Kategooria

1 Roosid
Kasvamisreeglid ja varase kapsa sortide valik
2 Lillad
Kuidas kodus sibulatest tulpe kasvatada. Õitsevad tulbid aastaringselt. Saladus, kuidas kodus tulpe kasvatada ilma maad kasutamata
3 Põõsad
Bell (Campanula) - lille pruut ja peigmees
4 Põõsad
Kuidas istutada asters seemikutele kodus ja avamaal

Image
Põhiline // Lillad

Kuidas kaneel kasvab: kirjeldus, levitamine, foto


Kuidas kaneel kasvab? Milline taim see on? Nendele ja muudele küsimustele leiate vastused artiklist. Kaneel ehk tseiloni kaneel (lat.Verum cinnamomum) on igihaljas puu, mis kuulub perekonda Laurel kaneel. Kaneel viitab ka puu kuivatatud koorele, mida kasutatakse vürtsina. Kuidas kaneel kasvab, saame teada allpool..

Natuke ajalugu

Mitte paljud inimesed ei tea, kuidas kaneelipuu välja näeb. 16. sajandi keskel Portugali päritolu geoloogide ekspeditsioon avastas Sri Lanka rannikul tihedaid kaneelimetsi. Neil päevil nimetati saart Tseiloniks. Kaneeliäriga teenitud muljetavaldav kapital meelitas teisi riike.

Esmalt vallutasid saare hollandlased ja 1776. aastal britid. Kuigi sel ajal kasvasid kaneelipuud kogu planeedil ja Tseiloni monopol kadus. Tänapäeval on kaneel vürts, mida lisatakse erinevatele roogadele..

Botaaniline kirjeldus

Niisiis, kuidas kaneel kasvab? See igihaljas puu kultuuris näeb välja nagu põõsas. Selle oksad on silindrilised, tipule lähemal - kolmnurksed. Lehed on ovaalsed-piklikud, lühikestel petioelidel, vastasküljel, lühikese või rumala teravatipulisega, nahksed, 7-18 cm pikad, neil on 3–7 peaveeni.

Kaneelililled kogutakse paniküüridesse, neil on üsna ebameeldiv lõhn ja need on rohekasrohelised. Taime viljad on lillad marjad, läbimõõduga 1 cm ühe seemnega.

Kuidas seda kasvatatakse?

Kaneelipuu kasvatatakse umbes kaks aastat ja seejärel pügatakse juur. Järgmise aasta jooksul moodustub kümmekond uut võrset. Seejärel lõigatakse nendest võrsetest koor ja kuivatatakse. Kandke ainult sisemine õhuke (0,5 mm) koorekiht.

Puitunud välimine kiht eemaldatakse ja ülejäänud kaneeli ribad kuivatatakse. Pärast nende keerdumist piklikeks torudeks, millest igaüks koosneb ribadest paarist võrsetest. Siis lõigatakse need rakendamiseks 5-10 cm pikkusteks tükkideks..

Ökoloogia ja levik

Kaneel (artiklis esitatud foto) kasvab Lõuna-Indias ja Sri Lankal. Naturalisatsioonis troopilises Aasias, Seišellides ja Lääne-Indias. Kasvatatakse kõikjal troopilises tsoonis.

Kõrgeima kvaliteediga vürtsi saadakse Sri Lankal, kuid seda kasvatatakse ka kaubanduslikel eesmärkidel Brasiilias, Lääne-Indias, Jaavas, Sumatras, Madagaskaril, Egiptuses ja Vietnamis. Premium Sri Lanka kaneeli toodetakse väga pehmest õhukesest koorest, mis on pruun või helekollane, sellel on ahvatlev aroom ja ebaharilikult meeldiv, magus ja soe maitse..

Sordid. Tseiloni vürts

Kui soovite teada, kuidas kaneel looduses kasvab, uurige hoolikalt selle taime fotot. Kaneeli perekonna kõige populaarsematest isenditest on ainult neli. Mõelge tseiloni vürtsile. Tuntud ka kui kaneel, üllas ja tõeline kaneel. Pärines Sri Lankalt.

Seda kasvatatakse Guajaanas, Indias, Malaisias, Indoneesias ja Brasiilias. Maandumised on esitatud põõsaistandike kujul. Noorte võrsete koor eemaldatakse kaks korda aastas. Töid tehakse pärast vihmaperioodi, kui koor on küllastunud atraktiivse aroomiga ja seda on lihtsam eemaldada..

Koor eemaldatakse ribadeks 2 cm ja 30 cm, seejärel eemaldatakse pealmine kiht ja toorikut kuivatatakse varjus, kuni selle pind muutub helepruuniks. Selle sisemus jääb tumedaks. Valmismaterjal, mille paksus ulatub vaevalt 1 mm-ni, valtsitakse torudesse.

Tseiloni kaneeli parimaid sorte, mis on paberilehega identsed, iseloomustab delikaatne aroom, liigne haprus ja magusakas maitse, kergelt terav..

Hiina kaneel

Kuidas hiina kaneel kasvab? Seda sorti nimetatakse ka India kaneeliks, aromaatseks, lihtsaks, cassia caneliks või cassiaks. Kodumaa on Lõuna-Hiina. Täna kasvatatakse seda taime Laos, Kambodžas, Hiinas, Indoneesias..

Selle kaneeli koor eemaldatakse puutüvedest kord 8-10 aasta jooksul ribadeks 2 cm ja 10-5 cm. Seejärel kuivatatakse tooraine varjus. Selle tulemusel saadakse ebaolulise nõgususega töötlemata koortükid, mida iseloomustab pruuni värvi sile sisepind ja pruunipunase karedapoolne väliskülg hallikaspruunide laikudega..

Valmis vürts on 2 mm paks. Selle maitse on eelmisest sordist teravam, magus ja kergelt terav..

Malabari kaneel

Mis on variatsioon Malabar? See nimi on puitunud või pruun kaneel, kaneelipuu, cassia-faith. Tema kodumaa on India edelaosa. Taime kasvatatakse Birmas ja Indias.

Selle kaneeli koor on veelgi jämedam kui hiina sordil, tumepruuni varjundiga. Lõhn pole nii aromaatne. Maitse - terav, kergelt mõrkjas, ahendav.

Kaneel (vürtsikas kaneel)

Kaneel on taim, mille fotot paljud vaatavad uudishimulikult. Väidetavalt on Maluku saared koduks kaneelile. Tänapäeval kasvatatakse seda sorti Indoneesias. Kuivatatult on tegemist pisikeste õhukese koore tükkidega.

Vürtsika kaneeli välispind on valkjas-beež ja sisepind kollakaspunane. Selle liigi maitse on teravamaitseline, sellel on ka kerge teravus.

Kus kasutatakse?

Kaneeli kasutusviisid on üsna mitmekesised. Seda vürtsi kasutatakse kuumade taimeteede ja hõõgveini, liharoogade kastmete valmistamiseks. Kuid enamasti kasutatakse kaneeli toiduvalmistamisel - nad maitsestavad suhkrut ja maitsestavad sellega teed, lisavad küpsetistele võid, hapukurki ja hapukurki.

See taim toodab ka hädavajalikku kaneeliõli, mis on antioksüdant ja millel on suurepärased antimikroobsed omadused. Kuid seda õli ei tohiks rasedad ja imikud tarbida..

Kui te pole veel kaneelirulle proovinud, parandage see kiiresti. Lõppude lõpuks muudab see küpsetamise lisamine tänu jumalikule idamaisele aroomile igasuguse teeõhtu pidulikuks.

Saak kaneeli kirjeldamisel

Niisiis, te juba teate, et kaneelililled on suurepärased, kuid vürts ei ole neist valmistatud. Lõppude lõpuks, kui neid sõrmedega hõõruda, ilmub terava lõhnaainega mitte eriti meeldiv aroom. Puutüved ulatuvad 15 m kõrguseks, suurte lehtede ja mitmevärviliste marjade ja õisikutega.

Erinevates allikates on kaneeli mitmetähenduslikud kirjeldused. Mis saak on? Kas teave on ebausaldusväärne või saate kaneeli segi ajada sellega külgnevate liikidega? Muidugi mitte.

Kogu tõde on see, et kaneel on erinev. Niisiis, selle troopilise piirkonna piirkonnas, kus puud haritakse, on erinevused nähtavad..

Kuidas ära tunda tõeline kaneelipuu?

Pange tähele: mida meie piirkonnas poeriiulitel tavaliselt kaneeliks nimetatakse, on enamasti cassia. Nende taimede vahel on tohutu erinevus ja vähesed oleksid arvanud katse läbi viia. Ja saame teada, kui oluline on vürtse ära tunda ja mitte lubada turundajate ja müüjate nippe..

Inimesed, kelle põlislaiustel taime, mida me kaalume, ei kasva, isegi ei mõtle: miks müüa pulbrit nimega kaneel, kui seda pole üldse pakendis?

Kasum on lihtne vastus. Ja kui uurida seda teemat sügavamalt, saab selgeks, et see juhtus nii ajalooliselt. Vürtsikas tõeline kaneel on väga kuulus ja kallis toit, selle pikantse maitse tundjad on alati olnud.

Muistsete rahvaste seas esitleti seda delikatessi kalli kingitusena vaid vähestele. Ainult eliit võis seda õrna lõhna tunda - kuningad, monarhid või väga rikkad elanikkonna rühmad. Muistsete tarkade ja kirjanike teostest uurijad leiavad ajaloolisi fakte, kus seda vürtsi kiidetakse. Seetõttu võime järeldada, et kaneeli hinnati varem kaalu järgi kullas ja see oli väga eksklusiivne toit..

Cassia: kasu ja kahju

Kui saab selgeks, et 80% juhtudest saab keskmine klient poest kaneeli asemel kassia, siis on oluline omadusi uurida. Kassa ja kaneeli maitse on identne, vürtsid on sama värvi. Kuid eksperdid väidavad, et see on mõeldud ainult kogenematule gurmeele, mis on suurem osa meie tarbijatest..

Seetõttu peaksid kõik teadma cassia kohta järgmisi fakte:

  • Cassia vürts on seotud samast Laureli liigist pärit kaneelipuu..
  • Cassia kasvab Indoneesias, Vietnamis, Hiinas ja tõelist kaneeli võib leida peamiselt Sri Lankal.
  • Cassia tuubulid on paksud ja karedad nagu puutüvel, mis on rullitud vähemalt 2 mm paksusest lõigatud koorekihist.
  • Vürtsiks kasutatakse puu koore välimist kihti, mis on üle 7 aasta vana, ja mitte pehmet siseosa, nagu kaheaastase Tseiloni kaneeli puhul.
  • Lõhn on karm ja rääsunud.
  • Kaneel on heledama värvusega kui hästi müüdav tumedam vaste, millel on heleroosa või punane toon.

Kassipulbri väärtus

Mõlemad vürtsid täidavad oma kulinaarseid funktsioone, rahuldavad maitseretseptoreid ja eraldavad imelist aroomi. Mille pärast muretseda? Ükski vürts pole aga nii palju diskussiooni tekitanud. Fakt on see, et eksperdid on avastanud mitte ainult cassia kasulikud omadused, vaid ka avastanud, kui ohtlik võib olla selle isuäratava küpsetuspulbri kuritarvitamine..

Viga on see, et kassiapuu sisaldab kumariini. Ja see aine suurtes kogustes on kahjulik inimeste tervisele. See koguneb kehas ja provotseerib neeru- ja maksahäirete teket ning võib põhjustada ka nõrkust ja pearinglust..

Kuid pole vaja paanikat ja vürtsist kategooriliselt keelduda. Aine annus 2 g 1 kg toote kohta ei ole kriitiline. Ja veel, teades mitte eriti kasulike komponentide olemasolust, pole vaja kassa kuritarvitada. Pealegi teate juba, kuidas looduslik kaneel välja näeb..

Lõhnastatud tee retsept

Teil peab olema:

  1. Saatke tassi kaneel, viil sidrunit ja paar lusikad mett.
  2. Valage keeva veega kõige peale, segage ja nautige maitsvat jooki.

See tee on väga maitsev ja tervislik, sellel on rasvapõletusomadused. Seda segu kasutatakse kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetides treeningu lisana. Kaneeli ja mee kombinatsioon on kasulike omaduste aare.

Seda tandemit sisaldavad tooted ja joogid mõjutavad positiivselt elujõudu, tugevdavad immuunsust, normaliseerivad seedetrakti, naha seisundit ja juuste kasvu, puhastavad toksiinide ja toksiinide keha.

Kvaliteedi määratlus

Kaneeli kvaliteedi tuvastamiseks kasutatakse spetsiaalset üksust - ekelle. Suurepärane kvaliteet on tähistatud 00000 ja see on vähendatud nullini, seejärel veelgi madalamale - I kuni IV. Samuti sõltub pulgade hind nende seisukorrast. Euroopasse imporditud kaneel kannab märgistust "Hamburg" ja seda peetakse madalamaks sordiks. Kuigi see ei erine maitsest teiste sortidega. Euroopa turule mõeldud kaneel on peaaegu alati jahvatatud kujul.

Kuidas kodus kaneeli kasvatada?

Ausalt öeldes olen ka taimede idandamise vastu väga huvitatud! Kaneel on toiduvalmistamisel kasutatav väga oluline ja asendamatu toit. Seda kasutatakse vürtsina, vürtsina, mida saate osta igas supermarketis. Kuid nagu teate, kui soovite hästi teha - tehke seda ise. Seetõttu räägime täna sellest, kuidas seda lõhnavat taime kodus kasvatada..

Kaneel on Sri Lankal ja Lõuna-Indias levinud madala kõrgusega igihaljas puu. Selle kasvatamiseks kodus on vaja palju vaeva ja kannatlikkust. Kõigepealt on vaja luua kliimaolud, mis oleksid sarnased selle puu kodumaa tingimustega. Kaneel meeldib hästi valgustatud aladele ja regulaarsele kastmisele. Tulemus nõuab vaeva nõudvat tööd. Tehke midagi valesti ja puu sureb.

Kaneeli kasutatakse keha puhastamiseks laialdaselt. Suurepärase efekti annab palju kaneeli kaalulanguse retseptide jaoks, mida saate Internetist hõlpsalt leida. Parim on kasutada kodus kasvatatud kaneelipulkasid või pulbrit, sest Hiinast ja Vietnamist imporditud kaneel pole hea kvaliteediga.

Esiteks leidke hea ala, mida päikesevalgus hästi valgustab, ja kuum pärastlõuna on osaliselt varjutatud. Pinnas peaks olema lahti ja umbrohtudeta. Kaneeli seemned tuleks istutada sügavale maasse. Seejärel kastke seda kohta, veenduge lihtsalt, et seemned ei "hõljuks" vees, vastasel juhul kaovad need. Pärast seemnete istutamist tuleks kaneeli regulaarselt joota, lihtsalt ärge valage.

Esimese kuivamiskoori saab alles kahe aasta pärast. Siis lõigatakse puu juurest, kust noored võrsed järgmisel aastal lahkuvad. Kahe aasta pärast võite noore koore uuesti kuivatamiseks saada. Mida õhem koor, seda väärtuslikum see on. Õhukesel kooril on õrn maitse ja aroom. Imporditud kaneel on tavaliselt kuivatatud paks koor, seega peetakse seda mitte eriti kvaliteetseks.

Kaneeli kasvatamine kodus

Kaneel on toiduvalmistamisel kasutatav väga oluline ja asendamatu toit. Seda kasutatakse vürtsina, vürtsina, mida saate osta igas supermarketis. Kuid nagu teate, kui soovite hästi teha - tehke seda ise. Seetõttu räägime täna sellest, kuidas seda lõhnavat taime kodus kasvatada..


Kaneel on Sri Lankal ja Lõuna-Indias levinud madala kõrgusega igihaljas puu. Selle kasvatamiseks kodus on vaja palju vaeva ja kannatlikkust. Kõigepealt on vaja luua kliimaolud, mis oleksid sarnased selle puu kodumaa tingimustega. Kaneel meeldib hästi valgustatud aladele ja regulaarsele kastmisele. Tulemus nõuab vaeva nõudvat tööd. Tehke midagi valesti ja puu sureb.

Kaneeli kasutatakse keha puhastamiseks laialdaselt. Suurepärase efekti annab palju kaneeli kaalulanguse retseptide jaoks, mida saate Internetist hõlpsalt leida. Parim on kasutada kodus kasvatatud kaneelipulkasid või pulbrit, sest Hiinast ja Vietnamist imporditud kaneel pole hea kvaliteediga.

Esiteks leidke hea ala, mida päikesevalgus hästi valgustab, ja kuum pärastlõuna on osaliselt varjutatud. Pinnas peaks olema lahti ja umbrohtudeta. Kaneeli seemned tuleks istutada sügavale maasse. Seejärel kastke seda kohta, veenduge lihtsalt, et seemned ei "hõljuks" vees, vastasel juhul kaovad need. Pärast seemnete istutamist tuleks kaneeli regulaarselt joota, lihtsalt ärge valage.

Esimese kuivamiskoori saab alles kahe aasta pärast. Siis lõigatakse puu juurest, kust noored võrsed järgmisel aastal lahkuvad. Kahe aasta pärast võite noore koore uuesti kuivatamiseks saada. Mida õhem koor, seda väärtuslikum see on. Õhukesel kooril on õrn maitse ja aroom. Imporditud kaneel on tavaliselt kuivatatud paks koor, seega peetakse seda mitte eriti kvaliteetseks.

Kaneeli kasutamine: 10 ebaharilikku kodukasutust

Kaneeli maskid aitavad juuste väljalangemise ja kõõma vastu

Kaneel stimuleerib vereringet, mis soodustab intensiivset juuste kasvu, sisaldab vitamiine A, C, B1 ja mineraale (rauda, ​​kaaliumi jt). Mask mõjub juustele soodsalt, need muutuvad tugevamaks ja hakkavad paremini kasvama.

Segage võrdsetes osades jahvatatud kaneeli ja mett, kandke juustele ja jätke 15-20 minutiks. Seejärel peske juukseid nagu tavaliselt.

Koide tõrjumiseks võite kasutada kaneeli.

Asetage kaneeli, nelkide ja küüslaugu segu väikesesse hingavasse kotti ja riputage see kapisse, riputades selle riidepuule.

Mööbli kriimustuste katmiseks kasutage jahvatatud kaneeli

Piserdage kaneelipulbrit puidu kriimustuste üle, hõõruge pulbrit õrnalt kaltsu või sõrmedega ja jälgige, et kriimustused kaovad..

Kasutage parfüümina

Keemiliste maitseainete ostmise asemel, mida mõnikord on keeruline kanda, pange riiulile purk kaneeli. On tõestatud, et selle aroom vähendab ärevust ja stimuleerib ajutegevust.

Tehke jalavanne

Kaneelil on antibakteriaalsed omadused, nii et seda saab kasutada jalgade seeninfektsioonide ennetamiseks. Kui jalad higistavad palju, proovige teha kaneelivann, keetes veerand vees 10 kaneelipulbrit. Jahutage vee temperatuur mugava temperatuurini ja leotage jalgu 20 minutit.

Värskendage vaipu ja mööblit

Kui teil on kodus lemmikloomi, võite aeg-ajalt kasutada vaipadel jahvatatud kaneeli. See neutraliseerib koheselt ebameeldivad lõhnad. Sega väike kogus kaneelipulbrit söögisoodaga, puista segu vaibale või vaibale ja lase 5–7 minutit istuda, seejärel vaakum nagu tavaliselt. Madratseid ja polstrit saab töödelda samal viisil..

Vabane iiveldusest

Antioksüdantsete omaduste tõttu kasutatakse kaneeli sageli loodusliku vahendina iivelduse ja puhituse korral. Retsept on väga lihtne: valmistage infusioon, 1 kaneelipulk klaasi vees. Kuumutage keemiseni, keetke 10 minutit, jahutage külmkapis ja jooge seejärel väikeste lonksudena, kuni tunnete kergendust. Kaneelil on kõigi toitude kõrgeim antioksüdandi väärtus..

Ületage suhkruhimu

Kaneel aitab reguleerida veresuhkru taset, mistõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda oma dieedile lisada, et võidelda suhkruvaeguse vastu. Proovige suhkru asemel putru või hommikukohvi lisada näputäis kaneeli..

Kasvatage kaneeli

Kaneel, kaneel

See puuliik kasvab ainult troopilises kliimas, mis on väga kuum ja niiske ega kohandu muude tingimustega. Nii et see artikkel on tõenäolisem nende laiuskraadide elanike jaoks..

Kui olete veendunud, et teie valitud aiakoht sobib kaneelipuu jaoks, võite asuda ettevõtlusele..

Leidke oma kinnistult koht, kus kaneelipuu on piisavalt päikesevalgust ja kuumal pärastlõunal on see osaliselt varjutatud. Eemaldage mullast kõik umbrohud, kaevake sisse, veenduge, et selles kohas oleks pinnas hea drenaažiga (liigne niiskus hävitab seemned) ja "uputage" need maasse piisavalt sügavale, et viimane külm ei satuks. Kastke seemneid nii, et muld oleks niiske, kuid seemned ei oleks vette sukeldatud.

Kaneel, kaneel

© Mets ja Kim Starr

Kaneelipuu kasvatatakse 2 aastat, pärast seda lõigatakse see juurest (känd jääb alles ja juured asuvad maas). Aastas ilmub kanepi ümber kümmekond uut võrset. Nad on teie värske kaneeli allikas. Need võrsed peavad kasvama veel aasta ja seejärel lõigatakse need ära, koor kooritakse ära, mis kuivatatakse. Kuivatatud koor rullub torudeks, sellel on meeldiv aroom ja maitse. Mida õhem koor, seda õhem maitse. Kuivatatud pulgakesi säilitatakse pikka aega ja need ei kaota kaneeli aroomi.

Kui kaneelipuu kasvab tagasi, vabastades uued võrsed, pügake seda iga kahe aasta tagant. Nad varustavad teid värske kaneeliga. Kasutage seda kaneeli pulgadena või jahvatatud pulbrina.

Kaneel, kaneel

Kaneeli kasutatakse toiduvalmistamisel magustoitude, šokolaadi, alkohoolsete ja kuumade jookide lõhna- ja maitseainena. Aasias lisatakse see vürtsisegule. Kaneelil on ka antioksüdantsed omadused. Kõige väärtuslikum on Sri Lankast pärit kaneel, sest valmistatud väga õhukesest pehmest koorest. Odavat kaneeli toodetakse Vietnamis, Hiinas ja mõnes teises riigis, kuid see ei esinda väärtust (kasutatakse jämedaid koorekihte), ehkki aroom on sama. See kaneel sisaldab sageli ebatervislikku ainet kumariini. Suurtes annustes võib see põhjustada peavalu, maksakahjustusi, hepatiiti.

Kasvatage kaneeli

Kaneel on väike igihaljas puu. See on ülemaailmselt populaarne vürts, vürts, mida saab alati poest osta, kuid miski ei ületa rahulolu teadmisega, et olete selle vürtsi, selle puu kasvatanud. Kaneelipuu kodumaa on Sri Lanka ja Lõuna-India, kuid neid puid kasvatatakse ka Hiinas, Vietnamis, Indoneesias. Sellise puu kasvatamiseks kodus on vaja palju kannatlikkust ja aega. See nõuab hästi valgustatud ala ja regulaarset jootmist. Väiksemast möödalaskmisest piisab, kui puu lõpetab kasvu ja sureb.

Kaneel, kaneel

See puuliik kasvab ainult troopilises kliimas, mis on väga kuum ja niiske ega kohandu muude tingimustega. Nii et see artikkel on tõenäolisem nende laiuskraadide elanike jaoks..

Kui olete veendunud, et teie valitud aiakoht sobib kaneelipuu jaoks, võite asuda ettevõtlusele..

Leidke oma kinnistult koht, kus kaneelipuu on piisavalt päikesevalgust ja kuumal pärastlõunal on see osaliselt varjutatud. Eemaldage mullast kõik umbrohud, kaevake sisse, veenduge, et selles kohas oleks pinnas hea drenaažiga (liigne niiskus hävitab seemned) ja "uputage" need maasse piisavalt sügavale, et viimane külm ei satuks. Kastke seemneid nii, et muld oleks niiske, kuid seemned ei oleks vette sukeldatud.

Kaneel, kaneel

Kaneelipuu kasvatatakse 2 aastat, pärast seda lõigatakse see juurest (känd jääb alles ja juured asuvad maas). Aastas ilmub kanepi ümber kümmekond uut võrset. Nad on teie värske kaneeli allikas. Need võrsed peavad kasvama veel aasta ja seejärel lõigatakse need ära, koor kooritakse ära, mis kuivatatakse. Kuivatatud koor rullub torudeks, sellel on meeldiv aroom ja maitse. Mida õhem koor, seda õhem maitse. Kuivatatud pulgakesi säilitatakse pikka aega ja need ei kaota kaneeli aroomi.

Kui kaneelipuu kasvab tagasi, vabastades uued võrsed, pügake seda iga kahe aasta tagant. Nad varustavad teid värske kaneeliga. Kasutage seda kaneeli pulgadena või jahvatatud pulbrina.

Kaneel, kaneel

Kaneeli kasutatakse toiduvalmistamisel magustoitude, šokolaadi, alkohoolsete ja kuumade jookide lõhna- ja maitseainena. Aasias lisatakse see vürtsisegule. Kaneelil on ka antioksüdantsed omadused. Kõige väärtuslikum on Sri Lankast pärit kaneel, sest valmistatud väga õhukesest pehmest koorest. Odavat kaneeli toodetakse Vietnamis, Hiinas ja mõnes teises riigis, kuid see ei esinda väärtust (kasutatakse jämedaid koorekihte), ehkki aroom on sama. See kaneel sisaldab sageli ebatervislikku ainet kumariini. Suurtes annustes võib see põhjustada peavalu, maksakahjustusi, hepatiiti.

Kaneel siseruumides kasutatavate lillede jaoks. 5 probleemi, mida ta lahendab

Miks on kaneel siseruumides kasutatavate lillede jaoks kasulik ja kuidas saate seda kasutada?

Kõik teavad, et alati on parem kasutada looduslikke aineid kui mis tahes keemilisi väetisi, pestitsiide ja muid kemikaale. Kaneel võib olla suurepäraseks alternatiiviks kõigile neile ainetele paljude probleemide lahendamisel. Siin on 5 viisi selle kasutamiseks.

1. Söötmiseks

Mis tahes taime istutamise algfaasis on oluline varustada seda vajalike toitainetega. Ainult sel juhul suudab taim kiiresti juurduda ja kasvada. See kehtib ka koduvärvide kohta..

Selleks, et teie lill saaks kiiresti juurduda, tolmutage juuri veidi kaneelipulbriga. Pärast seda saate selle maasse istutada. See meetod sobib hästi nii uute taimede istutamiseks kui ka vanade ümberistutamiseks..

2. desinfitseerimiseks

Kaneel on tuntud oma desinfitseerivate omaduste poolest. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt traditsioonilises meditsiinis. Need omadused on toataimede jaoks väga kasulikud..

Kodulillede vanade ja haigete okste pügamisel puistake kaneeli. See ei võimalda nakkusel edasi levida ja sellise töötlemise uued võrsed kiirendavad nende kasvu märkimisväärselt..

3. Kaitseks kääbuste eest

Toalilledes elavad kääbused on tuntud ja üsna levinud probleem. Lillekauplused lahendavad seda erineval viisil. Kui see probleem on teid juba häirinud, aitab see artikkel neist kindlasti vabaneda.

Kui kääred on just ilmunud, võite proovida neid kaneeliga "lubjata". Selleks peate lihtsalt valama teelusikatäis seda vürtsipulbrit lillepotis. Nii kääbused kui ka sipelgad ei saa sellisel maal elada..

4. Kaitseks hallituse eest

Kui näete, et taime lehed hakkavad hallitama, kasutage uuesti kaneeli. Piserdage neid kohti pulbriga ja seene sureb ega levi edasi.

5. väetisena

Väetisena saab kaneeli kasutada mitte ainult kodulillede, vaid ka köögiviljakultuuride seemikute jaoks. Sel eesmärgil lisatakse see (jällegi pulbrina) niisutusvette. 2 liitrist veest piisab pooleks teelusikatäiest. Selline kastmine võimaldab teie seemikel kasvada tugevaks ja täiesti terveks..

Kaneel, nagu ma ütlesin, kogub häid ülevaateid mitte ainult lillekasvatuses, vaid ka toiduvalmistamises ja rahvameditsiinis. Selle kombineerimine näiteks meega võib lahendada palju terviseprobleeme. Kaneel aitab ka kaalulangus.

Ja kaks kasulikku videot samal teemal. Esimeses osas näidatakse teile, kuidas kasutada kaneeli taimede kaitsmiseks kääbuste eest..

Ja alates teisest saate teada, milliseid eeliseid suhkur ja kaneel toalilledele annavad. Me vaatame.

P.S. Rääkige oma sõpradele kaneeli eelistest toataimede jaoks. Jagage palun nendega postitust sotsiaalvõrgustikes. Oleksin teile selle eest väga tänulik..

Kas teile artikkel meeldib? Jagage oma sõpradega!

Kui leiate vea, valige tekst ja vajutage Ctrl + Enter.

Kuidas värskendada tuba kaneeliga

Kaneel pole mitte ainult maitsev vürts, vaid ka "deodorant". Kas soovite teada, kuidas ruumi kaneeliga õhutada? Lugege seda artiklit.

Kõik teavad, et kaneel on lõhnav vürts, mida kasutatakse magustoitudes ja jookides. Kuid vähesed inimesed teavad, et kaneel on ka "deodorant", mis aitab maja ebameeldivatest lõhnadest lahti saada..

Kaneel on loorberi perekonnas kasvav puu. See on väike - 10-15 meetrit, lehed on umbes 10 sentimeetrit pikad.

Puu kasvab kaks aastat, siis lõigatakse see juurest - ilmuvad uued võrsed. Nendest noortest võrsetest lõigatakse koor ja kuivatatakse..

Kuivatatult koorub koor kooridesse. Nii valmistatakse tuntud kaneelipulki.

Kaneel tuleb meie kodudesse nende keerutatud pulgade kujul, aga ka jahvatatud pulbrina. Nii ja naa, kaneeli säilitatakse suurepäraselt, säilitades pikka aega oma sooja magusa aroomi. Teisel juhul peate siiski tagama, et pulber ei niistuks.

Kaneeli kasvatatakse Sri Lankal (parimad sordid) ja Lõuna-Indias. Ja neid kasutatakse kogu maailmas. Näiteks Lähis-Idas maitsestatakse seda sageli kana- ja lambaliharoogadega. Aasias kasutatakse kaneeli lehti samamoodi nagu eurooplasi - loorberilehti. Euroopas on kaneel aga magustoitude, saiakeste ja kohvi asendamatu koostisosa..

Kaneeli eelised

  1. Antioksüdant. Üks teelusikatäis kaneeli sisaldab samu antioksüdante kui klaas mustikaid.
  2. Antibakteriaalsed omadused. Kaneel kaitseb inimkeha kandidoosi ja bakterite Helicobacter Pylori eest. Hiina traditsiooniline meditsiin kasutab iivelduse, kõhulahtisuse ja kõhupuhituse vastu võitlemiseks kaneeli.
  3. Vereringe stimuleerimine. Kaneel on looduslik antikoagulant. See parandab vereringet, hoiab ära verehüüvete tugevdamise ja südame-veresoonkonna süsteemi.
  4. Viirusevastased omadused. Kaneel leevendab ja leevendab külmetuse sümptomeid, seda kasutatakse paljudes rahvaretseptides köha ja kurguvalu raviks (koos mee ja sidruniga).
  5. Lõhn suust. Väike vürtsikuumus võib värskendada teie hinge paremini kui närimiskumm.

Kaneel deodorandina

Kuid kaneel võib päästa teid ebameeldiva lõhna eest mitte ainult suus, vaid ka korteris..

Kui tuba (näiteks köök) lõhnas põletatud toidu, kala või prügi järele, mida ei võetud õigeks ajaks välja, aitab kaneel seda probleemi lahendada..

Selleks võtke paar kaneelipulbrit ja keetke need väheses vees. Te tunnete, kuidas tuba järk-järgult täidab kaneeli lõhna, mis imab sisse kõik ebameeldivad lõhnad..

Meetod on eriti mugav külmal aastaajal, kui te ei saa aknaid avada ja ruumi tuulutada. Lisaks on selline "deodorant" palju ohutum ja keskkonnasõbralikum kui keemilised pihustid..

Kuidas kodus kaneeli kasvatada?

Ausalt öeldes olen ka taimede idandamise vastu väga huvitatud! Kaneel on toiduvalmistamisel kasutatav väga oluline ja asendamatu toit. Seda kasutatakse vürtsina, vürtsina, mida saate osta igas supermarketis. Kuid nagu teate, kui soovite hästi teha - tehke seda ise. Seetõttu räägime täna sellest, kuidas seda lõhnavat taime kodus kasvatada. Kaneel on Sri Lankal ja Lõuna-Indias levinud madala kõrgusega igihaljas puu. Selle kasvatamiseks kodus on vaja palju vaeva ja kannatlikkust. Kõigepealt on vaja luua kliimaolud, mis oleksid sarnased selle puu kodumaa tingimustega. Kaneel meeldib hästi valgustatud aladele ja regulaarsele kastmisele. Tulemus nõuab vaeva nõudvat tööd. Kui teete midagi valesti, siis puu sureb. Kaneeli kasutatakse keha puhastamiseks laialdaselt. Suurepärase efekti annab palju kaneeli kaalulanguse retseptide jaoks, mida saate Internetist hõlpsalt leida. Parim on kasutada kodus kasvatatud kaneelipulkasid või pulbrit, sest Hiinast ja Vietnamist imporditud kaneel ei ole hea kvaliteediga. Esiteks leidke hea ala, mida päikesevalgus hästi valgustab, ja kuum pärastlõuna on osaliselt varjutatud. Pinnas peaks olema lahti ja umbrohtudeta. Kaneeli seemned tuleks istutada sügavale maasse. Seejärel kastke seda kohta, veenduge lihtsalt, et seemned ei "hõljuks" vees, vastasel juhul kaovad need. Pärast seemnete istutamist tuleks kaneeli regulaarselt joota, lihtsalt ärge seda täitke. Esimese kuivamiskoori saab alles kahe aasta pärast. Siis lõigatakse puu juurest, kust noored võrsed järgmisel aastal lahkuvad. Kahe aasta pärast võite noore koore uuesti kuivatamiseks saada. Mida õhem koor, seda väärtuslikum see on. Õhukesel kooril on õrn maitse ja aroom. Imporditud kaneel on tavaliselt kuivatatud paks koor, seega peetakse seda mitte eriti kvaliteetseks.

Kaneel (kaneel), (kaneel). Kaneeli kirjeldus, liigid ja kasvatamine

Tere päevast, head IS IS kallid külastajad!!

Selles artiklis käsitleme vürtside hulgas nii tavalist ja populaarset toodet nagu "Kaneel", mida, nagu ma varem arvasin, kasutatakse toidu valmistamisel ainult vürtsina ja mõne parfüümi koostisosana, st. parfümeerias, kuid nagu selgus, on see vaid väike osa kaneeli kasulikkusest meie inimelu erinevates valdkondades.

Mis on kaneel, mis tüüpi see on, kus seda kasutatakse, ja palju muud saate sellest artiklist õppida.

Sõna kaneel kasutatakse kahel juhul - puu nimi ja vürtsi nimi..

Kaneel ehk kaneel (lat.Cinnamomum) - igihaljad puud. Perekonna Cinnamomum perekonna Laurel (Lauraceae) liigid.

Kaneel - igihaljad puud kuni 15 m kõrgused, kultuuris - põõsad. Lehed on vastasküljel, lühikestel petioles, ovaalsed-piklikud, jämedad või lühikese teraga, pikkusega 7-18 cm, nahkjad. Panikutesse kogutud lilled on rohekat või kollakasvalget värvi, ebameeldiva lõhnaga. Viljad on lillad marjad, läbimõõduga 1 cm ühe seemnega.

Kaneel on ka samanimelise Cinnamomum puu kuivatatud sisekoor, mida kasutatakse vürtsina.

Kaneeli kodumaa - Hiina, Tseilon, Lõuna-India, Laos, aga ka Sri Lanka.

Kaneel poelettidel

Müügil on kahte tüüpi kaneeli - torude (torutorudeks rullitud koortükid) ja jahvatatud (pulbrina) kujul. Neile, kes soovivad olla kindlad, et nad ostavad kaneeli, soovitame kaneeli osta ainult tuubides, millel on kaubast hea ülevaade. Parem on osta kaneeli läbipaistmatus pakendis, toodetud Tseilonis, Hiinas või Laoses. Kuulsate kaubamärkide või riikide, kes olid endised koloniaalomanikud, näiteks Inglismaa, Prantsusmaa, Holland, kaneeli ostmisel võite arvestada kvaliteetse kaubaga. Vältida tuleks kaneeli USA-st, Iisraelist ja Saksamaalt - neil pole oma toodangut ega traditsioonilisi sidemeid tootjariikidega.

Parim on osta kaneelipulbrit väikestes kogustes, kuna see kaotab kiiresti oma maitse. Kaneeli pulgad maitsevad palju püsivamalt, kuigi neid on keeruline peeneks jahvatada.

Kaneeli ajalugu

Selle aromaatse vürtsiku üle on sõditud ja kaneelikaubandus on riike rikastanud või laostanud. Kaneeli aroomi tunti muistses Hiinas ja Egiptuses juba ammu enne püramiide, mis olid muistsete kreeklaste jaoks kauge mineviku monumendid. Võib öelda, et inimesed õppisid kaneeli kaevandama samaaegselt inimkonna peamiste leiutistega, millega on tavaks seostada esimeste tsivilisatsioonide algust..

Kaneeli on Hiina allikates mainitud peaaegu 5000 aastat tagasi ja Egiptuse päritolu - 3500 aastat tagasi. Kaneeli mainimist võib leida Vana Testamendi Piiblist. Moosel kästi võtta magusat kaneeli (Heb. קִנָּמוֹן, qinnāmôn) ja kasiat (2Ms 30:23). Mujal räägib Piibel naisest, kes “lõhnas mu magamistubakat mirri, aaloe ja kaneeliga” (Ilm. 7: 17-19).

Sel ajal olid karavanid kaneeli jaoks varustatud ja nende valvamiseks kutsuti väike armee. Egiptuse käsikirjas leidub mainimist, kuidas kaugesse riiki saadeti mitu laeva, mis naasis koos kaubaga mõni kuu hiljem. Lasti koosnes elevandiluust, kullast ja kaneelist. Milline osa veosest kallim oli, pole teada, kuna sel ajal oli kaneel võrreldav kullaga. Vana-Kreekas hinnati 35 kg kaneeli kullaks 5 kg ja mõnes riigis tõusis hind 1 kg kaneeli 1 kg kullani. Oli aegu, kui raskete ilmade või sõdade tõttu polnud kõigile piisavalt kaneeli ja siis tõusis hind veelgi. Ainult rikkad inimesed said kaneeli endale lubada.

Kaneeli kohta oli palju legende. Nende legendide põhjuseks oli täielik teadmatus, milline taim ja kuidas sellist lõhnavat vürtsi saadakse. Vana-Kreeka ajaloolane Herodotus kirjeldas ühte viisi kaneelikoori saamiseks suurte röövlindude abil, kes asusid inimestele kättesaamatutes kohtades kasvavate kaneelipuude kroonidesse. Meetod seisnes selles, et araablased (tol ajal peamised kaneeli tarnijad), teadsid, et lindudel on liha jaoks nõrkus, tapsid mitu looma, lõikasid need üsna suurteks tükkideks, mida linnud suutsid ühe lennuga ära viia. Linnud viisid lihatükid pesadesse, habras oksad ei suutnud seista, murdusid ja langesid maapinnale, kust koore saaks neilt eemaldada.

Rooma keisrit Nerot mäletati lisaks tema julmustele ka sellega, et ta pani surnud abikaasa Poppea Sabina auks matusepühadesse aastas kaneeli. See oli 65. aastal pKr, kui kaneel maksis palju raha. Neil päevil vähenes kaneeli nõudlus madala ostujõu ja kiriku dogmaatikute kuulsa idamaise afrodisiaakumi keelustamise tõttu sageli kaneeli järele, kuid siis suurenes see sissetulekute kasvuga ja sooviga oma elu aroomi küllastada.

Keskajal pidas Veneetsia Euroopas kaneeli müügi monopoli, mille kaupmehed ostsid Aleksandrias kaneeli ja heidutasid konkurente. Kaneel tuli Aleksandriasse maismaalt koos Indiast pärit Araabia karavanidega. Kaneeli hind ei saanud olla madal, sest selleks, et tavalised Euroopa linnade elanikud seda ostaksid, pidid paljud inimesed riskima oma eluga, tehes pika ja ohtliku teekonna, kaitstes haagissuvilaid nomaadide ja röövlite eest. 15. – 16. Sajandiks tugevnenud Ottomani impeerium takistas maismaakaubandust Indiaga ja see oli uute otsinguteede otsimise põhjus, möödudes ohtlikest territooriumidest. Muutus oli paratamatu ja 16. sajandi alguses leidsid Portugali kaupmehed Ceyloni saare avastamise teel uue tee Indiasse. 1518. aastal rajasid portugallased saarele kaneeli metsade kaitseks kindluse. Linnus hoidis enam kui 100 aasta jooksul konkurentide rünnakut, võimaldades Portugalil saavutada kolooniaid Ameerikas ja Tseilonis kõrgeima rikkuse taseme saavutamiseks. Hollandi kaupmehed, kes olid sõlminud liit Kandy Tseiloni kuningriigiga 1648. aastal, suutsid portugallased linnusest välja lüüa. Juba 1640. aastal saavutasid hollandlased kaneeli töötlemise tehaste üle kontrolli ja 1658. aasta lõpuks olid nad portugallased lõpuks rahaterritooriumidelt minema tõrjutud. Üks tollane Hollandi kapten tuletas meelde, et kaldalt tuli väga kaneeli lõhna, mida oleks võimalik vastutuule korral kaldast püüda 8 liigat (44,5 km). Hollandlased ei kogunud mitte ainult metsapuudest kaneeli, vaid hakkasid ka kaneeli kasvatama, mis suurendas saaki ja alandas hindu. Aastal 1796 lükkasid hollandlased britid kõrvale, kuid selleks ajaks polnud kaneel nii kallis kui varem ning inglaste võit oli vürtsivõitluse mitme tuhande aasta pikkuse ajaloo jooksul viimane..

Kaneeli tüübid

Tseiloni kaneel (Cinnamomum ceylanicum) või üllas kaneel, tõeline kaneel. Kvaliteedi poolest ületab see kõiki teisi tüüpe, seetõttu hinnatakse seda rohkem kui teisi. See sai oma nime kasvukohast. Tseilonis kasvab kaneel metsikuna ja 18. sajandi teisel poolel rajatud istandustes. Tänapäeval kasvatatakse seda Indias, Indoneesias, Malaisias, Brasiilias, Guajaanas, Martinique'is ja Réunionis. See on väga habras, peene õrna aroomiga. Maitse on magus, kergelt terav ja soojendav.

Hiina kaneel (Cinnamomum Cassia) või India aromaatne, lihtne, cassia või cassia canel. Kodumaa - Lõuna-Hiina. Ta oli tuntud juba 2800 eKr. - teda on mainitud ühes hiina kirjutamise monumendis. Maitse on teravam kui Tseilonil, magusakas, hapukas kokkutõmbav ja kergelt terav.

Malabar kaneel (Cinnamomum Tamala) või pruun kaneel, puitunud kaneel. Esmakordselt ilmus India. Nüüd kasvab see ka Birmas. Erineb varasematest sortidest välimuse ja maitse poolest. Selle paksus on kuni 3 mm või rohkem, maitse on veelgi teravam, mõru ja tumepruunikaspruun.

Kuidas kodus kasvatada kaneeli (kaneelipuu)?

Kaneeli kodus kasvatada pole keeruline. Kaneelipuu paljundatakse seemnete või poolkõrgustatud pistikute abil, mis juurduvad märjasse liiva temperatuuril 20 0 C. Tempellemik külvamiseks tuleb võtta värskelt koristatud, kuna need kaotavad ladustamise ajal kergesti idanemise. Need külvatakse savisegusse, mis on valmistatud samast osast mätastest, lehtpuust ja mullast..

Pärast teise lehe ilmumist sukelduvad seemikud ükshaaval 7 cm läbimõõduga pottidesse sama kompositsiooni substraati nagu külvamisel. Samasse substraati istutatakse ka juurdunud pistikud. Taimed vajavad kasvamiseks head valgustust.

Suvel võib taimed rõdule välja viia või aia osalises varjus potti kaevata. Kastmist on rikkalikult suvel, mõõdukalt talvel. Suvel tuleb taimi väetada orgaaniliste või mineraalväetiste lahusega..

Taimed tuuakse tuppa enne sügiskülmade algust ja asetatakse hästi valgustatud kohta.

Kaneelipuu talub hästi pügamist ja sobib kroonide moodustamiseks kergesti.

Kaneel toiduvalmistamisel

Kaneel on üks populaarsemaid kulinaarseid vürtse. Kaneel on väga sügavalt kinnistunud paljude rahvaste kööki, ühendades selle aroomi kindlalt meeldivate lapsepõlvemälestuste, soojade küpsetiste ja aromaatsete lõunamaiste toitudega..

Kaneeli kasutatakse peamiselt kondiitritoodetes maitsestamiseks. See sisaldub traditsioonilistes inglise pudingides, hõõgveinis, kokteilides, šokolaadijookides, moosides, magusas pilafis, kohupiimassides, šarlotides ja puuviljasalatites. Kaneel on väga populaarne India ja Kaukaasia köökides, kus seda kasutatakse kana- ja kalkunilihas. Euroopas lisatakse kaneeli mõnele õllele. Samuti sisaldab kaneel Bordeauxist pärit kuulsate prantsuse muffinite retsepti. Kaneeli saab kasutada marinaadi vürtsisegudes. Köögiviljad, puuviljad, seened ja liha marineeritakse kaneeliga. Venemaal kasutatakse kaneeli maitsestamisel külmade suppide, pannkookide, teravilja ja lihakala jaoks. Valgevenes lisatakse kaneeli pohlamoosile ja Ukrainas kurkide ja arbuuside marineerimisel. Kaukaasia köögis on kaneel üks asendamatuid maitseaineid liha- ja supi-, suvikõrvitsa- ja baklažaanitoitudes. Kreekas valmistatakse lambalihahautist kaneeliga ja Itaalias ei joo tõelised asjatundjad cappuccino kohvi ilma näputäie kaneelita..

Kaneel suurendab söögiisu, parandab seedimist, aktiveerib paljude siseorganite tööd, on suurepärane antiseptik ja vahend merehaiguse vastu, hävitab tubercle bacilluse ja on haruldane naiste afrodisiaakum.

Kaneel äratab naistel mitte ainult söögiisu, vaid ka soovi. Eriti efektiivne on kaneeli ja vanilli kombinatsioon. Kui mees soovib rõhutada romantilise atmosfääri tekitatud muljet, võib ta teha kaneeli ja vaniljega kuuma šokolaadi. See kombinatsioon meestele on lihtsalt maitsev delikatess, kuid südamega daami jaoks on see otsustav märk märkidest..

Kaneeli keetmisnõuanded

Kaneelipulbrit tuleks lisada ainult toiduvalmistamise lõpus (mitte rohkem kui 10 minutit enne lõppu), kuna pikaajalise kuumtöötluse korral annab kaneel roogile ebameeldiva kibeduse.

Kaneeli retseptid

  • Kaneelirullid

Koostis:

piim - 250 ml;
pärm - 13 g värsket pärmi või 4 g kuiva pärmi;
suhkur - 75 ml;
jahu - 450-500 g;
või - 75 g (toatemperatuur);
sool - näputäis.

või - 2 spl. lusikad (pehmed);
kaneel (pulber) - 2 spl. lusikad;
suhkur - 2 spl. lusikad;
vanilje -1 tl.

Valmistamine: hõõru pärm suhkruga, lisa soe piim, sega korralikult läbi ja pane 10 minutiks sooja kohta seisma. 10 minuti pärast lisage sõelutud jahu osade kaupa piimale, sõtke elastne tainas, lisage võid ja soola. Sõtku tainas lahti, rulli palliks ja pane võiga määritud nõusse, kata fooliumiga ja pane sooja kohta (kuni taigna maht kahekordistub - umbes 1 tund).

Sega kaneel suhkru ja vaniljega. Sõtkuge sobitatud tainas uuesti ja rullige see 50 × 50 cm suuruseks ruuduks. Määrige tainas pehme võiga, ulatudes serva kuni 1 cm, ja puistake suhkru ja kaneeliga. Me rullime taina rulli, pigistame serva ja mode ettevaatlikult võrdseteks tükkideks. Pange kuklid paberiga vooderdatud ahjuplaadile.

Me katame ja laseme sellel veel 30-40 minutit kerkida. Kuni ootame tõusu, peksage munakollane 2 spl. lusikad vett ja vajadusel määri kuklid ning puista peale jäme suhkur

Küpsetage temperatuuril 225 ° C eelsoojendatud ahjus keskmisel temperatuuril 10–12 minutit, kuni on kuldpruun.

Selle retsepti järgi saate kuklid ka külmutada. Valminud kuklid pannakse koos küpsetusplaadi või kandikuga sügavkülma. Kui see on hästi külmunud, viige kilekotti, sulgege tihedalt ja pange tagasi sügavkülma. Pange enne küpsetamist üleöö külmkappi ja hoidke enne küpsetamist 30–40 minutit toatemperatuuril.

Kaneelirulle saab valmistada täpselt sama retsepti järgi, jätke see lihtsalt rulli, lõigake vaid paariks tükiks ja mitte kukliteks.

Koostis: õunad, mesi, kaneel, või.

Valmistamine: pese ja kuivata õunad. Lõika noaotsaga välja õuna vars ja südamik. Pange depressiooni sisse natuke (maitse järgi) mett ja puistake kaneeliga. Kuumuta ahi temperatuurini 150 ° C, määri küpsetusplaat võiga, laota õunad laiali ja küpseta umbes 10 minutit.

Õuna sisse võite panna ka tüki kuivatatud aprikoose või datleid, pähkli, mandli või sarapuu tuuma, paar rosinaid või viilu sidrunit. Serveeritud soojad küpsetatud õunad, võib peal asetada vahukoorega.

  • Korea kaneelitee "Kephicha"

Koostis: kaneeli koor (kaneel) - 25 grammi; vesi - 1 l; ingveri juur - natuke (maitse järgi).

Valmistamine: tükeldage kaneelipuu koor peeneks, loputage külma veega, lisage vesi ja laske keema tõusta. Nõuda 20 minutit madalal kuumusel. Tee valmistamisel võite lisada natuke ingverijuurt. Kurna valmis jook ja joo suhkru või meega.

Sellel kaneeliteel on spetsiifiline kaneeli maitse ja aroom. Ei soovitata kõrge temperatuuri ja kõrge rõhu korral.

Maitse, seedimise ja libiido saavutamiseks võite tavalistele rohelistele ja mustadele teedele lisada ka väikeseid kaneelikoortükke..

Koostis: jahvatatud naturaalne kohv - 1 tl slaidiga; suhkur - 1/3 tl; kaneel - 1/3 tl.

Valmistamine: valage kohvi türki ja soojendage seda veidi tule kohal. Lisage kaneeli ja suhkrut, lisage tass vett ja laske keema tõusta. Niipea kui kohv keeb, valage osa kohvist tassi, millest me joome, siis viige see uuesti keemiseni ja valage kohvi tassi. Me teeme seda 3-4 korda.

Saate vahuga väga meeldiva maitsega kohvi. Kui teile meeldib teie kohv magusam, lisage tassi suhkrut pärast valmistamist.

  • Kohv kaneeli ja meega

Koostis: kange must kohv - 250 ml (1 tass); jahvatatud kaneel - 2 näputäis; mesi - 1 spl. lusikas; kreemjas jäätis - 1 spl. lusikas.

Valmistamine: keeda kanget musta kohvi. Lisage sellele mett, pange jäätis peale ja piserdage valmis jooki kaneeliga.

Koostis: lahustuv kohv - ½ spl. lusikad; suhkur - 1/3 spl. lusikad; piim - 200 ml; jahvatatud kaneel - maitse järgi.

Valmistamine: hautage lahustuv kohv 70 ml vees. Sega suhkur ja kaneel poole piimaga ja kuumuta pidevalt segades. Seejärel valage sisse teine ​​piim, kohv ja viige segu keemiseni, kuid ärge keetke. Niipea kui kohv keeb, eemaldage see tulelt. Serveeri soojalt spetsiaalsetes tulekindlates klaasides.

Kaneeli kasutamise vastunäidustused

Individuaalne sallimatus, suurenenud närviline ärrituvus, hüpertensioon, verejooks, kõrge palavik (kasutamine võib suurendada peavalu), suurtes kogustes eakatele.

Kaneel raseduse ajal

Kaneeli on parem raseduse ajal mitte kasutada, sest kui seda kasutatakse naistel, suureneb emaka kokkutõmbumine, mis on eriti ohtlik raseduse varases staadiumis (see võib põhjustada raseduse katkemist).

Kaneeli tervendav ja muud eelised

Meditsiinis kasutatakse kaneeli antiseptikuna..

Hiina kaneelikoori alkohoolne ekstrakt on aktiivne mitmesuguste grampositiivsete ja gramnegatiivsete bakterite vastu, sellel on hävitav mõju tuberkuli batsillidele ja viirustele.

Avicenna väitis, et kaneeliõli on imeline jäsemete värisemiseks..

Kaneelist saadud eeterlikku õli kasutatakse ka meditsiinis ja aroomiteraapias. Koor sisaldab 1-2% essentsõli, mis koosneb peamiselt kaneelhappe aldehüüdist (umbes 90%), aga ka mõnest tanniinist. Koore lõhn on aromaatne, meeldiv, maitse on magusakas, vürtsikas ja kergelt karastav.

Kaneeli eeterlik õli on külmetusravimite üks peamisi komponente, seda lisatakse ka soojendavatesse salvidesse ja seedetrakti haiguste ravimitesse..

Teadlased on tõestanud, et kaneeli regulaarne tarbimine parandab suhkru imendumist ja alandab veres glükoosi-, triglütseriidide ja kolesterooli taset..

Lisaks aitab kaneel suurendada isu ja normaliseerida seedesüsteemi, stimuleerib maksa, neere ja sapipõit, suurendab tõhusust, tugevdab närvisüsteemi, parandab meeleolu ja aitab võidelda depressiooniga, sellel on antiseptiline, antibakteriaalne, palavikuvastane ja diureetiline toime..

Paar tilka kaneeliõli lisatakse inhaleeritavasse vette või segatakse mandliõliga (1–3 tilka kaneeliõli 5 ml mandliõli kohta) ja hõõrutakse seguga rinnale ja seljale, et vältida külmetushaigusi.

Kaneel ja mesi

Iidne meditsiin on mett kasutanud sajandeid. Kaasaegsed teadlased tunnistavad mett ka väga tõhusaks vahendiks igasuguste haiguste korral ja ilma komplikatsioonideta. Kaasaegne teadus väidab, et kuigi mesi on magus, ei kahjusta see teatud annuses ravimina diabeetikuid..

Kanada ajakiri "World News Weekly" avaldas 17. jaanuaril 1995 loetelu haigustest, mille puhul saab lääne teadlaste sõnul kasutada mee ja kaneeli segu.

Kaneeli mee retseptid

Kaalulangus või kaalulangus. Igal hommikul pool tundi enne hommikusööki tühja kõhuga ja öösel enne magamaminekut jooge segu mett kaneeliga (pulber), mis on eelnevalt keedetud tassi keeva veega. Regulaarse kasutamise korral vähendab see ka kõige rasvama inimese kaalu. Samuti ei lase selle segu regulaarne tarbimine rasva koguneda..

1 osa kaneeli ja 2 osa toores mett: ½ tl. kaneeli 1 tl. kallis. Soovitatav on hoida suhet 1: 2. Keetke 1 tass vett ja lisage kaneel. Kaaneta infundeerimiseks ½ tunniks. Kui segu on jahtunud, lisage mett. Kuna kõrge temperatuur hävitab toore mee ensüüme ja muid kasulikke omadusi. Joo ½ osa segust enne magamaminekut. Kata teine ​​pool ja jahuta. Hommikul jooge järelejäänud pool, ärge mingil juhul soojendage, jooge ainult jahutatult või toatemperatuuril.

Ärge lisage sellele retseptile midagi. Ei sidrunit ega äädikat. Segu pole vaja sagedamini juua. See töötab ainult tühja kõhuga ja eriti öösel..

See programm aitab peaaegu kõiki - see toob kaasa vöökoha suuruse olulise vähenemise. Tõsi, tuleb märkida, et saavutades teatud kaalukaotuse, ei kaota te enam kaalu. Selle põhjuseks on asjaolu, et mee kaneelil on seedetrakti puhastav toime ja see hävitab parasiite ning muid seedimist aeglustavaid seeni ja baktereid..

Niipea kui teie keha on puhastatud, peatub kaalukaotus, seetõttu, kui teie kaal ikkagi teile ei sobi, soovitan teil lugeda seda artiklit võitluses liigsete kilodega.

Muud puhastamisel tekkivad kõrvalreaktsioonid võivad tuleneda toksiinide vabanemisest. Kui see juhtub, vähendage tarbimist või tehke paus..

Südamehaigused. Söö hommikueineks moosi asemel iga päev mett ja kaneelipulbrit laotatud leiba. See alandab arterite kolesteroolitaset ja hoiab ära südameinfarkti. Isegi need, kellel on juba olnud südameatakk, võivad vähendada uue südameataki riski..

Regulaarne mee tarbimine kaneeliga parandab hingamist ja tugevdab südamelihast. Mõnes Ameerika ja Kanada hooldekodus on patsientide regulaarne mee ja kaneeli segu tarbimine märkimisväärselt parandanud nende vanusega seotud veenide ja arterite seisundit..

Nõrkus. Uuringud on näidanud, et mee suhkrusisaldus on tugevuse säilitamiseks pigem kasulik kui kahjulik. Eakad inimesed, kes võtavad mett ja kaneeli võrdsetes osades, parandavad keskendumisvõimet ja liikuvust..

Uuringut läbi viinud Ameerika teadlane dr Milton väidab, et kui võtta pool supilusikatäit mett koos kaneeli lisamisega klaasitäies vees iga päev pärast tühja kõhtu hommikul ja pärastlõunal, umbes kell 15:00, kui keha elutähtsad funktsioonid hakkavad vähenema, suurenevad elutähtsad funktsioonid mitu nädalat.

Artriit. Artriidi põdejad võivad iga päev (hommikul ja õhtul) võtta 1 tass sooja veega 2 spl. lusikad mett ja 1 tl. kaneel. Regulaarne tarbimine ravib isegi kroonilist artriiti.

Viimastes Kopenhaageni ülikooli juhitud uuringutes leiti, et kui arstid määrasid oma patsientidele segu 1 spl. l. mesi ja ½ tl. kaneel enne hommikusööki kadus nädala pärast 73 patsiendil 200-st täielikult valu. Kuu aja jooksul suutis enamik patsiente, kes ei saanud artriidi tõttu kõndida ega liikuda, valu tundmata.

Kolesterool. 2 spl. l. mesi ja 3 tl. 2 tassi sooja veega segatud kaneel vähendab vere kolesteroolitaset 2 tunni jooksul 10%. Nagu artriiti põdevatel patsientidel, normaliseerib segu 3 korda päevas segu kolesterooli isegi kroonilistel patsientidel. Mõne allika väitel kaebavad inimesed, kes võtavad iga päev toiduga puhast mett, ka vähem kolesterooli..

Immuunsus. Igapäevane mee ja kaneeli tarbimine tugevdab keha kaitsevõimet ning kaitseb bakterite ja viiruste eest. Teadlased leidsid, et mesi sisaldab palju erinevaid vitamiine ja rauda. Pidev mee tarbimine suurendab valgete vereliblede võimet võidelda bakteriaalsete ja viirushaigustega.

Põie põletik. Võtke 2 spl. l. kaneeli ja 1 tl. mesi, segatakse klaasi leiges vees. See tapab mikroobe põies.

Juuste väljalangemine. Juuste väljalangemise või kiilaspäisuse korral võite juuksejuure määrida pastaga kuumutatud oliiviõli segust, 1 spl. l. mesi, 1 tl. kaneel enne šampooni 15 minutit. Seejärel loputage juukseid leige veega. Isegi 5 minutist piisab, et efekt oleks märgatav.

Nahainfektsioonid. Mee ja kaneeli segu (võrdsetes osades), mis kantakse naha kahjustatud osadele, ravib ekseemi, seeni ja muud tüüpi nahainfektsioone.

Vinnid. Pasta alates 3 spl. l. mesi ja 1 tl. kaneel. Määrige vistrikud enne magamaminekut ja peske järgmisel hommikul sooja veega maha. Akne kaob 2 nädala pärast.

Putukahammustused. Kui teid on hammustanud herilane, mesilane, kimalane ja muud putukad, võite kasutada järgmist segu: 1 osa mett 2 osa sooja vee kohta, lisades tl. hõõru kaneeli aeglaselt sügelevasse kehaossa. On märgatud, et valu väheneb 1-2 minuti pärast.

Seedehäired. Kaneelipulber, puistatakse üle 2 spl. l. enne sööki võetud mesi vähendab happesust ja aitab kõige raskemaid toite seedida.

Maoärritus. Kaneeliga mesi leevendab kõhuvalu ja ravib ka haavandeid.

Gaasid. Indias ja Jaapanis tehtud uuringud on näidanud, et mesi ja kaneel vähendavad puhitust.

Hambavalu. Segu 1 tl. kaneeli ja 5 tl. pane mett valutavale hambale. Võib teha 3 korda päevas, kuni valu kaob.

Halb hingeõhk. Lõuna-Ameerika elanikud uhkeldavad hommikul kuuma mee ja kaneeli lahusega, et säilitada terve päeva suus meeldiv lõhn..

Kuulmise kaotus. Võtke igal hommikul ja õhtul võrdses koguses mett ja kaneeli.

Külm. Külma põdejad peaksid võtma 1 spl. l. soe mesi ¼ tl. kaneeli 3 korda päevas. Ravib peaaegu igasugust kroonilist köha, külmetust ja leevendab ninakõrvalisi.

Gripp. Hispaania teadlane on tõestanud, et mesi sisaldab looduslikku elementi, mis tapab gripiviiruse baktereid ja päästab inimese haiguste eest.

Nooruslikule nahale ja kehale. Regulaarselt tarvitatav tee meega ja kaneeliga lükkab edasi vanaduse algust.

1 l. kaneel, pruulitud kolme klaasi vees ja jahutatud 4 liitri lisamisega. kallis. Joo ¼ tassi 3-4 korda päevas. Hoiab naha värske ja pehme, viivitab vananemisega.

Kaneel kosmetoloogias

Kaneel sisaldab vitamiine: A, C, E, PP, K ja kõiki B-vitamiine; makrotoitained: kaltsium, magneesium, naatrium, kaalium, fosfor; mikroelemendid: raud, tsink, vask, mangaan, seleen.

Kaneel aitab saavutada kauni jume. Seda kasutatakse ebatervisliku kahvatu ja mullase naha jaoks. See stimuleerib aktiivselt vereringet, parandab rakkude ainevahetust, seetõttu peetakse seda tõhusaks vananemisvastaseks aineks. Kaneeli kasutatakse maskides longus ja lõtv nahk.

Parandab peanaha vereringet, tugevdab juukseid hästi ja stimuleerib nende kasvu.

Tähtis! Lisage kodus väga väikestes annustes näomaskidele väga ettevaatlikult, kuna naha ärritus või punetus on võimalik.

Kaneel võitleb tõhusalt ka tselluliidi vastu (tselluliidivastased mähised, vannid ja massaaž kaneeli ja selle eeterliku õliga mõjutavad intensiivselt nahaalust rasva, eemaldades tselluliidi).

Kaneel on ka rikas antioksüdantide ja tanniinide poolest, võib vähendada põletikku ja stimuleerida vereringet (kiirendada rasvade lagunemist). Seetõttu on kaneel kosmeetikute poolt väga soodne vahend naha toitmiseks ja puhastamiseks. Kui soovite värsket, siledat ja elastset nahka, kasutage meie kaneeliga kosmeetikatoodete valmistamise retsepte.

Näomaskid

Jume parandamiseks. See on niinimetatud "pruutmask", mis võimaldab teil lühikese aja jooksul enne olulist sündmust oma jume radikaalselt parandada..

Puderige 1/3 banaanist, lisage 2 spl. l. hapukoor, 1 tl. kaneeli ja paar tilka sidrunimahla. Kandke saadud segu näo, kaela ja dekoltee nahale ja hoidke 15 minutit, loputage seejärel sooja veega ja määrige niisutajaga.

Täppide eemaldamiseks pärast aknet. Segage 1 tl. mett sama koguse kaneelipulbriga ja kandke saadud segu (ainult näo olemasolevatele laigudele) 20-25 minutit, seejärel loputage külma veega. Seda maski tuleb teha vähemalt ülepäeviti..

Mee asemel võite kasutada ka rohelist või valget savi, segades seda kaneeliga võrdsetes osades, lahjendades seejärel veega vajaliku konsistentsini. Ja kaneelipulbri võib asendada 3-4 tilga kaneeli eeterliku õliga.

Seda maski ei soovitata kasutada inimestel, kes kannatavad vaskulaarsete nahahaiguste, näiteks rosaatsea all.

Juuksemask. Juuste kasvu kiirendamiseks valmistage segu 2 spl. l. keefir ja sama kogus oliiviõli, üks muna, 1 tl. kaneeli ja 1 tl. kallis. Levitage saadud mass kogu juuste pikkuses ja jätke 15 minutiks. Seejärel peske juukseid šampooniga.

Kehakoorija. Hea kuiva naha jaoks. Võtke 0,5 tassi oliiviõli ja lisage sellele 1 tl. kaneeli ja 1 spl. l. pruun suhkur. Võtke sooja dušši, niisutage nahka veega ja masseerige saadud koorimisega nahka kergete masseerivate liigutustega. Kui teil on normaalne või rasune nahk, peske pärast protseduuri koorimisjäägid dušigeeliga maha, kuid kui nahal on kuivus, loputage keha lihtsalt veega..

Võite kaneeliõli lisada ka igale kreemile, et see küllastuks toitainetega, milles kaneel on nii rikas. Tõmmake süstlasse 1 kuup õli, pigistage see kreemi sisse ja segage kreemi spaatli või hambaorkuga (mitte kätega). Teie koore toiteväärtus paraneb märkimisväärselt.

Parfüümitööstuses lisatakse parfüümidele kaneeli eeterlikku õli.

Kaneeli eeterlik õli

Essentsõli saadakse pärast koore purustamist, merevees leotamist ja seejärel infusiooni kiiret destilleerimist. Õli on kollakas-kuldse värvusega, iseloomuliku kaneeli lõhna ja põletava aromaatse maitsega. Aja jooksul oksüdeerudes õli tumeneb ja omandab vaiguse struktuuri.

Kaneeli eeterlikku õli saab kasutada järgmistel juhtudel:

Jalamassaaž immuunsüsteemi tugevdamiseks. 1 tilk kaneeliõli, 2 tilka eukalüptiõli, 2 tilka sidruniõli, 2 tilka teepuuõli, 20 ml mis tahes baasõli.

Vann külmunud jalgadele. 2 tilka kaneeliõli, 5 tilka rosmariiniõli, 2-3 liitrit sooja vett. Lisage veele õlisid (pärast nende ühendamist soola või meega) ja leotage selles jalgu 10 minutit. Kaneel lõdvestab väsinud lihaseid ja soojendab jalgu.

Lõõgastav massaažisegu. 1 tilk kaneeliõli, 3 tilka ingveriõli, 6 tilka majoraaniõli.

25 ml viinamarjaseemneõli. Andke see massaaž endale või oma lähedasele: Masseerige jõuliselt seisvaid alasid, et stimuleerida vereringet ja eemaldada toksiinid nahalt.

Aroomilamp - kaitseb külmetushaiguste eest. 2 tilka kaneeliõli, 2 tilka sidruniõli, 2 tilka teepuuõli. Lisage aroomilambile õlisid, et kõik nakkused kodust välja viia.

Kompresseerige kõhulahtisuse korral. 2 tilka kaneeliõli, 6 tilka ingveriõli, 3 tilka magusat apelsiniõli.

Arutage seda artiklit foorumis

Sildid: kaneel, kaneel, kaneel, kaneel kehakaalu langetamiseks, kaneel kehakaalu langetamiseks, kaneel ja mesi, kaneeli omadused, kaneeli raviomadused, kaneeli vastunäidustused, kaneel juustele, kaneelipulgad, kaneelifoto, kaneeli eeterlik õli, kaneel kosmetoloogias