni puuviljad on täielikult küpsed, lõigake need varsilt ettevaatlikult ära, levitage või riputage hästiventileeritavasse ruumi või varikatuse alla. Pärast väliskülje kuivamist (1-2 nädala pärast) saate seda töödelda farmatseutilise kloorheksiiniga, seejärel loputage hoolikalt ja kuivatage. Nüüd saate kõrvitsa pikaajaliseks kuivatamiseks panna, mis tavaliselt võtab kuni kuus kuud. Sees raputavate seemnete peen heli räägib raputamisel pudelipuru valmisolekust. Ja nüüd saate unistada ja rakendada kogu oma anne kunstniku või skulptorina. Kuivatatud puuviljad võivad olla serpentiin, pudeli-, kannu-, puuvilja-, kolvid.

Vana-Hiinas olid Lagenaria vaasid väga hinnatud ja Hiina keisrid kasutasid neid..

Siit leiate Lagenaria sorte: õuntes hane, Aafrika teekann, suur karu viljalaagris.

Foto: pudel lagenariast

Antonovi aed. Infoleht

Valik populaarseimaid uudiseid, kasulikke reklaame, tasuta üritusi ja võistlusi.
Liituge kirglike suveelanike kogukonnaga.

KAMPAANIAKALENDER

AED

Lilled ja taimed

RIIKIDE DISAIN

LEIBKONNA ÄRITEGEVUS

KASULIKUD RECIPID

• projekti kohta
• Installige mobiilirakendus
• Koostööks kirjutage aadressile [email protected]

Projekti antonovsad.ru materjalide kasutamine on võimalik ainult siis, kui on selgelt märgitud allikas ja aktiivne link

Antonovi aed - sait entusiastlikele suveelanikele

Kutsume teid meie hubasesse nurka! Meil on hea meel suhelda ja ootame amatöörlillekasvatajate, asjatundlike aednike ja eksperimenteerijate valgust, kes annavad nõu ja vastavad küsimustele. Kogume ahnelt artikleid, video juhiseid, fotosid ja meistriklasse kogu Venemaal, et huvitavad ja vajalikud materjalid oleksid mugavalt lugeda ja vaadata.

Nüüd on tomatite, kurkide ja paprikate kasvatamise kohta juba 2000 artiklit, õuna-, pirni- ja ploomipuude eest hoolitsemine, seemikute seemnete külvamine, kasvuhoones ja avamaal, puude ja põõsaste moodustamine, köögiviljade näppimine ja näppimine, lillede söötmine.

Suveelanike jaoks on eriti oluline kindlaks teha täpsed istutamise kuupäevad ning soodsad külvi-, kastmis-, väetamis- ja pügamispäevad. Selleks avaldame regulaarselt praeguse kuukalendri ja postitame jaanuarist detsembrini hooajatööde nimekirja.

Sektsioonid on täidetud märkustega puuviljade, marjade, lillede ja köögiviljade põllumajandustehnoloogia kohta. Kõigis kliimates on keerukaid aiandustavasid. Millal Moskva piirkonnas sibulat ja küüslauku istutada? Kuidas hooldada viinamarju keskmisel rajal? Milliseid sorte Kaug-Ida jaoks valida? Kuidas katta roose Siberis?

Iga päev lisame tekste selle kohta, kuidas säilitada seemikute tervist, kaitsta noori seemikuid ebaõnne eest ning pakkuda äärelinna piirkonna elanikele täisväärtuslikku toitumist ja õiget toitumist. Külastajatel on hea meel jagada oma tähelepanekuid kasvuhoonete ja aiapeenrade elanike tugevnemise kohta. Koos otsime tõhusaid viise haiguste ja kahjurite tõhusaks võitluseks, arvutame väetamise ja väetiste normid.

Kas soovite näidata oma suurimaid tomateid? Parimate soolaproovide valimine? Kas soovite teenida varajast saaki? Kas proovite umbrohtudest vabanemiseks usaldusväärseid viise? Küsige julgelt jaotisest "Küsimus-vastus" ja saate kiireid ja täpseid vastuseid. Kogenud eksperdid, agronoomid, teadlased ja kogenud amatöörid tutvustavad teile uhkusega isikliku elu häkke ja näpunäiteid.

Aednikud loovad kirglikult imelisi taimekaunistuste ja rikkaliku saagi oaase! Rääkige meile, kuidas asusite eksootilisi külalisi aiapeenardesse elama, milliseid välismaa uuendusi proovite proovida. Näidake pilte ja kirjeldage aia tähelepanekuid. Toimetus ja lugejad saavad hea meelega teada, mida kasvatatakse Transbaikalia ja Primorye, Leningradi ja Moskva piirkonnas. Seemikute müümine ja ostmine? Kas otsite haruldasi kogutavaid seemneid? Pange erareklaame ostmise ja müümise, otsimise ja teenuste pakkumise kohta. Mis juhtuks, kui teie piirkonnas on autori valitud hiiglaslikke tomateid, mis on pärit autori valikust või saadetakse Uurali!

Noh, ja kui soovite teha puhkuse sellest, mida armastate, uurige Kasulikke retsepte - tervisliku keha ja maitsva laua jaoks. Kodused lihtsad maskid ja kreemid, peened valmistised, salatid, kompotid ja kebabid - kõik, mis aastaajale rõõmu valmistab ja värsketel puuviljadel maitset talveõhtutel meelde tuletab. Antonovi aed on rõõmus kõigile, kellele dacha ja põllumajandus on rõõmu ja tükk hinge!

Lagenaria

Lagenaria on kõrvitsaperekonna köögiviljasaak. See kasvab troopikas, kuid meie laiuskraadides on hakatud kasvatama ka selle kõrvitsa mõnda dekoratiivset sorti. Köögivilja vars sarnaneb lianaga ja võib olla pikkusega kuni 15 m.Lagenaria välimus sarnaneb tavalise kõrvitsa välimusega: ümar, ovaalne või pirnikujuline. Lagenaria toiduks on võimalik ainult ebaküpsel kujul, kuna küpsed puuviljad kuivavad seestpoolt.

Lagenariat süüakse mitte ainult toiduna, näiteks Aafrikas ja Aasias valmistatakse kõrvitsa puuviljadest roogasid, mänguasju, muusikariistu..

Lagenaria kalorisisaldus

Lagenaria kalorisisaldus on 15 kcal 100 grammi toote kohta.

Lagenaria koostis

Lagenaria sisaldab rohkesti A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B9- ja C-vitamiini, aga ka mineraale ja mikroelemente nagu fosfor, kaalium, naatrium, kaltsium, raud, seleen, tsink ja mangaan.

Lagenaria kasulikud omadused

Lagenarial on ravivad omadused. Köögiviljas on vähe kaloreid, seetõttu on see mitmesuguste dieetide menüüs populaarne. Regulaarselt tarbides lagenariat, võite unustada kõik seedetrakti probleemid. Teadlased on pikaajaliste uuringute käigus tõestanud, et see toode aitab normaliseerida kõiki seedimise ja ainevahetuse protsesse, mis aitab suuresti kaasa kehakaalu langusele (kalorifeer). Taime toitumis- ja toiteomadused võimaldavad seda lisada diabeedi, rasvumise ja muude metaboolsete protsessidega seotud haiguste toitumisse.

Lagenaria mõjub soodsalt neerudele, maksale ja põiele ning seda kasutatakse sageli nende elundite kompleksravis. Lagenarias suurtes kogustes sisalduv C-vitamiin tugevdab suurepäraselt inimese immuunsussüsteemi. Muu hulgas kuulub taim loodusliku päritoluga antioksüdantsete omadustega toitude hulka..

Lagenaria puhastab keha suurepäraselt kõigist kahjulikest ainetest: toksiinidest, vabadest radikaalidest, toksiinidest jne. Taime puuviljade regulaarne tarbimine aitab kaasa vere kolesterooli ja soolade normaliseerimisele. Värskeimate uuringute kohaselt sisaldab lagenaria spetsiaalseid aineid, mis võivad vähirakkude kasvule vastu seista..

Lagenaria toiduvalmistamisel

Lagenarias süüakse mitte ainult köögivilju ise, vaid ka võrseid, seemneid ja lehti. Kuid ikkagi eelistatakse toiduvalmistamisel lagenaria vilju. Köögiviljad sobivad igaks kulinaarseks raviks, näiteks kõrvits või suvikõrvits. Lagenaria saab keeta, praetud, hautatud, küpsetatud, konserveeritud, grillitud (kalorite). See sobib maitsvate suppide valmistamiseks ja kasutatakse lisandina. Lagenaria keedetud viljaliha kasutatakse salatite, suupistete ja isegi madala kalorsusega magustoitude komponendina.

Eriti maitsev on köögiviljapüree, mis sisaldab neid algupäraseid puuvilju, ja piimipuder köögivilja viljaliha lisamisega. Valmistatud lagenaria ja pannkoogitaina peale. Nagu ka suvikõrvitsadest, saate köögiviljadest maitsvat kaaviari valmistada ja talveks koristada. Võite küpsetada ahjus väikese terve lagenaria, küpsetades selle eelnevalt liha, seente ja köögiviljadega. Õrnast noorest viljalihast saadakse liha- ja köögiviljaroogade jaoks originaalne kaste..

Lagenaria serpentiin - eksootiline minu aias!

Tere, kallid seitsmepäevased töötajad! Tahan jagada teiega lugu ühest "eksootikast", mille kasvatasin eelmisel hooajal oma aias.

Teiste istutamiseks ostetud seemnete hulgas oli mul pakk "Serpentine Lagenaria" - see on kõrvitsa perekonna aastane roomav rohttaim viinamarjadest.

Tõenäoliselt tunnevad paljud suveelanikud lagenariat kui liiki. Tema viljad on pirnikujulised, pudelikujulised, ümarad ja muud kujuga. Ma sain need "maod". Alustuseks püüdsin Internetist välja teada ühe uue võõra inimese kohta, selgus, et mao lagenaria on pika viljaga India kurk või Vietnami suvikõrvits ja selle lagenariavormi viljaliha maitseb pigem suvikõrvitsa moodi. Jah jah! See on ka söödav! Üldiselt tekkis viiest seemnest, mis kotis olid, ainult kaks. Istutasin seemikud koju aprilli lõpus. Juuni alguses (lõppude lõpuks - eksootiline, kartmas külma) istutasin ta aia äärde aeda, otsustasin seda kõigepealt dekoratiivse lianaks kasvatada.

Kuid minu eksootiline viinapuu ei kiirustanud kasvamist. Kätte on jõudnud peaaegu suve keskpaik ja ta ronib aeglaselt ja laisklevalt enda jaoks sirutatud tugedele. Ja ma juba unistasin, lugesin palju - "taime enda suurejoonelise väljanägemise tõttu kasutatakse lagenariat laialdaselt vertikaalses aianduses." Kuid kus on see tähelepanuväärne vaade?

Juuli lõpuks jõudis minu "India kurk" lõpuks aia tippu ja hakkas esimesi puuvilju siduma. Pean ütlema, et minu tähelepanekute kohaselt sarnaneb lagenaria kasvatamine väga tavaliste kurkide kasvatamisega. Ta, nagu ka meie kurkide peenardesse istutamine, armastab ta sooje öid, et temperatuur pimedas ei langeks alla 16–18 kraadi. Ja meil Siberis pole selliseid tingimusi kogu suve. Kuid minu huvi selle suvikõrvitsa kurgi vastu ei vaibunud. Ma kangesin teda kangekaelselt "toites", lõdvesin ja kasta.

Tema lehed on suured, suuremad kui kurgid - nagu takjad.

Ja lilled on väga atraktiivsed! Suur, lumivalge!
Ja kuu aega hiljem näitas mu eksootiline liana end lõpuks kogu oma hiilguses - see kasvas tara teisele poole ja muutus aia dekoratiivseks kaunistuseks kõigi ümbritsevate naabrite arvates!

Siin see on - pikkade ripsmetega aiast ripub valgete kleomomütside taustal.

Nii et esimesed puuviljad koguvad jõudu - nad kasvavad rohkem pikkuseks kui paksuseks! Ja juba lugenud teadmistega olen valmis - õhukese nahaga noored rohelised puuviljad eemaldatakse toiduks, mille läbimõõt ei ületa 5 cm ja pikkus kuni 60 cm..

Ja viljad kasvavad, kuigi on juba septembri algus! Palvetasin emakese looduse poole, et esimene öökülm meie piirkonda varakult ei tuleks. Tavaliselt langeb temperatuur öösel meie riigis kahekümnendal septembril nullini, pärast seda saab kõik soojust armastavad taimed aiast eemaldada, kuna need pole eriti ahvatlevad vaatamisväärsused (

Septembri keskpaigaks oli kogu mu tara juba viinapuudega põimitud - peale lagengaaria rippusid sellest ka Ipomoea nöörid ja isegi dekoratiivne kõrvits ronis raskustega ülaosale, hingeldas ja riputas oma takjad maha.

Ja lõpuks ootasin oma madu meenutavaid India-Vietnami suvikõrvitsa kurke!

Ja minu teadmised, mida ma olen lugenud, on jälle valmis - Lagenariast valmistatakse samu roogi nagu suvikõrvitsast ja kõrvitsast. Seda saab täidisega, praadida pannkooke, soola, teha kaaviari, kasutada salatite valmistamiseks.

Siin see on - meie kauaoodatud saak! Tegelikult oli sellest natuke rohkem. Enne seda korjasin proovimiseks mitu puuvilja. Ja väikesed puuviljad tuli koguda, sest öökülmad tulid meie piirkonda ikkagi.

Marineeritud Lagenaria puuviljad, mis on segatud dekoratiivse (muide!) Kõrvitsa noorte puuviljadega, on õhtusöögiks ebaharilik roog!

See eksootik elas sel suvel meie aias!

Järgmisel suvel tahan proovida kasvatada meie piirkonna eksootilisemaid köögivilju - melotriat, momordica artišokki või okra! Kuid mida on patt varjata? Olen kõik need eksootikad juba e-poest tellinud). Mul on lõbus! Edu sulle! Ja käsitlege kogu igapäevaelu väikese huumoriga)

Mis on lagenaria ja kuidas seda suvilas kasvatada

Lagenaria kirjeldus

Lagenaria vulgaris on kõrvitsa perekonna aastane liana. Looduslikes tingimustes elab ta Ladina-Ameerikas, Indias, Aafrika mandril. Sellel on pikad roomavad varred, seda iseloomustab kiire kasv - kahe nädala jooksul võivad ripsmed venida 1,5–2 m. Lehed on 5-külgsed, lainelised, karedad ja kergelt karvane.

Lagenaria vulgaris - kõrvitsaperekonna esindaja

Õitseb nagu kõrvits, väikeste valgete või kreemikate torukujuliste õitega, mis paiknevad üksikult lehtede telgedes. Huvitav omadus - lilled avanevad ja eritavad aroomi ainult öösel ja koidikul hakkavad nad sulguma. Lagenaria viljad sarnanevad ka kõrvitsatega, kuid on kuju, suuruse ja värvi poolest mitmekesisemad..

Sordid ja põllukultuuride liigid

Kõik Lagenaria sordid ja hübriidid jagunevad kahte rühma - söödavad ja dekoratiivsed. Igas rühmas on säravaid esindajaid.

Calabaza

Dekoratiivne sort, üllatav vilja kuju ja suuruse järgi. Kurgud ulatuvad 15 m-ni. Puuviljad on pirnikujulised, rohelised, pikkusega 45–40 cm, kuid kahemeetrised pirnid pole haruldased. Just sellistest puuviljadest valmistatakse suured anumad ja kannud..

Pudel

Kompaktne dekoratiivne sort. Ripsmed kasvavad 3 m, vilja maksimaalne pikkus on 70 cm, kuju sarnaneb kannuga, kuid üsna laia ülaosaga. Kõrvitsa värvus on heleroheline või valge.

Pudel - kompaktne dekoratiivne sort

Polenoid

Söödavad liigid, mille viljad sarnanevad välimuse ja maitsega noorele squashile. Põõsas on hargnenud, lehed näevad välja nagu kõrvits, viljad on suured, täisküpsel jõuavad kaaluni 10–15 kg, koor on kerge.

Serpentiin

Hämmastav sort väga pikkade heleroheliste puuviljadega, mis kõverduvad nagu madu. Maitse poolest sarnaneb serpentiinisort eelmisega. Kuid puuviljad ise on väiksemad - 5-6 kg pikkusega 70 cm.

Kobra

Sort paistab silma ebahariliku laigulise värvuse ja vilja keeruka kuju poolest, mille alumises osas on märgatav paksenemine ja ülemises osas on nagu madu õhuke kõverjooneline "kael". Viljad on suurepärase maitsega..

Hane õuntes

Veel üks söödav sort, mis näeb välja väga dekoratiivne. Viljad on kuju poolest sarnased kobraga, kuid nende "kael" on õhem ja kõveram. Selle omaduse ja täpilise värvi jaoks anti sordile õuntes nimi Goose..

Söödav sordi hani õuntes

Luik

Välimuselt sarnaneb Luik eelmisele sordile, ainult selle “kael” on küljele painutatud ja nagu üles tõstetud. Sordi peetakse dekoratiivseks ja seda ei sööta, kuid vertikaalses aianduses kasutatakse sageli pikki viinereid.

Luigehaned

Veel üks seotud "hane" sort. Viljad praktiliselt ei erine väliselt, kuid põõsas on väga kompaktne, ripsmete pikkus ei ületa 1,5 m. Suveniiride jaoks kasutatakse küpset kõrvitsat. Noored puuviljad maitsevad hästi.

Perenaine

Seda sorti iseloomustavad mitmesugused vormid - puuviljad võivad olla pirnide, silindrite, sileda ja pikliku kaelaga pudelite kujul, mille ülaosas on paksendus. Värviks kerge salat või roheline määrimisega.

Silindriline

See sort on midagi sellist, mille keskpunkt on serpentine ja Polenovidny. Ka puuviljad on pikad, kuid ühtlased, erkrohelised või salatikarva. Kui noor on, on nende viljaliha väga õrn ja maitsev..

Warty

Viljade madala atraktiivsuse tõttu harva kasvatatav sort. Nende värv ja kuju on standardsed, nagu pritsid, kuid pind on täielikult kaetud väikeste kasvuga, mis näevad välja nagu tüükad.

Klubi kujuline

Selle lagenaria viljad meenutavad kujuga muskaati - need on alt laiad ja ülaosast kitsad. Nad kasvavad muljetavaldava suurusega - umbes 2 m pikkuseks, värvus on kahvatu, nagu squash. Klubikujulist sorti kasvatatakse ainult dekoratiivsetel eesmärkidel..

Turban

Kõige dekoratiivsem sort koos miniatuursete seenekujuliste puuviljadega. Kõrvitsal on hele "vars" ja "kork", mis täielikult küpsena saab erksaoranži värvi.

Video "Lagenaria kirjeldus ja kasvatamine"

Selles videos selgitatakse, mis on lagenaria ja kuidas seda kasvatada.

Istutamise ja kasvatamise tunnused

Lagenaria kasvatamise tehnoloogia sarnaneb kõrvitsa või köögiviljaüdi omaga. Lõunapoolsetes piirkondades külvatakse seemned aprilli keskel. Keskmisel sõidurajal ja Moskva piirkonnas kasvatatakse kultuuri seemikute kaudu, mis külvatakse kuu aega enne aeda ümberistutamist.

Seemnete ettevalmistamine

Tiheda koore tõttu idanevad seemned pikka aega. Selle protsessi kiirendamiseks leotatakse neid ja aidatakse neid kunstlikult avada. Esiteks pannakse need 2 päevaks vette, asetatakse seejärel lapile või saepurule, mida on eelnevalt veega niisutatud mõne tilga kasvu stimulaatoriga.

Temperatuuril, mis pole madalam kui +23 ° C, paisub kest 5-6 päevaga. Pärast seda mõratakse seeme kätega ja pannakse uuesti niiskesse keskkonda. Need istutatakse mulda mõne päeva pärast, kui idud kooruvad..

Tiheda koore tõttu idanevad seemned pikka aega

Istutamine mulda või seemikud

Otsese istutamise jaoks kaevatakse madalad augud maasse 1,5-2 m kaugusel. Seal valatakse veidi huumust ja tuhka, valatakse vesi ja seejärel pannakse igasse auku 2-3 seemet. Siis katavad nad selle maa ja veega. Kultuur on soovitatav istutada päikesepaistelisse, tuulevaiksesse kohta..

Seemikute jaoks tuleks kasutada eraldi väikseid konteinereid, kuna idud ei talu korjamist. Substraat on universaalne. Istutamine viiakse läbi 1,5-2 cm sügavusele.Hooldus seisneb regulaarses kastmises, temperatuuri ja valgustuse hoidmises. Seemikud kolitakse aeda, kui öökülmaoht möödub.

Hooldusnõuanded

Hoolduse osas erinõudeid ei ole. Peamised tegevused on kastmine, kuna pinnas kuivab, kobestamine ja söötmine kogu hooaja jooksul mitte rohkem kui 2 korda. Kui ilmub mitu tõelist lehte, kantakse põõsa alla lämmastikuga väetised lämmastikuga, õitsemise ajal - kaalium-fosfori kompleks.

Nii, et viinapuud ei kasvaks palju, on need näputäis. Iga ripsme pikkus, mis on jõudnud 1,5–2 m-ni, katkestab munasarjad ja munasarjad, jättes põõsasse mitte rohkem kui 5–6 vilja.

Toiduvalmistamise rakendused

Lagenria peamine rakendus on muidugi keetmine. Süüakse ainult noori puuvilju, sest vananedes hakkab viljaliha mõrkjas maitsma. Noor köögivili maitseb nagu suvikõrvits, seega on retseptid väga sarnased. Saate küpsetada sooje salateid, köögiviljahaude, omlette, igasuguseid pajaroogasid, squash-tüüpi kaaviari, täidisega nõusid ja valmistada sellest valmistatud tooteid. Pakume paar retsepti maitsvate roogade valmistamiseks.

Nõu valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 600 g puuvilju;
• 200 g hapukoort;
• 200 g kõva juustu;
• 2-3 küüslauguküünt;
• natuke võid;
• sool, vürtsid.

Lõika puuviljad õhukesteks (umbes 1 cm) rõngasteks ja blanšeeri soolaga maitsestatud vees 5 minutit. Riivi juust, tükelda küüslauk ja sega hapukoorega. Määri pajaroog õliga, pane lagenaria kihiti, määri hapukoorega ja puista üle juustuga, nii et pealmine kiht oleks juust. Küpsetage temperatuuril 180 ° C kuni kuldpruunini.

Lihaga täidetud köögiviljade valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 0,5 kg lagenaria pikki vilju;
• 0,5 kg hakkliha;
• 1-2 porgandit;
• 2 keskmist sibulat;
• 100 g hapukoort;
• 100 g juustu;
• mõni taimeõli;
• sool, pipar maitse järgi.

Lõika lagenaria 4-5 cm pikkusteks tükkideks, lõika keskelt, kasta toorikud 3-5 minutiks keevasse soolavette. Hauta riivitud porgandid ja tükeldatud sibul taimeõlis kuni pehme. Kombineerige hautatud köögiviljad lihaga, lisage sool, pipar, segage kõik ja täitke toorik hakklihaga. Kata vorm fooliumiga, laota köögiviljad tihedalt üksteisele, vala hapukoorega ja puista üle riivjuustuga. Küpseta kuni kuldpruunini.

Lagenaria vilju saab lõigata osade kaupa otse põõsas. Lõik ei hakka mädanema - see kuivab lihtsalt ära, pärast mida jätkub köögivilja edasine kasv.

Lagenaria kasutamine dekoratiivsetel eesmärkidel

Küpse vilja koor on kindel ja veekindel. See omadus võimaldab lagenariat kasutada dekoratiivkunstis. Aafrika, Ladina-Ameerika ja saareriikide elanikud on juba ammu õppinud valmistama puuviljadest kööginõusid, muusikariistu, suitsetamistorusid ja isegi mänguasju. Dekoratiivsetel eesmärkidel eemaldatakse lagenaria võimalikult hilja, vahetult enne külma. Mingisuguse käsitöö ehitamiseks tuleb puuviljad korralikult kuivatada, seejärel lõigata pealsed ära, kraapida kraap välja ja kaunistada kest mustriga.

Lagenaria kõige levinumad tooted on igasugused anumad, vaasid, kannud, konteinerid toidu hoidmiseks. Kõrvitsate tahke pind on kergesti värvitud, lakitud, võite selle läbi põleda ja luua mingeid mustreid, peamine on kujutlusvõime. Unustamatu loominguline kogemus garanteeritud.

Lagenariast valmistatakse igasuguseid anumaid, vaase, kannu

Kiiresti kasvavat liaani saab edukalt kasutada kaared ja tarade kaunistamiseks. Sõna otseses mõttes kuu aja jooksul punub ta struktuuri ja loob õnnistatud varju.

Lagenaria võib pidada ainulaadseks köögiviljakultuuriks. Selle kasvatamine ei tekita palju probleeme ja saaki saab kasutada paljudes valdkondades, alates toiduvalmistamisest kuni dekoratiivse värvimiseni. Lisaks saab iga perenaine hea meelega kingituseks looduslikest materjalidest käsitsi valmistatud nõusid..

Gourd või pudel kõrvits

Kõrvitsat või pudelkõrvitsat peetakse väga iidseks taimeks. Pole teada, millal ja kelle poolt seda kasvatati, kuid loodusest ei olnud seda võimalik leida ühelgi mandril. Kuid see on aretatud paljudes riikides, sealhulgas ka meie riikides.

Selle kõrvitsa teaduslik nimetus on lagenaria. Nad kutsuvad seda sama - India kurk, nõud, pudel kõrvits, Vietnami suvikõrvits.

Egiptuse haudade väljakaevamiste ajal, mis pärinevad 3500-3300 aastast. EKr e. leiti lagenaria jäljed.

Iidsetes Hiina kirjalikes dokumentides nimetati seda taime "köögiviljade kuningannaks" ja 1. sajandil pKr. e. lagenariat kasvatati Hiinas keiserlikus aias ilutaimena.

Kaunimad vaasid valmistati selle viljadest, mille keiser andis eriliselt silmapaistvatele subjektidele..

Hiljem ilmus kõrvits kõigisse Lõuna-Aasia riikidesse..

Lagenariust kirjutasid vanem Plinius, Aleksander Suur, Theophrastus ja paljud teised.

Venemaal said nad Lagenariuse kohta teada 15. sajandil, kui Afanasy Nikitin kirjeldas seda oma raamatus "Kolme mere kõndimine". Kõrvitsat kirjeldati kui maitsvat köögivilja, mille viljadest, mis olid veidra kujuga, võiks teha mitte ainult "puidust" roogasid, vaid ka muusikariistu nagu balalaika või viiul.

Ja kohalikud õngitsesid lindude pesade jaoks puuvilju, kuna meil on puitlaudadest valmistatud tihane ja linnumajad.

Kõrvits pole tegelikult mitte ainult ilus dekoratiivtaim, sellel on raviomadused, seda kasutatakse toiduna ja see valmistatakse originaalsete roogade valmistamiseks, mis võivad kaunistada mitte ainult kööki ja söögituba.

Lisaks on lagenaria tagasihoidlik ja seda saab kasvatada maamajas või isiklikul maatükil.

Lagenaria kasvab metsikuna Aafrika niiskes troopikas Indias.

Lagenaria küpsed viljad ei vaju oma hämmastava kerguse tõttu soolasesse vette ega tee pikki reise üle ookeani.
Ilmselt kandsid Lagenaria vilju Aafrikast Brasiiliani Atlandi ookeani lained ja Vaikse ookeani lained Aasiast Peruu. Rääkides ühe kuu jooksul üle ookeanide, ei kaota lagenaria viljad idanemist.

Botaanik ja bioloog George Purseglove nimetas Lagenariat üheks maailma imest.

Lagenaria - Lagenaria siceraria - iga-aastane liana kõrvitsaperekonnast.

Lagenaria juur tungib mulda 70–80 cm.Selle peamine roomav vagune karvane vars võib kasvada kuni 12-15 m pikkuseks.Suured oksad kasvavad kuni 3-4 m.

Lagenaria kasvab kiiresti, päevas võib see kasvada 10–15 cm ja viljad 8–10 cm.

Kõrvitsa lehed on suured, lainelised, karvane, viisnurkse kujuga.

Lehe telgedes moodustuvad üksikud torukujulised valged lõhnavad lilled.

Taim õitseb kuni külmadeni, mõned õied närbuvad, teised õitsevad. Seetõttu võivad ühel liaanil korraga olla lilled, munasari ja küpsed puuviljad..

Lagenaria noortel munasarjadel on rabe viljaliha, mis maitseb nagu kurk, ja seda süüakse. Kui pigistate liaani, moodustuvad sellel kuni 5 munasarja.

Küpsed siledad puuviljad meenutavad kuju poolest pudeleid, kuid on ka teisi kõige veidramaid kujusid - lai, õhuke, ovaalne, keerutatud.

Küpses viljas kuivab viljaliha ja viljakest, mis koosneb lignifitseeritud elementidest, muutub selles olevate kivirakkude sisalduse tõttu veekindlaks ja väga vastupidavaks.

Puuviljad võivad kaaluda 2–7 kg või rohkem.

Puuviljad kasvavad pidevalt. Kui lõikasite osa viljast ära, siis pingutatakse varsti lõikekoht ja kõrv kasvab edasi.

Ühest liaanist korjatakse 30–40 kg puuvilju.

Suured lamedad seemned on tugevas kestas, nii et nad ei idane pikka aega.

Pudelikorvitsa puuviljad sisaldavad: vitamiine - A, B1, B2, B2, B3, B5, B9, PP, C, valke, rasvu, süsivesikuid, kiudaineid, pektiini, suhkruid, valke, makro- ja mikroelemente - kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, naatriumi, fosfor, vask, raud, tsink, mangaan, seleen...

Lagenaria viljad on kasulikud südame-veresoonkonna haiguste, hüpertensiooni, neerude, põie, maksa, mao, soolte, nahalööbe, ainevahetushäirete, diabeedi, rasvumise... Lagenaria toimib skleroosi ennetamisel.

Vili sisaldab ainet, mis aeglustab kasvajate kasvu.

Lagenaria on dieediga madala kalorsusega toode. Lagenariast valmistatud toite soovitatakse imikutoiduks, eakatele ja kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta.

Lagenaria eemaldab kehast toksiine, radionukliide, kahjulikku kolesterooli, liigset vett ja soola.

Rahvameditsiinis kasutatakse usside eemaldamiseks Lagenaria seemneid.

Toiduvalmistamisel kasutatakse noori puuvilju, mis kooritakse ja valmistatakse neist suppide, teraviljade, pannkookide valmistamiseks, lisatakse salatitele, grillitakse, praetakse ja hautatakse koos teiste köögiviljadega.

Neid kasutatakse samal viisil, kui kaaviari valmistatakse suvikõrvitsast..

Lagenaria noored viljad säilivad talveks.

Lagenaria supp sulatatud juustuga

- 500 g lagenaria;
- 1 sibul;
- 100 g sulatatud juustu;
- 1/2 tassi hapukoort;
- 15 g peterselli;
- 1,5 liitrit vett (rohkem, kui teile meeldib vedel supp);
- sool, pipar maitse järgi.

Keetke vesi, lisage sulatatud juust, sool, pipar, tükeldatud tükkideks, keetke kolm minutit ja valage seguga ribadeks lõigatud pruunvetikas, tükeldatud sibul. Lisage hapukoor, puistage hakitud peterselliga.

Lagenaria hautatud köögiviljadega

- 500 g lagenaria;
- 2 porgandit;
1 sibul;
- taimeõli;
- sool maitse järgi.

Koorige puuviljad, lõigake viiludeks, pange röstimispannile, puistake peale riivitud porgandit, hakitud sibulat, lisage õli, sool ja keetke umbes 20–25 minutit, kuni see on pehme..

Serveerimisel puista peale hakitud tilli ja peterselli.

Lagenaria kaaviar

- 500 g lagenaria;
- 200 g porgandeid;
- 150 g sibulat;
- 150 g küpset tomatit;
- 75-80 g taimeõli;
- sool maitse järgi.

Keetmisviis:

Koori Lagenaria, lõika kuubikuteks ja hauta pool tundi pannil õlis.

Tükelda sibul ja prae teises pannil, lisa peeneks hakitud porgandid, hauta 10 minutit, lisa tükeldatud tomatid, hauta veel 15 minutit.

Pange lagenaria ja köögiviljad pannilt röstimispannile ja keetke kaane all madalal kuumusel, segades sageli kaks tundi. 5 minutit enne keetmise lõppu soola, pipart, puista peale hakitud tilli ja peterselli.

Lagenaria salat

Sa vajad:

- 200 g lagenaria;
- 15 g selleri rohelisi;
- majonees või hapukoor;
- sool maitse järgi.

Koorige lagenaria, riivige jämedale riivile, tükeldage selleri rohelised, sool, maitsestage hapukoorega.

Lagenaria fritüürid

- 400 g lagenaria;
- 2 muna;
- 2 spl. supilusikatäis jahu;
- sooda noa otsa;
- 1/2 tassi piima
- 2 spl. hapukoore lusikad;
- 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- praadimiseks mõeldud taimeõli;
- sool maitse järgi.

Koorige lagenaria, eemaldage seemned, tükeldage peeneks, pange emaili kastrulisse, valage piima ja keetke madalal kuumusel suletud kaane all kuni pehme.

Eemaldage kaas ja hoidke, kuni vedelikku pole enam peaaegu ühtegi. Külmkapis. Lisage munad, jahu, hapukoor, sool, tee sooda, suhkur. Sõtku tainast.

Prae taimeõlis hästi kuumutatud keedukannus nagu tavalised pannkoogid.
Serveeri hapukoorega.

Taimne Lagenaria

Võõrast troopilist kõrvitsataime Leganaria saab edukalt kasvatada kasvuhoones

Püüdsin aastaid Lagenaria seemneid leida, kuid kõik mu katsed lõppesid läbikukkumisega. Ja lõpuks, mullu vedas, mul oli käes selle eksootilise taime neli seemet. Neist tuli kaks ette ja ma ei saanud piisavalt erakordsest imest, mis sõna otseses mõttes meie silme all kasvas.

Nüüd mõtlevad paljud aednikud, millised uued esemed järgmisel hooajal nende saidil ilmuvad. Soovitan kõigil istutada see vapustav taim, tõenäoliselt ainulaadne, kuna lagenaria viljad võivad ohutult tagasi kasvada pärast seda, kui mõni tükk on köögiviljade jaoks äkki ära lõigatud. Kaks või kolm taime piisab teile. Lisaks pakub neid jälgides endale erakordne rõõm. Terve suve jooksul ei jäta te tunne, nagu oleks troopika teie suvilasse laskunud. Pealegi sobib see taim nii toiduks kui ka ilu jaoks..

Natuke ajalugu

Kõrvitsaperekonnast pärit iga-aastane ronitaim Lagenaria jõudis Euroopasse Indiast ja Vietnamist 1971. aastal. Seetõttu nimetatakse seda mõnikord India kurgiks või Vietnami squashiks. Kuid see suvikõrvits pole lihtne. Lagenaria, kõrvits, suvikõrvits, squash on teatud mõttes seotud. Kuid kui kõrvitsad, suvikõrvitsad ja squash moodustavad puuvilju maapinnal roomavatel ripsmetel (kuigi mitte tingimata, näiteks minu kõrvitsad kasvavad vertikaalsel trellil). Lagenaria vajab igal juhul trelli. Kuna selle viljad võivad ulatuda üle pooleteise meetri, tuleb traadi või trossi ülemine astme kinnitada üle kahe meetri kõrgusele. See taim on väga dekoratiivne: tema arvukad võrsed keerduvad aedade, kõrvalhoonete, lehtlate ümber. Lagenariat saab kasvatada toas, rõdul, lodžades.

Seda taime hindasid köögiviljakasvatajad kohe. Selle viljad on värvilt sarnased suvikõrvitsaga ja kuju poolest on nad hiiglaslik kurk, pikkusega kuni 2 meetrit ja kaaludes 3–7 kilogrammi. Võite soovitud puuviljatüki ära lõigata ja lagenaria kasvab edasi. See on söödav ainult küps, täpselt nagu kurgid. Puuvilja kuju on väga erinev: pudel, serpentiin, lihtsalt piklik, kannikujuline, sarnane kaunaga. Sellest valmistatakse samad nõud, nagu suvikõrvitsast või kõrvitsast.

Lagenaria puuviljad maitsevad hästi ja neil on kõrgeid dieetilisi omadusi. Nad teevad suurepärase kaaviari. Lagenariast saab liha ja riisi toppida, salatiteks lõigata, pannkooke sellest praadida, omlettidele lisada ning soola ja hapukurki lisada. Väikesed rohelised "kannud" ja "pudelid", soolatud nagu kurgid, on väga maitsvad ja võivad olla pidulaua kaunistuseks. Kõik see kehtib ainult noorte munasarjade kohta, mis on jõudnud pikkusele 30-60 cm.

Lagenariat nimetatakse ka poti kõrvitsaks või kõrvitsaks seetõttu, et sellest saab valmistada hämmastavaid vaase, mida neil õnnestub isegi õlivärvide või lakiga üle värvida, ehkki kirjutades on need juba head. Neid ilusaid vaase kasutatakse kuivatatud lillede jaoks. Nad kirjutavad nende vaaside veel ühest huvitavast omadusest: piim ei muutu pikka aega hapuks ja vesi püsib pikka aega külm. Tõsi, mu käed ei jõudnud kunagi vaaside tegemiseni. Sellest lähtuvalt ei olnud mul ka võimalust neile piima ega vett valada, kuid sel aastal proovin kindlasti.

Lagenaria kaks peamist tunnust

Esiteks on sellel eksootilisel taimel väga huvitav omadus. Kui soovite äkki lõunasöögiks lagenariat praadida, kuid kogu puuvilja on muidugi liiga palju, võite lõigata ainult kolmandiku või veerandi, ülejäänud ei kuiva ära, ainult sisselõige kaetakse tiheda koorikuga. Teisisõnu, selles kohas lõigatakse "korgid" ja viljad kasvavad edasi nii, nagu poleks midagi juhtunud. Kuid seda on parem teha kuiva ilmaga, muidu haav ei parane ja sinna võib sattuda seeninfektsioon.

Teiseks on lagenaria fantastiline saak. Komplekti pandud viljad kasvavad väga kiiresti: kahe kuni kolme nädala jooksul jõuavad nad 1,5-1,8 meetri pikkuseks. Rippus nagu hiiglaslikud küünlad, kujutavad nad endast omamoodi vapustavat pilti.

Lagenaria põllumajandustehnoloogia peamised põhimõtted:

• seda saab kasvatada ainult seemikute kaudu, külvates seemneid kuu enne maasse istutamist;
• taim on väga termofiilne, seetõttu soovitatakse seda kasvatada kasvuhoones vertikaalsel trellil (kuigi ma kasvatasin seda eelmisel aastal üsna edukalt avamaal);
• äärmiselt fotofiilne, seetõttu on vaja istutada lagenaria päikeselises kohas;
• võre (tara, lehtla) või millegi sarnase olemasolu on taime normaalse arengu üks olulisemaid tingimusi;
• Lagenaria on äärmiselt osaline kuni väga viljakas muld.

Lagenaria maja

Panin lagenaria koos kõrvitsatega kasvuhoonesse. Nende taimede kasvatamiseks ehitasime omamoodi maja. See meenutab tavalist kasvuhoonet, kuid veidi muudetud versioonis. Kasvuhoone alus on valmistatud laudadest ja see on 1,5 meetri laiune, 2,5 meetri pikkune ja 45 cm kõrgune kast. Kasvuhoone keskele tehakse 70 cm kõrgusel risttala, nii et kevadel on võimalik kasvuhoonele kilet visata. Kogu kasvuhoone kontuuril tehakse kahemeetrised talad, mis sarnanevad vertikaalse trelliga. Võre vertikaalsete püstikute kõrgus - 2 m.

Kaks sõna mulla kohta

Juba sügisel peate mõtlema, mida sooja sooja voodina kasutada. Looduslikult moodustavad biomassi aluse pealsed, lehed, harjad, saepuru, koor, köögijäätmed jms. Kogu see mass peaks kasvuhoone täitma umbes 2/3 võrra. Ülevalt piserdatakse seda kõike lubjaga ja sellisel kujul talvitub.

Kevadel, nagu tavaliselt, on esimesel võimalusel kogu selle kompositsiooni peal vaja lisada korralik kogus värsket sõnnikut, puistades seda saepuruga. Selle tulemusel peaks maapind tõusma peaaegu tippu. Siis peate tulevaste taimede jaoks augud kaevama. Ma teen selliseid augud 12. Teisisõnu, ma istutan 12 taime, millest 10 oli kõrvitsat ja 2 lagenarii. Läbimõõduga aukude läbimõõt on umbes 50 cm.Igasse auku valan 1,5 ämbrit huumust, mis sügisest tomatikasvuhoones.

Nüüd jääb veel viimane toiming teha: katta kogu maapind vana kilega ja suruda see väga ettevaatlikult mitte ainult mööda servi, vaid ka keskelt ja mitte millegagi, vaid tingimata kividega. Selle tulemusel kasutame korraga kahte tüüpi multšimist: kilede multšimist ja kivide multšimist. Mõlemad aitavad tõsta temperatuuri taime juurestiku piirkonnas, mis on kõigi melonite jaoks äärmiselt oluline. Muidu poleks kuumutatud biokütuse, kilede ja kivideta lagenarii tõenäoliselt ellu jäänud ja oleks pidanud vastavalt soovitusele kasvuhoonesse istutama..

Ilma seemikuteta ei saa

Loomulikult saab meie lõunapoolsetes tingimustes seda imet kasvatada ainult seemikute kaudu. Külvasin seemikud seemikute jaoks aprilli keskel (tegelikult soovitatakse seda teha 30–35 päeva enne maasse istutamist). Seemnekate on väga tugev, seetõttu on soovitatav terava lõiketeraga embrüo abil seemne ülaosa otsa vastas olev osa hoolikalt maha lõigata. Tõsi, ma ei julgenud seda operatsiooni teha. Ma lihtsalt leotasin neid alguses tavapärasel viisil bioloogiliste toodete lahuses (Rizoplan - 1 supilusikatäis 1 liitri vee kohta ja must pärm - 2 supilusikatäit 1 liitri vee kohta) neli tundi ja seejärel, nagu alati, panin need lamedatesse konteineritesse niisutatud saepuru kihil. Siis kattis ta õhukese saepuru kihiga ja pani sooja kohta (aku peale). Põhimõtteliselt on normaalsete seemikute jaoks soovitatav säilitada temperatuur 25 ° C. Pärast idanemist kasteti ja pritsiti ta kord nädalas kasvustimulaatoriga "Epin". Nädal pärast võrsete tekkimist puistasin nende ümber saepuru õhukese biohumusikihiga. Pärast kolmanda pärislehe ilmumist siirdas ta taimed pooleks lõigatud piimakottidesse. Loomulikult hoitakse seemikud maksimaalse valgustusega.

Lagenaria maandub maas

Mai mai keskpaigast lõikasin oma kahe lagenarii jaoks välja maas asuvas kasvuhoonekiles piisavalt suured augud, loomulikult nendes kohtades, kus varem tehti auke ja valati viljakat mulda. Aukude läbimõõt on umbes 25 cm. Aukudele panin 1 peotäie kompleksväetist, näiteks nitrofoska, 2 peotäit tuhka, 2 peotäit saepuru, 2 spl. supilusikatäit superfosfaati ja peotäis hiiglaslikku väetist. Seejärel istutas ta taimed hoolikalt ja valas kummagi alla 2 klaasi trikhodermiini, risoplaani ja musta pärmi lahust. Siis multšis ta maapinna auguga lehe allapanuga.

Pärast kõiki neid toiminguid peate taimed hoolikalt kahekordse kihiga katma. Esimene kiht on tavaline kattematerjal, mis visatakse otse taimedele ja surutakse alla kivide poolt, mida me varem kasutasime maas lebava kile alla surumiseks. Teine kiht on kasvuhoone keskel 70 cm kõrgusel asuva risttala kohal visatud vana kile. Kile servad peaksid minema kasvuhoonest kaugemale ja need tuleks kasvuhoonest väljapoole kividega alla suruda. Selle tulemusel saate lõpuks midagi kolmnurkse maja sarnast. Sooja ilmaga tuleks kile üks serv üles tõsta. Kasvuhoone püsib sellisel kujul kuni stabiilse sooja ilma ilmumiseni, mis tavaliselt langeb kokku õitsemise algusega..

Ilmade paranedes eemaldatakse esmalt kilelt kate ja alles pärast emaslillede ilmumist on kattematerjal. Tavaliselt ulatuvad ripsmed sel ajal juba korraliku suurusega ja need tuleb tõsta trellidele.

Funktsioonide vormistamine

Viienda lehe kohal tegin näpunäite, nagu soovitati, nii et külgharud ilmusid kiiremini. Vastasel juhul võib peamine vars ulatuda 12-15 meetrini.

Kuna isegi lagenari külgmised ripsmed ulatuvad 10 meetrini ja maja kõrgus on vaid 2 meetrit, pidime ripsmeid korduvalt suunama kordamööda üles ja alla, iga kord loomulikult, sidudes need üles. Samal ajal järgisin sama reeglit nagu kõrvitsaga töötades: "võrse ülaosa peaks alati olema päikese käes".

Kui taimed on täielikult kaetud trellisestega - samal ajal on neid kaunistatud suurejooneliste valgete lagenaria lillede ja kollase sametise kõrvitsa lilledega ning mõnel pool võib siin-seal näha kollaseid kõrvitsaid ja rohelisi lagenaria pudeleid -, osutub vaade tõeliselt fantastiliseks. Näib, et teie silme ees on avanenud mõni troopiline paradiis.

Et viljad sätiksid

Ma ei usaldanud tolmeldamise protsessi mõnele lendavale putukale. Tegelikult tolmlen kõrvitsaid alati suvikõrvitsaga käsitsi. Nii et teate, usaldusväärsem. Lagenaria tolmeldamine ei erine teiste kõrvitsa tolmeldamisest.

Tema õied on üsna suured, peaaegu valged, väga õrnad. Isas- ja emaslilled asuvad samal taimel. Lisaks õitsevad nad päikeseloojangu ajal ja järgmise päeva keskpäevaks. Kui selle aja jooksul lill pole tolmeldatud, siis vilja muidugi ei ole.

Regulaarne (üks kord iga 2-3 nädala tagant) pihustamine preparaatidega "Gibbersib" või "Munasarja", mis tegelikult on sama, ei tee samuti haiget. Tolmeldamiseks peate võtma isaslilli hästivalgustatud piitsadest, sest halvasti valgustatud lilled sisaldavad steriilset õietolmu. Lisaks on täiesti kasutu lilli tolmutada nende koroolides veega: tolmeldamist niikuinii ei juhtu..

Ülemine riietus

Ülemise kaste lagenarii ei erinenud kõrvitsa kastmest. Eelmisel suvel toitsin neid kaks korda mulle, kolm korda "kaalium sulfaadiga" (1 supilusikatäis ühe ämbri vee kohta), üks kord puuvilja maitse parandamiseks väetisega Magbor (1 supilusikatäis 1 ämber veega)..

Viljade intensiivse valamise hetkel valasin iga taime alla kaks väikest peotäit nitrophoska ja kaks peotäit tuhka.

Kastmine

Kastisin lagenarii, aga ka kõrvitsaid, eriti harva, ainult vajadusel. Selle taime liigne jootmine on kasutu. Esiteks võivad lagenariiid haigestuda ja teiseks on neil halvem maitse. Kastmisel peate kaitsma juurekaela tsooni ja ärge mingil juhul laske sellel vett sattuda. Vee sissepääsu korral puista tuhk juurekaela piirkonnale. Kastmine on muidugi lubatud ainult sooja veega.

Pihustamine

Pole saladus, et lehestiku korrastamisel on ühelegi taimele väga soodne mõju ja lagenaria polnud erand..

1. Kogu taimede kasvuperioodi vältel, üks kord nädalas, andis ta leherohtu ravimiga "New Ideal" (1 kork 1 liitri vee kohta)..
2. Taimede arengu stimuleerimiseks umbes 2-3 korda hooajal pihustasin neile kasvu stimulantidega "Epin" või "Siid" (tavaliselt kasutan neid preparaate vaheldumisi).
3. Puuvilja alguses ja seejärel peamise saagikoristuse ajal tuleks ravimtaimega "Kaks koristust" anda täiendavat lehesegu (lahjendatud mõõteämber veega ämbrisse).

Vaaside valmistamise tehnoloogia kohta

Kui on soov saada seemneid ja seinavaas, siis ei tohiks esimesi vilju korjata suve lõpuni, see võib kasvada kuni kahe meetriseks. Selles olekus on see juba mittesöödav - kibe. Vilja kest jäigastub, noaga tükk ära lõigata ei saa. Eemaldatud vili asub kodus, kuni see kuivab ja seemned hakkavad vilistades selles viljuma. See juhtub novembri lõpus - detsembri alguses. Nüüd peate kasutama saega ja saagima lagenaria otsa tulevase vaasi kõrgusele. Siis peaksite seemned välja valama ja lõigatud lähemale puurima nelgi jaoks väikese augu. See selleks, teie vaas on valmis. Ehkki saate seda kaunistada ka värvimise või lakkimisega.

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg