Kategooria

1 Roosid
Miks langevad detsemberistid pungad
2 Bonsai
Kuidas valida taimede kasvatamiseks õige pirn?
3 Bonsai
Toataimede valgustus: õige valguse seadistus
4 Põõsad
Kohvipuu - kodus kasvatamine ja hooldamine, liikide fotod

Image
Põhiline // Maitsetaimed

Kuidas maapähklid kasvavad - maapähklite kirjeldus ja ülevaade pähklite kasvatamise meetoditest (115 fotot)


Nimi on teistest keeltest tõlgitud kui "maapähkel", kuigi see on õliseemne saak. Nii lapsed kui ka täiskasvanud armastavad pähkleid. Vaadake lähemalt, kuidas maapähklid kasvavad, foto näitab teile kõiki üksikasju. Ebatavaline ubade moodustamise viis on üllatav ja huvitav.

Struktuur ja areng

Põõsa rohelised varred on kaetud lehtedega, mille pikkus on 3–7 sentimeetrit. Alates juuni lõpust õitseb 1,5 kuu jooksul kuni 200 valget, kollast või punast värvi isetolmlevat lille.

Igaüks neist elab ainult ühe päeva. Munasarja moodustavad need, mis asuvad põõsa põhjas. Mõned viljad on seotud kleistogaamiaga - pungad, mis moodustuvad juurtes.

Pärast tolmlemist pikeneb anuma (gynofori) alus ja süveneb selle kattevarrega peenrasse. Üks põõsas moodustab kuni 40 uba, millest igaüks sisaldab 1-7 tera õhukese koorega, pruuni või roosa värvi. Pärast valmimist kaevatakse need üles.

Kus leitakse ja kasvatatakse

Looduses leidub maapähkleid mitmeaastaste Lõuna-Ameerika subtroopikas. Selle põhjuseks on soe ja niiske kliima..

Kuna põllumajandusaasta põllukultuuri kasvatatakse Kagu-Aasia, troopilise Aafrika ja Euroopa riikides. Nad külvasid oma põlde Põhja-Ameerikas, tõrjudes puuvilla.

Kui maapähkel kasvab, on selle kasvatamiseks sobivad tingimused. See areneb probleemideta vaestel muldadel, kuid nõuab palju valgust, sooja kuni + 20... +27 ja mõõdukat niiskust.

Maapähklid keskmisel sõidurajal

Venemaal kasvatavad seda põllumajandusettevõtted ainult lõunapoolsetes piirkondades. Moskva piirkonnas on oht varakult külmade korral saaki kaotada, seetõttu on keskmises reas ette nähtud istutamiseks väikesed kasvupinnad või kasvuhoonetes kasvatatud.

Lõunas istutatakse seemned avamaal, kui see soojeneb kuni 14-15 kraadi. Külviajad langevad kokku akaatsia õitsemise perioodiga. Seemikud kasvavad kiiresti ümbritseva õhu temperatuuril + 25... +30.

Parasvöötmes saavutatakse tulemuste saavutamine järgmiste nõuete järkjärgulise rakendamise kaudu:

  • õhutav ja nullhappesusega savine või liivsavimuld;
  • sügisel on aiapeenrale soovitatav lisada huumust või komposti;
  • te ei saa maad kasutada pärast muid kaunvilju;
  • Seemnetele valmistatakse 10 cm auke, seemikute vaheline intervall on 50 cm.

Tööstuskultuuride puhul järgivad nad erinevat skeemi - ridade vaheline kaugus on 60–70 cm ja põõsaste vahel - 20 cm.

Soovitus! Orgaanilise aine lisamine eelmise saagi alla tagab, et maapähkel annab suure saagi.

Maapähklid riigis

Valitud on saidi kerge osa. Pinnasele pööratakse palju tähelepanu. Viljad valmivad maas, nii et aed peab olema hästi lahti.

Kolm viisi maapähklite kasvatamiseks riigis:

  • Avatud. Varakevadel, kui külmaoht möödub, külvatakse 3-osalised seemned 10 cm sügavustesse aukudesse ja paigutatakse ruudukujulisse mustrisse. Kastmist pole vaja, kuna seemned tärkavad mõnikord kuu aega.
  • Seemikute meetod. Sügisel valmistatakse lahtise mullaseguga täidetud anumad. Külvatud aprillis. Need viiakse suve alguses alalisse kohta.
  • Kasvuhoonete kasutamine. Seemikud asetatakse kõrgete tomatite kõrvale. Maapähkli põõsaste kujunemiseks on pinnase pinna lähedal piisavalt valgust. Maapähklid pakuvad tomatijuuridele omakorda täiendavat lämmastikku. Kasvuhoones sagedast künnivajamist ei nõuta, juulis võite maad paar korda lahti harutada.

Seemnete ettevalmistamine

Lõuna- ja Põhja-Ameerikas kasvatatakse 700 maapähkli sorti. Venemaa kliimatingimuste järgi on sellised sordid nagu: Bayan, Krasnodarets, Stepnyak.

Õige seemne istutamise ettevalmistamine tagab edu. Kasutatakse röstimata maapähkleid, seemned on eelnevalt kõvendatud. Nad teevad seda aprilli lõpus mai alguses.

Kaaliumpermanganaadi nõrgas lahuses desinfitseeritud oad hoitakse päevas kolm päeva + 2... +3 kraadi juures ja toatemperatuuril - öösel.

Idandatud märja lapiga, kui võrsed ilmuvad, istutatakse nad turbapottidesse. Kahenädalased seemikud on valmis püsivasse kohta üleviimiseks.

Põllumajandustehnoloogia ja hooldus

Maapähklite kasvatamine oma aias on peaaegu sama, mis põllul või kodus kasvatamine. Üldised meetodid ja tehnikad aitavad tulemusi saavutada.

Saagikoristus pärast külvamist toimub 120–150 päevaga. Parem on proovida kaitsta soojust armastavat kultuuri ootamatute külmade ajal. Selleks paigaldatakse maandumiste kohale raamid ja kile venitatakse. Varjualune eemaldatakse, kui ilmad on soojad.

Mõõdukalt on vaja päikest, soojust ja niiskust. Kas saate kasvada jaheda ilmaga? Ei, kuna õied jahtuvad õied maha.

Kuuma ilmaga - on oht kahjustada taimi toksiliste hallitanud seentega. Kui tuvastatakse haiguse sümptomid, kasutatakse fungitsiide.

Kasvu alguses jootakse neid üks kord iga 2 nädala tagant ja õitsemise perioodil niisutatakse peenraid igal teisel päeval koos üheaegse kobestamisega. Kui algab pikaajaline vihm, mis keskmisel sõidurajal pole haruldane, kaetakse põllukultuurid läbipaistva kilega.

Perioodiliselt uuritakse ja töödeldakse põõsaid kahjurite suhtes.

Saak aknal

Maapähkli kasvatamine kodus pole keerulisem kui violetse kasvatamine. Nõuded põllule või kasvuhoonesse istutamiseks. Seemned desinfitseeritakse ja leotatakse.

Parim on kasutada laiad, mahukad konteinerid. Kramplikud lillepotid suruvad taime maha ja võivad surra. Valige aknalaual hästi valgustatud ja õhutatud koht, kuid vältige mustandite tekkimist.

Kõik gynofoorid ei jõua maapinnani. Kasutage lahtise substraadiga täidetud munakoori. Hoidke pinnas niiske ja perioodiline pritsimine kaitseb ämbliklestade eest.

Antenniosa kasvu lõpetamine on signaal pähklite küpsusest. Täiendavaid näpunäiteid kasvatamiseks saate videot vaadates.

Kasu ja kahju

See looduslik toode parandab immuunsust, normaliseerib vererõhku ja veresuhkru taset. Neid süüakse värskena, neid kasutatakse pasta, või, halvaadide valmistamiseks ning lisandina šokolaadis ja muudes toodetes. Vaatamata kõigile kasulikele omadustele on ka negatiivseid külgi.

Hoiatus! Ebaõige hooldus ja ladustamine põhjustab ohtlike ainete kogunemist - kõige tugevamad mürgid, mida hallitusseened eraldavad. Selliste pähklite söömine on vastuvõetamatu.

Oad on sügiskülmade käes mõrud. Neid kuivatatakse kestast toatemperatuuril eemaldamata ja säilitatakse pimedas, kuivas kohas..

Järeldus

Nüüd teate, kuidas maapähklid kasvavad. Fotod ja videod räägivad teile üksikasjalikult põllumajandustehnoloogia reeglitest.

Kuidas maapähklid looduses kasvavad

Kreeka keelest tõlgituna tähendab sõna "maapähkel" "ämblikku", kuna ämblikuvõrgu muster on koorel selgelt nähtav. Muidu nimetatakse seda maapähkliks. Kuid tegelikult on see kaunviljade perekonna seeme..

Kuidas kultuur kasvab

Maapähklid on ainus pähkel, mis ei kasva puul. Rohttaim kuulub üheaastaste hulka. See on põõsas kuni 40 cm, harvadel juhtudel - kuni 70-100 cm.Taimel on paarislehed ja õitsemise perioodil ilmuvad väikesed kollased lilled. Pärast õitsemist, kui lilled surevad, moodustuvad maapähkli puuviljad järk-järgult maasse..

Lilled elavad ühe päeva ja selle lühikese aja jooksul on vaja tolmeldada. Isetolmlemise protsess on keeruline. Rohke õitsemise puudumise tõttu ei moodustu munasarjad alati. Paljud lilled surevad ilma tolmeldamata..

Taime vegetatiivse arengu eripära on see, et kasvuperioodil võib moodustuda kuni 200 õit. Kuid sellest piisab, et kuni 40 oad moodustuksid maapinnal ühel põõsal. Puuviljad moodustuvad, kaetud tiheda koorega. Maapähklid ise ei kasva juurusüsteemis nagu kartul, vaid eraldi kõõlustel.

Iga kõõlus on viljastatud varss munasarjaga. See pikeneb järk-järgult järk-järgult ja tungib seejärel iseseisvalt mulda. Sellegipoolest, niipea kui antennid jõuavad maapinnale, on parem katta põõsad lahtise pinnasega, aidates neil maapinnale tungida. Igast munasarjast kasvab maapinnas seemnega paralleelselt seeme.

Aastane saak võib kasvada tagasihoidlikes tingimustes: kuuma päikese all ja niiskuse puudumisega. See võib kergesti mullast toitu saada ja isegi lämmastikuga rikastada. Selleks moodustub põõsas pikk taproot. See võib olla kuni 1,5 m pikk.

Välimuselt on rohi väga hargnev põõsas, mis kasvu ja puuviljade moodustumise perioodil viskab välja üha enam kõõluseid. Maapinna kohal saate jälgida, kuidas kultuur kasvab. Seemnekaunad leiate maa alt ainult põõsast kaevates.

Tähtis meeles pidada! Sõltuvalt ilmastikuoludest ja sordist võib saagi istutamisest saagikoristuseni kuluda 4-5 kuud. Viljad valmivad sügisele lähemale. Kuid peate neid koguma selle algusega.

Peamised tüübid

Maapähklite sorte on 4 rühma. Neis kõigis on ühendatud sarnaste omadustega sordid:

  1. Virginia Maapähklisordist on valitud suured suurepärase maitsega pähklid. Kaunad on madalad maa all, pinnast umbes 7 cm kaugusel. Põõsad ulatuvad 55 cm kõrgusele.
  2. Valencia (Redxin). Sordi on kõrged kuni 1 m kõrgused punakad võrsed. Suured tuumad on kaetud punetava nahaga. Iga kaun võib sisaldada 3 pähklit.
  3. Hispaania keeles. Selle sordi pähklid on keskmise suurusega, kuid kõrge õlisisaldusega. Põõsastel on keskmine saak. Kõige sagedamini müüakse neid kauplustes, mis on praetud pakendites, millele on lisatud soola..
  4. Jooksja. Seda tüüpi maapähkleid kasvatatakse laialdaselt müügil praetud või toorelt ning sellest valmistatakse võid. Põõsastel on suur saak ja pähklitel on suurepärane maitse.

Lisaks toidu- ja kosmeetikatööstuses kasutatakse liblikõielisi sageli ka mulla rikastamiseks lämmastikuga. Selle põhjuseks on sümbioos sõlmebakterite ja taime enda vahel. Kui palju baktereid pinnasesse lämmastikku eraldab, sõltub selle koostisest, istutatud kultuuri mitmekesisusest, millistes tingimustes see kasvab.

Kus kasvab

Viimaste geeniuuringute kohaselt on kaasaegne kultuur hübriid ja põlvneb 2 metsikust liigist. Ristamine toimus teadlaste sõnul enam kui 9 tuhat aastat tagasi loodusliku tolmeldamise ja inimtegevuse mõjul. See juhtus Boliivia lõunaosas Andide piirkonnas. Seda riiki peetakse kultiveeritud maapähklite sünnikohaks..

Levitamise ajalugu

Indiaanlased hakkasid seda taime esmakordselt kasvatama umbes 7-8 tuhat aastat tagasi Peruus Zanya jõe lähedal. Siis sattus taim 1 sajandisse. EKr. Kesk-Ameerikasse. Euroopasse toodi see 16. sajandil. AD 20. sajandi alguses hakkasid nad seda kasvatama Aafrikas, Aasias, Okeaanias. Näiteks Aafrikas muutusid maapähklid kiiresti põhitoiduks..

Täna peetakse Indiat ja Hiinat maapähklite peamisteks tootjateks ja tarnijateks. Pähkli koort kasutatakse põlevmaterjalina ja puuvilju õli ekstraheerimiseks. Venemaal ei leia maapähklite istandusi, isegi lõunaosas. Kuid amatöör-aednikud võivad seda ideaalselt õhutemperatuuril + 20... + 27 kraadi kasvatada iseseisvalt.

Maapähklid võivad kasvada ka kuumas kliimas, kus täheldatakse +30 kraadi. Kuid liiga kuivades piirkondades jääb see seisma. Harimiseks kasutatakse keskmise niiskusega muldasid. Kui muld on liiga märg, läbib taim seenhaigusi. Kui mulla niiskus on liiga madal, kukuvad lilled kiiresti maha.

Viide. Venemaal enesekasvatamiseks peate valima lõunapiirkonnad. Põhjapoolsetes piirkondades saab põõsast kasvatada kasvuhoonetes, säilitades vajaliku niiskuse ja temperatuuri taseme. Samuti ei toimi see savi muldadesse istutamisel. Teil on vaja ainult lahtist mulda, näiteks liivsavi, liivsav, liiv, must muld.

Euroopas ja Venemaal on pähklivõi ja maapähklivõi tuntud kui toiduained ja neid ei kasvatata põllumajanduses. Enamik liblikõieliste taimeistandusi leidub Aasias ja Lõuna-Ameerikas.

Kuidas ennast kasvatada

Saagi kasvatamiseks pole vaja keerulist hoolt. Piisab istutatud kultuuri õigeaegse umbrohutamisest ja haakimisest. Seda saate teha iseseisvalt aiakrundil, kasvuhoones, soojas aiapeenras ja isegi lillepotis asuvas korteris.

Istutus- ja hoolduseeskirjad

Pähkli isekasvatamiseks peate järgima üldreegleid:

  1. Seemned või pähklid peavad olema idandatud. Kui võrsunud seemnetel on valged varred ja need ulatuvad 1,5–2 cm pikkuseks, tuleb seemikute saamiseks istutada oad pottidesse. Protseduuri saab alustada kevade keskel või lõpupoole. See võtab umbes 10 päeva. Idandamine on kõige parem niiske lapiga..
  2. Seemikud võivad pottides olla umbes 2 nädalat, seejärel istutatakse nad peenardesse.
  3. Kui seemikud istutatakse kasvuhoones, siis on parem seda teha tomatite lähedal. Taimel on piisavalt ruumi, kui aja jooksul tomatitest eemaldatakse alumised lehed. Maasse eralduv lämmastik on tomatite jaoks kasulik. Hooaja jooksul tuleb kasvuhoonet pidevalt ventileerida..
  4. Enne maasse istutamist (avatud, kasvuhoones, potis) tuleb maa lahti teha. Pinnas peaks olema praktiliselt happeline. On vaja oodata, kuni see soojeneb vähemalt +15 kraadini. Kui pärast väljumist on ööd endiselt külmad, peate ajutiselt kasutama kilekatteid.
  5. Taimede maasse istutamisel täheldatakse nende vahel 15-30 cm pikkust kaugust reas. Kultuuriga ridade vahel peaks olema vähemalt 60 cm.Kui seemikud ei istutata maasse, vaid kohe pähklid, siis on iga augu jaoks vaja 2-3 idandatud tükki.
  6. Kui maapähkleid istutatakse mitte ridades, vaid ruudukujulises pesas pesemise meetodil, tuleb pesade vahel jälgida 70 cm kaugust.
  7. Kui taime tahetakse kodus potis kasvatada, tuleks see esimeste lehtede ilmumisel siirdada laia potti. Tuleb meeles pidada, et looduses võivad maapähkli põõsad võtta palju ruumi. Pott tuleks asetada hästi valgustatud aknalauale, kus puudub süvis.
  8. Taime kastmine toimub soojas, s.o. päikese käes soojendatud vesi. Kastmine on vajalik, ootamata mulla kuivamist. Kuid liigne kastmine on vastuvõetamatu, samuti pinnase kuivamine. Niiskuse puudumisel surevad isegi viljastatud lilled 2 päevaga. Kastmine tuleks lõpetada 2 nädalat enne eeldatavat saaki.
  9. Meie maal õitseb kultuur juuni lõpus, s.o. keset suve. Õitsemise periood kestab 1,5 kuud. Kui mõni munasarja jääb maapinnale ja seda ei saa matta, sureb see. Seetõttu on pideva künnamise protsess nii oluline..
  10. Küpsetamisprotseduuri tuleb suve jooksul läbi viia 6 korda. Künni algus on esimeste õite ilmumine. Esmakordselt küntakse lahtise seguga, mille kõrgus on 3-4 cm. See peaks koosnema aiamullast ja kompostist. Järgmisel korral sama pere, kuid 1,5–2 cm kõrguseks.Küpsetatakse umbes augusti alguseni või keskpaigani..
  11. Hooaja jooksul toimub taimede söötmine 3 korda, kui:
  • ilmub teine ​​paari lehti;
  • taim õitseb;
  • esimene vili algab.

Maapähklid võtavad mullast palju mineraalaineid, seetõttu pole soovitatav neid järgmisel aastal samasse kohta istutada..

Parem on alustada koristamist niipea, kui põõsa lehed muutuvad kollaseks. Tavaliselt toimub see sügise esimesel kuul. Iga põõsas kaevatakse ettevaatlikult välja, raputatakse maapinnalt ja kuivatatakse päikese käes. Umbes 10-14 päeva pärast hakkavad oad kaunad varredest kergesti eralduma.

Maapähklid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ning süüakse praetud ja toorelt. Soolatud ja praetud, lähevad õllega hästi kokku..

Kuidas maapähklid kasvavad? Maapähklite kodumaa. Maapähklite tüübid ja kasulikud omadused

Inimesed on sageli üllatunud, kui saavad teada, et maapähklid pole vaatamata välimusele pähklid. Tegelikult on need kaunviljade seemned: see on ubade, läätsede ja herneste sugulane. See taim on ainulaadne, kuna tema õied ilmuvad maapinnast kõrgemale ja mullas arenevad seemnetega kaunad..

Kirjeldus

Kogu maailmas on palju kohti, kus kasvavad maapähklid. Seda peetakse laialt levinud. Seda kasutatakse praetud, toores, iseseisva suupistetena, roogade osana või või kujul. See lühike taim (25–40 sentimeetrit) kasvab mõnikord kuni 70 cm pikkuseks.Sõltuvalt sordist võib esineda põõsaid või hiiliva vormi. Ovaalsed lehed kasvavad mõnikord kuni 11 sentimeetrit. Heledates toonides oakoor või kaunaga veenides sisalduv kaks või kolm tuuma, mis koosnevad kahest lohist ja on kaetud pruunikaspunase nahaga.

Kuidas maapähklid (maapähkel) kasvavad

Tuleb märkida, et mitte ainult selle taime kuuluvad liigid pole üllatavad. Ainulaadsus tuleneb sellest, kuidas maapähklid kasvavad. Tegelikult hakkab see kasvama maapealse lillina, mis oma suure raskuse tõttu paindub maapinna poole..

Pärast istutamist muutuvad selle seemned (tuumad) väikesteks taimedeks. Esmapilgul tunduvad nad täiesti tähelepandamatud, kuid erinevalt enamikust teistest taimedest asuvad nende õied maapinnast kõrgemal ja viljad arenevad maa all..

Kõigepealt ilmuvad taime põhja ümber väikesed kollased õied. Nende õitsemine kestab umbes päev. Pärast isetolmlemist kaotavad nad oma kroonlehed ja gynofoor hakkab kasvama. Sellega ühenduvad taime varred hakkavad maapinnale nõrgenema. Munasarjadega Gynophores lähevad järk-järgult mulda.

Siis pöörduvad nad horisontaalselt (paralleelselt mullapinnaga) ja algab küpsemisprotsess. Järk-järgult munasarjad paisuvad, imavad vett ja toitaineid, moodustades tahke kesta, milles asub kaks kuni viis tuuma. Taim võib paljuneda umbes 40 kaunist aastas..

Ajalugu

Maapähklite kodumaa on Lõuna-Ameerika. Seal ilmus ta esmakordselt, seal kasutati teda juba ammu enne seda, kui eurooplased need maad avastasid. Sellel oli asteegide ning teiste Lõuna-Ameerika ja Mehhiko põlisrahvaste indiaanlaste toidulaual oluline koht..

Hispaania ja Portugali teadlased, kes nägid, kuidas maapähklid uues maailmas kasvavad, tõid selle taime Aafrika mandrile. See on paljudes Aafrika riikides laialt levinud ja muutunud osaks kohalikest traditsioonilistest toidukultuuridest. Kuna teda austati püha toiduna, võtsid Aafrika orjad orjakaubanduse ajal ta endaga kaasa. Nii jõudis ta esmakordselt Põhja-Ameerikasse..

Samuti ilmus maapähkli taim tänu portugallastele Indias ja Aomenis ning tänu hispaanlastele - Filipiinidel.

Edasine levitamine

19. sajandil sai maapähkel tänu kahe inimese pingutustele USA-s väga populaarseks. Esimene oli George Washington Carver, kes mitte ainult soovitas talupidajatel seda kodusõjajärgselt weevili hävitatud puuvilla asemele istutada, vaid leiutas ka selle uba üle 300 kasutusala. Missouris St. Louis'is, kus kasvatatakse maapähkleid, praktiseerinud arst lõi 19. sajandi lõpus nendest hakitud pasta ja määras oma patsientidele selle toitainerikka, kõrge valgusisaldusega ja madala süsivesikusisaldusega eine. Ehkki ta ei pruukinud maapähklivõid "leiutada", kuna seda pastat on paljud kultuurid kasutanud tõenäoliselt sajandeid, saavutas tema avastus kiiresti populaarsuse. Tänapäeval on peamised maapähkleid kasvatavad riigid India, Hiina, Nigeeria, Indoneesia ja Ameerika Ühendriigid..

Venemaale saabus ta Hiinast. Pikka aega kutsuti seda "Hiina pähkliks". Tõenäoliselt ei tea kõik, kus Venemaal maapähklid kasvavad. Arvatakse, et tema jaoks on kõige sobivamad tingimused Krasnodari territooriumil. Kuid on ka teisi Venemaa piirkondi, kus kasvavad maapähklid. Kõige tähtsam on, et suvi oleks piisavalt soe. Riigi keskosas võib saada ka selle kaunvilja saaki, ehkki selle kasvatamine on keeruline protsess..

Kasu tervisele

Riikides, kus maapähkleid kasvatatakse, töödeldakse neid kõrge valgusisalduse ja keeruka keemilise koostise tõttu erinevates vormides. Seda kasutatakse või, jahu ja helveste valmistamiseks. Maapähklitaimel on ainulaadsed toiteomadused ja see on meie kehale väga kasulik. Selles on palju monoküllastumata rasvu, mis on näiteks südametervisliku Vahemere dieedi domineeriv tegur. Sarnaste dieetide uuringud on näidanud, et see kaunvili vähendab südamehaiguste riski tavaliste toitudega võrreldes umbes 21%..

Lisaks monoküllastumata rasvadele sisaldab see ka teisi toitaineid, mille arvukad uuringud on näidanud, et aitavad parandada südame tervist. Maapähklid on hea E-vitamiini, niatsiini, folaadi, valgu ja mangaani allikas. Lisaks sisaldab see resveratrooli, fenoolset antioksüdanti, mida leidub ka punastes viinamarjades ja punases veinis, mis arvatakse olevat prantsuse paradoksi põhjustaja: kuigi Prantsuse köögis on palju rasva, on südame-veresoonkonna haiguste oht palju väiksem. kui näiteks USA-s.

Antioksüdantide allikas

Maapähklid ei sisalda mitte ainult oleiinhapet, oliiviõlis sisalduvaga tervislikku rasva, vaid ka uued uuringud näitavad, et need maitsvad kaunviljad on sama rikas antioksüdantidega kui paljud puuviljad. Vaatamata asjaolule, et nende sisaldus on väiksem kui näiteks granaatõuna puhul, konkureerivad röstitud maapähklid antioksüdantide koguses murakad ja maasikad ning on antioksüdantide poolest palju rikkamad kui õunad, porgandid või peet. Florida ülikooli teadlaste rühma uuringud, mis avaldati ajakirjas Food Chemistry, näitavad, et see sisaldab antioksüdantsete polüfenoolide kõrgeid sisaldusi, eriti ühendit, mida nimetatakse p-kumariinhappeks. Lisaks võib ubade röstimine suurendada nende (nagu ka teiste antioksüdantide) sisaldust 22%..

Südame eest hoolitsemine

Briti ajakirjas Nutrition on avaldatud teadusuuringud, mis on tuvastanud mitu pähklit, mille antioksüdantide üldsisaldus on suurim. Teadlased näevad neid kardiokaitse alusena.

Nende ainete kõrge sisaldus pähklites aitab selgitada Iowa naiste terviseuuringus esitatud tulemusi, milles pärast pähkli- või maapähklivõi suurenenud tarbimist vähenes kardiovaskulaarsete ja südamehaiguste põhjustatud surmaoht märkimisväärselt. Üldine suremus vähenes maapähklivõi või maapähklivõi puhul üks kord nädalas ja 19% kuni 4 korda nädalas.

Aju tervis

Esialgsed loomkatsed on näidanud insuldiriski võimalikku vähenemist. Resveratrool on flavonoid, mida uuriti kõigepealt punastes viinamarjades ja punases veinis. Nüüd on see leitud maapähklitest. Loomkatsetes on näidatud, et fütotoitaine resveratrool (intravenoosselt manustatud puhastatud toitaine) parandab aju verevarustust 30%, vähendades seega märkimisväärselt insuldiriski. Loomade laboratoorsete uuringute vastavad tulemused avaldati ajakirjas Põllumajanduse ja Toidukeemia.

Juhtiv teadur Kwok Tung Lu teoreetiliselt väitis, et resveratrool avaldab seda efekti, stimuleerides lämmastikoksiidi (NO) tootmist ja / või vabastamist - molekuli, mis moodustub veresoonte voodris (endoteel), mis annab märku ümbritsevatest lihastest lõdvestuda, laiendades veresooni ja suurendades verevoolu... Resveratrooliga ravitud loomadel oli lämmastikoksiidi (NO) kontsentratsioon mõjutatud ajuosas 25% kõrgem kui mitte ainult isheemiliste rühmas, vaid isegi kontrollloomadel täheldatud kontsentratsioon.

Maapähklite tüübid

Sellel taimel on mitu sorti..

  1. Jooksja. Selle oad on ühtlase suurusega, võimaldades neid ühtlaselt röstida. Kõige sagedamini kasutatakse seda sorti toiduõli valmistamiseks. See on väga populaarne ja moodustab 80 protsenti Ameerika Ühendriikides kasvatatud maapähklitest..
  2. Virginia Selle sordi oad on suurima suurusega, neid kasutatakse sageli suupistete ja naturaalse maapähklivõi valmistamiseks..
  3. Hispaania keel (hispaania keel). See on tuntud oma punase naha ja väikeste ubade poolest. Kõige sagedamini kasutatakse kommide, soolatud maapähklite ja või valmistamiseks. Suurema õlisisalduse tõttu peetakse röstimisel "nuttier" maitset.
  4. Valencia. Üks kest sisaldab kolme või enamat magusa maitsega uba. Kõige sagedamini kasutatakse või valmistamiseks.

Kasvav

Seda kaunvilja ei saa nimetada liiga vingeks, kuid hea saagi saamiseks tuleb maapähklite kasvatamisel järgida teatavaid tingimusi..

Tuumad on istutatud väikestesse eelnevalt moodustatud soontesse. Nende vahele on jäetud teatud vahemaa (kuni 5 cm), et hiljem saaks seemikud mugavalt maha kooruda. Seda tuleb regulaarselt joota, kuna taim meeldib lõtv ja niiske pinnas, kuigi see pole nii niiskust armastav kui muud tüüpi pähklid.

Pärast kasvuperioodi lõppu jootmine peatatakse. Kuigi see õitseb ja moodustab vilja, toidetakse seda. Koristatud suve lõpus või varasügisel. Esiteks kaevatakse põõsas üles ja kuivatatakse, kaunad peavad varrel kuivama kolm päeva, pärast mida nad kogutakse ja saadetakse ladustamiseks. Lisaks kasvatatavatele sortidele leidub maapähkleid ka looduses..

Võimalikud probleemid

See on üks kaheksast toidutüübist, mida peetakse peamisteks toiduallergeenideks ja mis tuleb toidu märgistusel identifitseerida..

On leitud, et sellel taimel on kõrge oksalaatide sisaldus. Need on looduslikult esinevad orgaanilised happed, mida leidub väga erinevates toitudes, ja teatud meditsiiniliste seisundite korral tuleb nende tarbimist piirata, et vältida liigset kogunemist kehas..

Maapähklid on vastuvõtlikud hallitus- ja seenhaigustele. Eriti murettekitav on aflatoksiin, mürk, mida tekitab seen Aspergillus flavus. Ehkki kaasaegsed, üsna keerukad ladustamis- ja käitlemismeetodid välistavad praktiliselt aflatoksiini tarbimise ohu, on see teadaolevalt kantserogeen, mis on kakskümmend korda toksilisem kui keemiline pestitsiid DDT, ning on seotud ka vaimse alaarengu ja intelligentsuse vähenemise võimaliku arenguga. Aflatoksiini tarbimise vältimiseks on olemas konkreetsed juhised: Kõigi toitude ja loomsete toodete, sealhulgas maapähklivõi ja muude maapähklivõitoodete aflatoksiini maksimaalne sisaldus peaks olema 20 ppb.

Toorubade ostmisel soovitatakse neid hoida jahedas kuivas kohas (seen areneb kõrge õhuniiskusega temperatuuridel 30–36 ° C). Arvatakse, et maapähklite röstimine pakub aflatoksiinide eest paremat kaitset ja ka selline töötlemine parandab seeditavust. Kodus peate seda hoolikalt tegema - tervislike õlide säilitamiseks ahjus umbes 75 ° C juures 15-20 minutit.

Kuidas kasvatada aias, kasvuhoones, aknalaual maapähkleid

Tere päevast, kallid sõbrad! Kas teadsite, et maapähklid pole üldse pähklid, vaid kaunviljad. Selle kultuuri eest hoolitsemine ei nõua ning selle viljad on tervislikud, maitsvad ja ka küllastunud. Täna on teemaks maapähklid, kasvatamine, hooldusomadused ja sordid - proovime seda üksikasjalikumalt välja mõelda.

Maapähklite ise kasvatamine, sordid

Maapähkleid peetakse termofiilseks saagiks, nad on levinud subtroopilistel laiuskraadidel. Taim on põõsad, mille kõrgus võib olla kuni 75 cm.Hea saaki võib saada riigi soojades piirkondades ning parasvöötmes on pähklid väiksemad.

Maapähkleid nimetatakse maapähkliteks selle tõttu, kuidas nad vilju maa all valmivad. Munasarja kasvab pärast viljastamist ja varss kasvab mulda. Uurime selle imelise kultuuri kohta veelgi huvitavamaid asju..

Kasvab kodus

See, kas maapähkleid on võimalik ise kasvatada, sõltub õigest põllumajandustehnoloogiast. Peaksite välja selgitama, millised tingimused selle arendamiseks tuleb luua:

  • kuna pähklid ilmuvad maasse, peab rikas saagi saamiseks pinnas olema lahti. Selles peaks olema piisavas koguses kaaliumi, magneesiumi ja huumust;
  • oluline tingimus on temperatuur, selle väärtus peaks olema 20-27 kraadi;
  • hea valgustus on oluline;
  • niiskust peaks olema piisavalt, kuid te ei saa stagnatsiooni tekitada;
  • taim tunneb end hästi peenardes, kus enne kasvasid tomatid, kartul, kurk või teravili.

Kas teadsite, et maapähklivõi värvus sõltub mullast, milles taim kasvas. Heledates toonides muldadel kasvatatud pähklitest muutub õli heledamaks ja tumedas mullas kasvatatud puuviljadest tumedamaks.

Kasvab tõhusalt Ukrainas või soojades piirkondades ning külmemates piirkondades võite proovida maapähklite istutamist aknalauale. Selleks kasutatakse liiva ja huumusega konteinerit..

Mulda tuleks korrapäraselt kobestada ja joota. Veenduge, et võrsed ei ripuks konteinerist väljapoole. Koguge viljad, kui põõsas kasvab ja lehed hakkavad kollaseks muutuma.

Video - maapähklite kasvatamine istutamisest saagikoristuseni

Kuidas aias kasvada

Kui otsustate taime õues kasvatada, siis peaksite sellist võimalust kaaluma sooja voodina. Seda saab valmistada varakevadel või sügisel. Selle jaoks:

  1. Kaevatakse kaevik, mille sügavus on labida bajonett. Laius on 1 meeter ja vajadusel pikkus.
  2. Depressiooni põhi on kaetud taimejääkidega ja kaetud maaga. Peal valatakse komposti.

Kahe kuu pärast moodustub aias toitev ja soe pinnas. Võite proovida maapähklite kasvatamist kasvuhoones.

Taime saab istutada tomatitega. Samal ajal saavad tomatid piisavas koguses lämmastikku ja neid ei pea sageli piserdama..

Kuidas valida maapähkli seemneid kasvatamiseks: populaarsed sordid

Et välja mõelda, millised kasvutingimused peaksid olema, tuleb kõigepealt valida sobiv sort. Kõige tavalisemad on Hispaania, Virginia, Runner ja Valencia. Nüüd selgitame välja üksikute sortide kasvatamise keerukused:

  1. Hispaania sort on kääbustaim. Seda iseloomustab kompositsioonis kõrge õlide sisaldus. Sordil on eraldi alamliigid: Dixie hispaania, argentiina, spanko või Natal.
  2. Jooksjal on hea saak. Pähklid maitsevad suurepäraselt ja röstivad hästi. Seda sorti hindavad maapähklivõi tootjad. Alamliikide hulka kuuluvad Georgia Green, Bradford ja Scent Runner.
  3. Virginia sort on soolatud pähklite tootjate seas nõudlik. Sellised maapähklid kasvavad kimpude või võrsetena ning nende saak on rikkalik. Alamliikide hulka kuuluvad sordid Gul, Shulamit, Wilson või Gregory.
  4. Valencia kasvab kõrgeks põõsaks, millel on suured lehed ja rasked varred. Kasutatakse keedetud maapähklite valmistamiseks.
  5. Tennessee puuviljad on väikese suurusega.

Sordid on erinevad, kuid neil kõigil on toiteväärtuse ja tervisega seotud eeliseid..

Maapähklite kasvatamise tehnoloogia

Maapähkleid ei saa termiliselt töödelda. Külvamiseks sobiv periood on aprilli keskpaik. Ma ütlen teile, kuidas idandada maapähkleid istutamiseks.

Selleks eemaldage seemned kestast ja pange need vette kastetud riidelapi. Riide asemel võite kasutada madala veega anumat. Kui tärkavad juured muutuvad 1-15 mm suuruseks, võite oad mulda istutada.

Kuidas maandub

Esiteks istutatakse seemned konteineritesse, mis peaksid olema mahukad. Mahutid täidetakse niisutatud substraadiga.

Idandatud idud istutatakse umbes 2 cm sügavusele ja need peaksid olema keskel. Mahuti kaetakse fooliumiga ja asetatakse sooja kohta.

Soojust armastav taim saab istutada avamaale, kui selle temperatuur ulatub 16 kraadini. Igasse auku asetage 2-3 uba ja istutussügavus peaks olema umbes 10 cm.

Kuidas hooldust teostatakse?

Suurepärase kasvu ja arengu tagamiseks tuleb olla eriti ettevaatlik:

  • kvaliteetne kastmine sisaldab regulaarset niiskust. Õitsemise ajal on vaja suurt kogust niiskust, seejärel saab kastmist vähendada;
  • kuumadel päevadel on vaja täiendavat pihustamist. Kuid parem on seda teha hommiku- ja õhtutundidel;
  • taim vajab kvaliteetset valgustust. Valguse puudumine võib selle arengut mõjutada. See on tõsi, kui harimine toimub keskel;
  • surmatakse kolm korda hooajal. Protseduuri tuleks läbi viia juulis ja seejärel veel paar korda augustis. Sel juhul kasutatakse komposti ja aiamulla lahtist koostist;
  • maapähklite söötmine on vajalik harvemini. Mõnikord kasutatakse kasvu intensiivsuse suurendamiseks kompleksväetist..

Pidage meeles, et selle põllukultuuri all peetakse sageli võnkeid. Kontrollige regulaarselt seemikuid ja viige läbi parasiidiprotseduure.

Hea kasvu jaoks vajalike tingimuste rikkumisel jääb taim haigeks. Sel juhul tekivad lehtedel laigud, mis on juuremädaniku esimene sümptom..

Saagikoristus

Ärge unustage, et maapähklid ei talu isegi väiksemaid külmi, nii et koristamine viiakse läbi enne nende tekkimist. Koristusaeg algab kohe, kui lehed hakkavad kuivama ja muutuvad kollaseks.

Sageli toimub see oktoobri alguses. Kaevake taim täielikult üles, seejärel loksutage hästi ja laske päikese käes kuivada 10–12 päeva.

Kuivamise ajal ei tohi puuvilju juurtest eraldada, vastasel juhul pähklite maitse halveneb ja muutuvad rääsunud. Pärast kindlaksmääratud perioodi lõppu on puuviljad kergesti eraldatavad. Kui ilm on vihmane, asetatakse põõsad varikatuse alla..

Pärast kuivatamist rebitakse oad ära, kooritakse ja saadetakse lattu. Pähkleid saab panna kastidesse või kottidesse, ruumi, kus on hea ventilatsioon ja puudub niiskus. Maapähkleid saate ahjus hästi kuivatada..

Kuivatatud maapähkleid saate säilitada ilma kestast eemaldamata. Asetage see riidest kottidesse ja riputage jahedasse, õhutatud kohta..

Video maapähklite kaevamise ja ladustamise kohta

Võite kasutada tooreid ja röstitud maapähkleid. Kuid te peaksite teadma, et teadlased on tõestanud, et praetud toitudes on rohkem antioksüdante kui toores toidus..

Selle kohta, kuidas kodus ingverit kasvatada, saate lugeda siit..

Täna proovisime istutada maapähkleid, kaaluti ka kasvatamist ja koristamist. Olgu minu nõuanne teile kasulik. Suurepärased saagid, hea tervis ja edu aiandusalal. Kui saate midagi lisada, kirjutage kommentaarides. Ma olen väga tänulik. Ärge unustage jagada oma sõpradega kasulikku teavet suhtlusringides. võrgud. Kuni järgmise korrani, kallid lugejad.

Kus ja kuidas maapähklid kasvavad? Kõik maapähkli arengu, õitsemise ja puuviljade kohta

Maapähklid erinevad teistest pähklitest selle poolest, et nad ei küpse okstel, vaid maa all. Seetõttu on selle teine ​​nimi maapähkel. Ladina keeles - Arachis hypogaea. Tegelikult kuulub see taim kaunviljade perekonda, nii et botaanika seisukohast selle pähkliks nimetamine pole täiesti õige. Maapähklid on kaunviljad. See on oluline viljakultuur, mida töödeldakse tööstuslikul skaalal: vilja kasutatakse toiduainete-, farmaatsia- ja keemiatööstuses..

Päritolu ja leviku kodumaa planeedil

  1. Maapähklid on pärit Peruu päritolu. Arheoloogiliste leidude kohaselt hinnati seda kõrgelt isegi Kolumbuse-eelsel ajastul..
  2. Hispaania vallutajad hindasid ka taime toiteomadusi ja tõid maapähkleid Euroopasse. Seal ei kasutatud seda mitte ainult toiduks, vaid mõnikord isegi kohvi asemel..
  3. Seejärel levis liblikõieline ravimtaim Aafrikasse. Mittemidagiütlev taim aitas elanikel nälga vältida, lisaks rikastas ta mulda lämmastikuga: tänu sellele muutus liivane muld viljakamaks ja sellel sai kasvatada ka teisi põllukultuure.
  4. Aafrikast tulid maapähklid Indiasse, Filipiinidesse ja Aomenisse, sealt Hiinasse.
  5. Seejärel jõudsid maapähklid Põhja-Ameerikasse, kus neid kasvatati tööstuslikul skaalal..

Samuti on edukalt ära kasutatud selle võime taastada pärast puuvilla maad, mille tulemusel on maapähklitest saanud Ameerika Ühendriikide lõunaosa peamine kaubanduskultuur, mis tõrjub puuvilla esiteks välja..

Kuidas maapähkel fotol välja näeb?

Altpoolt näete maapähkli fotot.

Milliseid kohti see taim valib?

Maapähklid armastavad sooja, päikselist kliimat: alates subtroopikast kuni troopikani. Liigne niiskus talle aga ei sobi, muld peaks olema kerge, liivsavi või savikas, võib-olla isegi liivane. Ta kasvab peamiselt lõunapoolsetes riikides, kus õhutemperatuur on suurema osa aastast + 20–27 o С.

Maapähklite istutamise valimisel on oluline teada järgmist:

  • saidil ei tohiks kunagi olla varju;
  • pinnas peab olema neutraalse happesusega;
  • pärast teisi kaunvilju ei saa maapähkleid istutada;
  • parimad eelkäijad on kurgid, kartul, kapsas;
  • taim areneb hästi sümbioosis seeneniidistikuga.

Maapähklid istutatakse soojas pinnases, kõigepealt peate hoolitsema väetiste eest:

  1. kevadel on see nitrophoska;
  2. sügisel - sõnnik või huumus.

Istutushooldus on peamiselt:

Suurim arv maapähklite sorte ja sorte kasvab Lõuna-Ameerikas. Samuti kannab see rohkesti puuvilju Hispaanias, Brasiilias, Usbekistanis, Hiinas, Lõuna-Aafrikas, Indias, Mehhikos, Taga-Kaukaasias, Nigeerias, Lõuna-Prantsusmaal, Argentiinas, Itaalias, Ukrainas, USA-s.

Kus seda kasvatatakse?

Mõnes riigis kasvatatakse maapähkleid tööstuslikult. Kuid maitse, toiteväärtus ja toitainesisaldus varieerub suuresti sõltuvalt paikkonnast ja taimesordist..

  1. Argentiinast pärit maapähkleid peetakse kõige kvaliteetsemateks ja maitsvaimateks. See riik on maailmaturule peamine toodete tarnija. Selle kasvatamiseks on olulisi alasid, kus aastas kogutakse 500–800 tonni tooteid..
  2. Hiina maapähklid ei ole vähem suured kui Argentina maapähklid, kuid nende toiteväärtus on madal, maitse pole väljendusrikas.
  3. Indiaanlane - maitse järgi meeldiv, kergelt magus, kuid väike.
  4. Viimastel aastatel on populaarsust kogunud Usbeki päritolu maapähklid. See on sama suur kui India, kuid maitselt neutraalsem..

Kuidas see areneb ja küpseb??

Maapähklid on üheaastane taim. Selle õitsemise periood on väga lühike ja puuviljade valmimisprotsessi iseärasused tulenevad vajadusest jääda ellu kuumas kliimas. Kui varem rääkisime sellest, kus, kuidas ja milleks pähkel kasvab - maa all, mitte selle kohal, siis kaalume selle kasvuetappe, õitsemise ja koristamise iseärasusi.

Arenguetapid

  1. Istutamiseks on parem valida suuremad terad. Neid on eelnevalt leotatud soojas vees..
  2. Võrsed ilmuvad 9.-10. Päeval. Neid tuleb istutada nii, et juured oleksid avarad, sest just taime maa-alune osa vastutab saagi arengu eest.
  3. Maapähklid jõuavad kiiresti poole meetri kõrgusele, pärast mida algab õitsemine.
  4. Kasvamise ja õitsemise ajal vajab taim kohati head kastmist ja pritsimist.

Õitsema

Maapähklid on isetolmlevad taimed, mille kõrgus on 50–70 cm. Tema õied, nagu kõik kaunviljad, on koitüüpi. Lehe aksilides asuvad nad 5-7 tükina. Kroonlehed on valkjad, kollased või punakaskollased.

Õitsemine toimub juuni viimasest kümnendist suve lõpuni ja iga maapähkliõis elab ainult üks päev. Selle aja jooksul peaks toimuma tolmeldamine ja moodustama munasari. Mahuti alumine osa hakkab maasse süvenema. Miniatuursed munasarjad arenevad juba maapinnas 8-9 cm sügavusel.

Lisaks toodab taim maa alla kleistogaamilisi lilli, mis samuti vilja kannavad. Ülemised maapähkliõied, mis ei saa juurduda, ei kanna vilja ja surevad koos munasarjaga.

Viljapuude koristamine ja koristamine

Maapähkli puuviljad on suletud pikliku kõva koorega, igas kummas on 1-2-3 piklikku või ovaalset pähklit. Kest on kuiv, kiuline, reljeefse mustriga, elevandiluu. Iga pähkel on kollakasvalge värvusega, koorega (nahk) kahvaturoosa kuni sügavpruunini.

Saak küpseb septembri lõpuks - oktoobri alguses. Kui maapähkli lehed muutuvad kollaseks, annab see märku saagi küpsusest. Küps põõsas kaevatakse pigiharjaga üles, raputatakse maa sellest maha ja jäetakse kuivama. Ühest põõsast saab korjata kuni 40 uba.

Üksikasjalikud soovitused aednikele, kuidas saada hea maapähkli saak, oleme andnud eraldi materjalis.

Maapähklid on tervislik ja toitev toode, millel on minimaalselt vastunäidustusi. Ta päästis inimesi näljahädadest mitu korda. Paljud meile tuttavad asjad võlgnevad talle nende päritolu. Maapähklite kasvatamine pole soojas kliimas keeruline, kuid soovi korral saate seda kasvatada Kesk-Venemaa kasvuhoonetes ja isegi kodus aknalaual.

Maapähklid: kasvatamise ja hooldamise omadused, kasulikud ja kahjulikud omadused

Maapähklite kasvatamine on suurepärane viis mulla rikastamiseks ja suure saagi saamiseks. Kuigi selle kultuuri eest hoolitsemine on üsna tagasihoidlik, pole see Venemaal eriti populaarne. Seda seetõttu, et taim vajab kasvamiseks ja küpsemiseks teatud temperatuurirežiimi ja madalat õhuniiskust..

Kasvavad kohad

Maapähklid on liblikõieliste perekonnas aastane ravimtaim. Paljudes riikides on see oluline saak. Ta kasvab peamiselt sooja kliimamuutusega piirkondades. Seda kasvatatakse tööstuslikes mõõtmetes Lõuna- ja Põhja-Ameerikas, Aafrikas, Indias, Hispaanias, Hiinas. Päritolukoht - Lõuna-Ameerika. Ideaalsete ilmastikuolude tõttu võib siin leida isegi mitmeaastaseid metsikuid liike..

Meie kliimas on maapähklite kasvatamine õues võimalik ainult Venemaa lõunapoolsetes piirkondades. Põhjapoolsemate laiuskraadide jaoks sobib taimede istutamine kasvuhoonetesse. Põllukultuuride kasvu jaoks ideaalsete tingimuste loomiseks on vaja tagada hea kastmine ja temperatuurirežiim vähemalt + 20 °. Oluline tegur on kasvuhoone valgustus, sellest sõltub puuviljade küpsus. Idude ilmumiseks peab istutamiseks mõeldud muld olema niiske ja lahti..

Kasvuomadused

Maapähklite kasvatamiseks on optimaalne temperatuurirežiim vahemikus +20 kuni +27 kraadi. Tuleb märkida, et puuviljade küpsemisperiood on 120–160 päeva ja see sõltub konkreetsest sordist ja kliimast..

Taim on hargnenud struktuuriga ja ulatub 25–40 cm kõrguseks. See õitseb erekollaste õitega täpselt ühe päeva. Pärast tolmeldamist satuvad lilled mulda ja moodustavad pika võrse ja vilja, mis on kaetud koorikuga. Saagikoristus sarnaneb kartuli koristamisega, kuna viljad küpsevad ka maapinnas. Seetõttu nimetatakse seda mõnikord maapähkliks. Kuid maapähkleid ei tohiks pidada pähkliks, kuna see kuulub kaunviljade perekonda..

Kasulikud ja kahjulikud omadused

Maapähkli viljad on väga tervislikud ja kõrge toitainete sisaldusega. Oma koostises sisaldavad nad suurt valgu, süsivesikute ja rasvade sisaldust, toimivad B-, C-rühma vitamiinide, raua, kaaliumi, fosfori ja magneesiumi, antioksüdantide allikana. Neid võib leida liha sööjate ja taimetoitlaste menüüst. See pole üllatav, sest pähklitel on suurepärane maitse ja eelised. Maapähklite igapäevasel kasutamisel on kasulik mõju immuunsusele ja südame-veresoonkonnale, see parandab seedimist, kiirendab ainevahetusprotsesse.

Kõik ei tea, et maapähklid on hormooni serotoniini looduslikud allikad. See sünteesitakse maapähklites leiduvast aminohappest trüptofaanist. Seetõttu ei paranda maapähklite regulaarne kasutamine toidus mitte ainult inimese emotsionaalset tausta, vaid aitab ka ärevuse, foobiate ja depressiooniga toime tulla..

Keha võib kahjustada kuumtöötlemata toores maapähklite tarbimine. Ja ka maapähkli tuumad võivad suure kiudainete tõttu põhjustada seedesüsteemi häireid. Selle probleemi vältimiseks ei ole soovitatav toodet suurtes kogustes süüa..

Tasub meeles pidada, et pähklituumade pind peab olema puhas ja kuiv, ilma hallituseta. Mõjutatud pähklid võivad sisaldada toksiine, mis on inimestele äärmiselt ohtlikud. Kui nukleool on kerge, on see värske pähkli märk. Õige ladustamise korral säilitavad maapähklid kasulikud omadused ja ei ole hallitusseente tekke suhtes tundlikud. Samuti peate olema ettevaatlik allergiliste reaktsioonide suhtes, mida individuaalse maapähkli talumatusega inimesed võivad tunda.

Suure rasvasisalduse tõttu on see toode kõrge kalorsusega, nii et peate selle kogust ülekaaluliste inimeste dieedis piirama..

Maapähklite kasvatamise omadused

Maapähklite kasvatamise tehnoloogia on lihtne ja seda suudab isegi algaja. Hea on see, et suvilas saagi saamiseks ei kuluta palju pingutusi ja ressursse. Esiteks peaksite õppima oma kliimavöötmes maapähklite kasvatamise keerukust ja valmistama ette kasvuhoone või maatüki istutamiseks..

  1. Taimede istutamise muld peaks olema lahti ja niiske. Selleks sobib suurepäraselt must muld või liivsavi. Savimuld ei sobi maapähklite kasvatamiseks oma tiheda struktuuri tõttu.
  2. Seejärel ostke teatud tüüpi seemneid. Oluline on arvestada maapähkli põõsa maksimaalse kõrgusega..
  3. Enne istutamist leotatakse seemned idanemiseks vees. Seejärel asetatakse võrsete või seemikutega tuumad mulda 10 cm sügavusele.
  4. Maapähklid istutatakse peenardesse, hoides põõsaste vahelise vahe 15-20 cm kaugusel. Oluline on meeles pidada, et kasvatatud taimi tuleb koorida samamoodi kui kartulit..
  5. Pärast õitsemist moodustuvad võrsed, mis lõpuks mulda kasvavad. See näitab puuviljade valmimise algust. Sel ajal on põõsad tärganud, nii et munasarja satub kergesti maasse.
  6. Maapähkleid saab koristada kolm kuni neli kuud pärast istutamist. Sel ajal omandavad taime lehed punase või kollase värvuse, mis näitab, et põõsas on vana ja viljad küpsed.

Hooldus ja jootmine

Maapähkli põõsaste eest hoolitsemine seisneb kastmises, kui vihma pole, pinnase kobestamisel või taimede rohimisel ja rohimisel. Kastmine toimub siis, kui pinnas kuivab. Maapähkleid niisutatakse õitsemise ajal rikkalikult ning küpsemise ajal välditakse vastupidiselt mulla liigset niiskust. Kuuma ilmaga on vaja veel piserdada põõsaid, et vältida ämbliku lestade ilmumist. Vajadusel töödeldakse taimi kahjurite vastu fungitsiididega.

Maapähklite koristamine

Pärast veendumist, et maapähklid on küpsed ja kestad kergesti kooritud, võite ohutult koristamist alustada. Tavaliselt toodetakse seda suve lõpus või varasügisel, enne esimest külma ilma. Oad kaevatakse maapinnast välja ja taimed kogutakse väikestesse okastesse, riputatakse risoomi alla ja kuivatatakse kuivas ruumis. Nii toimub täielik küpsemine ja pähklid saavad rohkem toitaineid..

1–2 nädala pärast lõigatakse kõik puuviljad ära ja pestakse vee kõrge rõhu all. Seejärel kuivatatakse kuumus, mille järel kest muutub kuivaks ja rabedaks ning pähklituum omandab iseloomuliku maitse. Põllukultuuri on vaja säilitada soojas ja kuivas ruumis, vältides liigset niiskust ja otsest päikesevalgust..

Sordid

Maapähkleid on rohkem kui 70 sorti. Tavaliselt kasvatatavad maapähkliliigid jagatakse terveteks sordirühmadeks, näiteks:

Hispaania sorti Valencia või Redskin eristuvad suurte tuumade ja iseloomuliku roosa-punase karvkatte poolest. Põõsad on üsna jõulised ja võivad ulatuda ühe meetri kõrguseks.

Sordi Runner puuviljad on suured ja suurepäraste maitseomadustega. Kasutatakse kõikjal maapähklivõi valmistamisel ja üldiselt.

Hispaania maapähkel on väikese tuuma suurusega ning seda kasutatakse maapähklivõi ja või valmistamiseks. Puuviljad on toote kõrge rasvasisalduse tõttu ideaalne tooraine.

Valitud Virginia maapähkleid kasutatakse toidutööstuses sagedamini kondiitritoodete valmistamiseks. Keskmise kõrgusega küpsed põõsad, mitte üle 50 cm.

See liik on USA-s populaarne ja omaduste poolest sarnane Valenciaga. Jaotuna tuuma värvi põhjal Texase punaseks ja valgeks. Enamikku puuvilju kasutatakse maapähklivõi valmistamiseks..

Kus ja kuidas maapähklid kasvavad - taime kirjeldus

Üsna tavalist toodet - maapähkleid - kasutatakse suupistetena praetud ja soolatud kujul. Pähklist valmistatakse maitsvaid maiustusi šokolaadiglasuuris või seesamas, seda lisatakse salatitele, kastmetele ja muudele roogadele. Kuid mitte kõik ei tea, et seda pähklit saab hõlpsalt oma maatükil kasvatada..

p, blockquote 1,0,0,0,0 ->

Kultuuri kirjeldus

Teil on oma köögiviljaaed ja samal ajal ei tea te, kuidas maapähkel välja näeb ja kasvab? Siis on aeg seemneid osta ja aeda istutada. Selle kultuuri kasvatamine ei nõua palju aega ja vaeva. Lisaks pakub protsess ise aednikele tõelist naudingut..

p, plokkikvoot 2,0,0,0,0 ->

p, blockquote 3,0,0,0,0 ->

Nagu näete, kasvavad puuviljad juurtel ja välimuselt sarnanevad nad ubade kaunad. See pole üllatav, kuna see saak kuulub kaunviljade perekonda..

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

Taim on üheaastane, nii et need, kes soovivad proovida seda kasvatada maal või aias, peavad igal aastal istutama pähkli.

p, blockquote 5,0,0,0,0 ->

Botaanikute seisukohast on maapähklid Lõuna-Ameerikas levinud kaunviljad (ladinakeelne nimi - Árachis hypogaéa). Kultuur on termofiilne: selle normaalse kasvu ja arengu jaoks on optimaalne temperatuur vahemikus 20 kuni 27 ˚С.

p, blockquote 6,0,0,0,0 ->

p, blockquote 7,0,0,0,0 ->

Erinevalt enamikust teistest puudel kasvavatest pähklitest arenevad selle viljad mullas (nagu varem mainitud, ei ole maapähklid pähklid). Taim on hargnenud põõsas, mille kõrgus on 20–70 cm. Suleliste lehtede seas, maapinnale lähemal, võib näha väikseid erekollaseid õisi. Nad õitsevad ainult 1 päev. Neist, kellel päeval ei õnnestunud tolmeldada, kukub ära ja nende asemele ilmuvad uued..

p, blockquote 8,0,0,0,0 ->

p, blockquote 9,0,0,0,0 ->

Mullas olevad viljad on paistes, beežikas-hallikad kaunad. Iga kauna sees areneb 2–4 seemne-uba pikkusega 1-2 cm. Kaunade keskmine pikkus on 1,5–6 cm.

p, blockquote 10,0,0,0,0 ->

Kus kasvab

Looduses kasvavad maapähklid mitmeaastase taimena. Metsikuid sorte võib leida Lõuna-Ameerikast.

p, blockquote 11,0,1,0,0 ->

p, blockquote 12,0,0,0,0 ->

Kultiveeritavaid sorte kasvatatakse sooja kliimaga riikides:

p, blockquote 13,0,0,0,0 ->

  • USA
  • India
  • Nigeeria
  • Brasiilia
  • Senegal
  • Indoneesia
  • Argentiina
  • Usbekistan
  • Gruusia
  • Kõrgõzstan
  • Kasahstan
  • Tadžikistan
  • Ukraina

p, blockquote 14,0,0,0,0 ->

Venemaa territooriumil kasvatatakse maapähkleid ainult soojades piirkondades. Maapähklitega istandusi võib leida Kubani ja Stavropoli territooriumilt.

p, blockquote 15,0,0,0,0 ->

Saagis

Peamised maailma tootjad on India, Argentina ja Hiina. Selle ekspordiga on seotud ka USA, Indoneesia, Nigeeria ja muud riigid. Saak sõltub kliimast ja valitud sordist. Maailm ekspordib aastas 35-36 miljonit tonni ube.

p, blockquote 16,0,0,0,0 ->

p, plokkikvoot 17,0,0,0,0 ->

Munasarjad moodustavad juunist hilissügiseni. Ühe taime juurtel moodustub 1–5 tosinat kauna. 1 kõige produktiivsema sordi põõsast saate koguda umbes 40 tükki pähkleid. 1 hektarilt koristatakse umbes 1,4 tonni kreeka pähkleid.

p, blockquote 18,0,0,0,0 ->

Looduslikud sordid annavad põõsa kohta ainult mõned puuviljad. Nende suurus on sageli väiksem kui kultiveeritud sortidel, kuid nad on haiguste suhtes vastupidavamad.

p, blockquote 19,0,0,0,0 ->

Aias kasvatamise tunnused

Saak koristatakse 4 kuud pärast esimeste võrsete ilmumist, mis näitab pikka kasvuperioodi. Sellepärast saab Venemaal maapähkleid kasvatada ainult sooja kliimaga piirkondades..

p, blockquote 20,0,0,0,0 ->

Seemnevalik

Istutusmaterjali saab osta igas kaupluses, kus müüakse erinevate taimede seemneid. Mõned inimesed ostavad toidupoodidest tooreid maapähkleid lootusega, et keetmata pähklid tärkavad hästi. Tegelikult võivad sellised seemned tõesti idaneda, kuid saagi kvaliteet sõltub teie sordist. Kui seda kasvatati soojades riikides, siis on tõenäoline, et Venemaal annab see väga kesise saagi..

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

Maandumine

Seemnete külvamine on soovitatav pärast mulla soojenemist vähemalt 15˚С. Kui seemned istutatakse külmas maas, kasvavad nad aeglaselt või ei kasva üldse..

p, blockquote 22,0,0,0,0 ->

Näpunäide: keskmisel rajal on parem idandada seemneid aknalaual või kasvuhoones ja 1,5-2 kuu pärast istutada seemikud maasse. See meetod võimaldab teil saaki saada sügise alguses..

Seemikud külvatakse aprilli alguses, järgides samm-sammult juhiseid:

p, blockquote 24,0,0,0,0 ->

  • Pinnas valmistatakse huumusest, liivast ja mätastest.
  • Seejärel täitke tassid või kastid seemikute jaoks ettevalmistatud maaga.
  • Istutusmaterjal sorteeritakse välja, lükates ära mädanenud ja riknenud isendid ning töödeldes seejärel 15 minutit nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses..
  • Pähklid istutatakse ükshaaval, kinnistades need 3 cm sügavusele.
  • Karbid või potid asetatakse hästi valgustatud aknalauale ja jootakse.

Avamaale istutamisel asetatakse seemned üksteisest 15-20 cm kaugusele. Ridade vaheline kaugus ei tohiks olla väiksem kui 60 cm.Terad on mulda pandud 7–9 cm sügavusele, igasse auku on istutatud 3–5 pähklit.

p, blockquote 25,0,0,0,0 ->

Esimesed võrsed peaksid ilmuma 10-14 päeva pärast istutamist.

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Taimede hooldus

Kui kõik seemned tärkavad ja kasvavad kuni 5-7 cm kõrguseks, tuleb maa hoolikalt lahti teha. Võrsed, mis on kasvanud rohkem kui 15 cm, volditakse pealsetega spetsiaalsete tugipostide abil mulda.

p, blockquote 28,0,0,0,0 ->

Täiendav hooldus: umbrohu õigeaegne eemaldamine, pinnase korrapärane pinnase kobestamine ja pidev kastmine.

p, blockquote 29,0,0,0,0 ->

Teie teadmiseks: maapähklitele meeldib mõõdukas kastmine. Ärge laske pinnasel kuivada ja märjaks.

Kui taimed moodustavad täisväärtuslikeks põõsasteks ja sisenevad õitsemisetappi, on vaja neid perioodiliselt kaisutada. Hooaja jooksul tehakse seda protseduuri 4-6 korda. Tänu sellele jääb pinnas alati lahti ja pehmeks, mis hõlbustab munasarjade tungimist maapinnale..

p, blockquote 31,0,0,0,0 ->

Pealmise kastmena on parem kasutada kompleksseid väetisi. Maapähklite kasvatamisel ei saa kasutada naturaalseid orgaanilisi koostisosi, näiteks lindude väljaheiteid või sõnnikut. Taimi söödetakse kevadel ja suvel, mitte rohkem kui 2-3 korda hooajal.

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

p, blockquote 33,0,0,0,0 ->

Saagikoristus

Pärast puuviljade valmimist kaevatakse põõsad välja samamoodi kui kartulid. Oad eemaldatakse mugulatest ja kuivatatakse mitu päeva varjus. Pärast seda, kui nad on kestast puhastatud, viiakse alalisse ladustamiskohta ja kasutatakse vastavalt juhistele.

p, blockquote 34,0,0,1,0 ->

Näpunäide. Saate aru, et saak on küps, vaadates koltunud ja närbunud põõsaid. Taimede enneaegne kaevamine toob kaasa oade varitsemise mugulast ja suure osa saagi kadumise..

p, blockquote 35,0,0,0,0 ->

Kui soovite aiast pähklit süüa või kontrollida selle küpsusastet, siis pärast vilja algust kaevake ettevaatlikult põõsasse, korjake paar uba ja puistake juured uuesti maa sisse.

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

Tavalised sordid

Praegu on teada enam kui 700 maapähkli sorti. Paljud neist kasvavad ainult Lõuna-Ameerikas..

p, blockquote 38,0,0,0,0 ->

Venemaa, Ukraina ja Valgevene territooriumil kasvatatakse järgmisi sorte:

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

  • Virginia - sellel on suured puuviljad, mis moodustuvad maa all 5-10 cm sügavusel.Selles sortis valmistatakse soolatud pähkleid ja kondiitritooteid..
  • Krasnodarets 14 - puuviljade suurus on 1–1,5 cm. Neil on meeldiv ja magus maitse. Taim on paljude haiguste suhtes vastupidav.
    • Klinsky on varajane sort, mis aretati Ukrainas 2002. aastal. Pähklid on rikas õlide poolest, neid kasutatakse kondiitritoodetes ja soolastes suupistetes.
    • Valencia 433 on sooja ja niiskust armastav taim suurte viljadega, mis sisaldavad palju väärtuslikke õlisid. 1 põõsas Valencia annab 300–500 g puuvilju.
    • Otradokubansky on hooaja keskel olev sort, millel on suured silindrilised roosad seemned. Saak on aretatud 2005. aastal, on vastupidav ussirohtudele.
    • Maapähklid Runner on hooaja keskel olev sort, millel on meeldivad, magusad puuviljad. Pähklid on suured, neid kasutatakse pasta, kondiitritoodete, suupistete valmistamiseks..

Majanduslik väärtus ja rakendus

Tärklisjahu valmistatakse seemneekstraktist, mis oma omaduste poolest sarnaneb nisujahuga. Suure valgusisalduse tõttu kasutatakse seda söödalisandina.

p, blockquote 40,0,0,0,0 ->

Kondiitritööstuses valmistatakse maapähklivõid purustatud pähklitest püreeks. Ümaraid maapähkleid kasutatakse šokolaadi, fondantti, karamelli rullimiseks. Selle pähkli põhjal valmistatakse ebatavaliselt maitsvaid halvaad, kozinaki ja muid maiustusi.

p, blockquote 41,0,0,0,0 ->

p, blockquote 42,0,0,0,0 ->

Meditsiinitööstus valmistab ravimeid rasvase maapähklivõi abil.

p, blockquote 43,0,0,0,0 ->

Kosmetoloogias kasutatakse maapähklivõid naha pehmendamiseks, toitmiseks ja niisutamiseks, naha elastsuse ja naha püsivuse suurendamiseks, akne eemaldamiseks ja juuste seisundi parandamiseks.

p, blockquote 44,0,0,0,0 ->

Hinna osas võrreldakse maapähkleid soodsamalt enamiku teiste kallite pähklitega. See sisaldab palju kasulikke aineid - rasvhappeid, B-, PP-, E-vitamiini, aga ka rauda, ​​magneesiumi, kaltsiumi, fosforit, mangaani, kaaliumi, vaske ja muid mikroelemente. Vaatamata odavatele kuludele, otsustavad paljud inimesed seda ise kasvatada..

p, blockquote 45,0,0,0,0 -> p, blockquote 46,0,0,0,1 ->

Maapähkli kasvatamine oma maatükil võimaldab teil end ja oma majapidamist maitsta maitsva, keskkonnasõbraliku ja tervisliku tootega aastaringselt.

Top