Kategooria

1 Põõsad
Saialill - kasulikud omadused, kasutusviisid, retseptid ja saialillravi
2 Lillad
Tagasihoidlikud varju armastavad mitmeaastased aiataimed: foto ja nimi
3 Lillad
Kuidas oma korteri jaoks toataimi valida?
4 Lillad
Jaapani küdoonia, kuidas kasutada šenomeelide puuvilju, omadused, kasvatamine, retseptid

Image
Põhiline // Põõsad

Maapähkel: kirjeldus, omadused, eelised, kahjustus ja rakendamine. Näpunäited kodus kasvatamiseks (105 fotot)


Üks kaunviljade perekonna arvukatest liikmetest on maapähkel, muidu tuntud kui maapähkel, mis on aastaid olnud populaarne. Erinevalt teistest kaunviljadest ilmuvad maapähklid ja omandavad tugevuse maapinna all. Need on väärtuslikud oma toitainete poolest, mistõttu neid kasutatakse toiduainetööstuses laialdaselt..

Taime kirjeldus

Väliselt näeb maapähkel välja nagu väike piklik kaun, mitte pikem kui 6 cm. Selle sisemuses on kollakat värvi seemned (pähklid), mis on kaetud punakasvioletse koorega ja mida võib olla 1–6 tükki.

Pärast lillede tolmlemist ja viljastamist kasvavad munasarjad alumises osas, moodustades gynofori (võrse), tungides pinnasesse ja moodustades vilja. Seemnete moodustamiseks peavad lilled moodustama taimele juurtest mitte kõrgemal kui 20 cm. Muidu neid lihtsalt ei ole.

Päritolu lugu

Sõna maapähkel on kreeka päritolu ja tõlkes tähendab "ämblik". Lõppude lõpuks näeb tegelikult loote kest tegelikult välja nagu ämblikuvõrk.

Maapähkli (maapähkli) päritolukoht on Lõuna-Ameerika mandriosa, just sealt hakkas see levima kogu maailmas: Indiasse, Portugali, Jaapanisse, Hispaaniasse jne..

Kunagi Hiinas hüüdnime andnud taim hiina pähkliks ning selle omadusi ja toiteomadusi hinnati kõrgelt, eriti kuna riigis oli näljahäda. Aafrika riikides juurnesid maapähklid ka hetkega, mille tagajärjel nad hakkasid neid teistesse riikidesse eksportima..

Aastal 1861, pärast kodusõja lõppu, pähkel pälvis populaarsuse USA-s, kus temast sai lõunaosas peamine sissetulekuallikas, ületades puuvillasaagi.

Pähkel ja sellest saadud õli on leidnud rakendust toiduainetööstuses, meditsiinis ja kosmetoloogias. Venemaal ilmusid maapähklid 19. sajandi alguses Taga-Kaukaasia, Kesk-Aasia, Põhja-Kaukaasia ja Lõuna-Ukraina territooriumile.

Toiteomadused

100 g maapähkleid sisaldab 551 kcal, mistõttu neid ei soovitata ülekaalulistele inimestele. Toiteväärtuse ja kasulikkuse osas on maapähklid rohkem pähklid kui kaunviljad..

Peamine põhjus on see, et lisaks põhitoitainetele (valgud, rasvad ja süsivesikud) sisaldab see: kiudaineid, vitamiinide kompleksi, makro- ja mikroelemente.

Kasvavad maapähklid

Kõik ei tea, kuidas maapähkel kasvab. Seetõttu pole valus värskendada mälestust selle viljelemise tehnoloogiast:

Enne külvamist tuleb saaki suurendada mulda väetada. Maandumiskoht peaks olema hästi valgustatud ja soe, nii et õhutemperatuur peaks olema vahemikus 25 kuni 30 kraadi Celsiuse järgi.

Kastmise ajal näidake proportsioonitunnet, ärge laske vett seisma jääda, vastasel juhul hakkavad juured mädanema ja lehtedele tekivad laigud. Selle tagajärjel taim sureb..

Istutamiseks valige kuivatatud seemned ja suured maapähkli oad. Parim aeg istutamiseks peetakse suve alguseks, kui külmavõimalusi pole..

Tehke mulda umbes 10 cm sügavused augud, kastke neist paar uba (tavaliselt 3–6). Avad on paigutatud ridadesse, mille vahele on jäetud umbes meeter. Kui muld on märg, võib augu sügavus olla 3 cm.

3 või 4 kuu pärast saab varaseid sorte koristada, 6 kuu pärast - hilja. Saagi täpsem kuupäev pole täpsem, seega on parem proovida paar tükki ja teha siis järeldus, et on aeg koristada või tasub oodata.

Pähklite kogumine toimub kuiva ilmaga, nii et põõsast saab hõlpsasti maapinnast välja tõmmata. Ärge oodake külma, vastasel juhul jäävad pähklid maasse.

Koristatud saaki tuleb paar nädalat päikese käes kuivatada ja seejärel lattu või töötlemistsehhi saata.

Maapähkli hooldus

Kvaliteetse saagi saamiseks peate tagama taimele korraliku hoolduse:

  • tagage kastmine sooja veega (ärge kasutage külma vett) kord kahe nädala jooksul, kuuma perioodi jooksul - üks kord nädalas. Enne koristamist peatatakse jootmine 3-4 nädalat;
  • viige õitsemise perioodil taimi regulaarselt roomama ja umbrohutama;
  • viljake maapähkli põõsaid valmimisperioodil umbes 3 korda, mis suurendab nende arvu ja.

Maapähkli põõsaid kasvatatakse samas kohas mitte rohkem kui 2 või 3 korda, vastasel juhul võib taim kahjustada ja kaotada kõik väärtuslikud ja toiteväärtused.

Väljund

Maapähklid ei ole pähkel, kuna kuuluvad kaunviljadesse, ehkki välimine sarnasus on ilmne. Puuviljad sisaldavad palju kasulikke aineid, seetõttu kasutatakse neid paljudes toiduainete, kosmeetika- ja meditsiinitööstuses..

Kuidas kasvatada pähkleid riigis: istutus- ja hooldusvõimalused

Pähklid, kašupähklid, mandlid, sarapuupähklid on maitsvad koostisosad küpsetatud toodetele ja magustoitudele. Kujutage ette, kui tore on oma saidil laoseisu hoida.

Kreeka pähkliistandused pole Venemaa regioonides juba ammu enam eksootilisi, kuid paljud suveelanikud ja aednikud ei julge siiani pähkliaeda rajada. See on aga väga tulus kultuur. Juba 3–6-aastaselt on kreeka pähklipuu võimeline tootma sõltuvalt sordist 8–10 kilogrammi puuvilju, täiskasvanud pähkel annab saaki rohkem kui 100–150 aastat. Tegelikult võib kreeka pähkli aed saada teie lastelastele rahaliseks toeks. Pähklite maksumus on üsna kõrge ja kasvab jätkuvalt igal aastal..

Sisu

  • Üldised soovitused pähklite kasvatamiseks
  • Optimaalne kliima
  • Muld pähklite kasvatamiseks
  • Pähklite istutamise koha valimine
  • Kuidas kasvatada pähklit
  • Mandlid: põhireeglid

Üldised soovitused pähklite kasvatamiseks

Vaatamata pähklitüüpide erinevustele on üldteavet, mis võimaldab teil luua tugeva pähkliaia.

Optimaalne kliima

Seal on külmakindlaid põllukultuure, mis taluvad lühiajalist õhutemperatuuri langust kuni - 25-28 ⁰С. -30 ⁰С juures võib üheaastane võrse hukkuda. Küpsed puud taluvad temperatuuri kuni -34 ⁰С. Kevadised külmad kujutavad endast suurt ohtu. Sel perioodil ja talvisel külmal ajal kaetakse istandused spetsiaalse materjaliga ja piserdatakse saepuruga. Mõnda aretatud sorti saab kasvatada Siberis - näiteks Mandžuuria pähkli hübriidid on väga külmakindlad. Tsoonitud sordid sobivad igas kliimas, kuid mida soojem, seda kiiremini puu kasvab ja seda rikkalikum on saak..

Muld pähklite kasvatamiseks

Pähklikultuurid eelistavad tavaliselt mullastikku, liivsavi ja savimuld. Kuid sõltuvalt pähklitüübist võivad mulla nõuded olla erinevad..

Näiteks mandlitele meeldib kivine muld, sarapuupähklitele aga hall, madala või neutraalse happesuse ja lubjasisaldusega. Kogemused näitavad, et pähkel kohandub hästi peaaegu iga pinnasega - peamine on pakkuda drenaaži ja kobestamist. Pinnase regulaarne söötmine soolade ja mineraalidega tagab kiire kasvu ja hea vilja.

Pähklite istutamise koha valimine

Kõige sagedamini valitakse kreeka pähklid andmiseks, kuid on oluline mitte unustada, et puu kõrgus ulatub 12 meetrini ja kroon on mahukas ja levib. Pähkel ei meeldi varitsusest ega kasva teiste puude lähedal hästi. Seetõttu hoidke seemikute vahel vähemalt 5 meetri kaugust..

Sait peaks olema tasane ja mustanditest eemal. Valige hästi valgustatud alad. Varjutatud aladel arenevad mandlid, kreeka pähklid, sarapuupähklid ja muud tüüpi pähklipuud aeglaselt ja annavad tagasihoidliku saagi. Oluline on see, et otsene päikesevalgus stimuleerib emaslillede komplekti..

Järgmisena räägime teile üksikasjalikult, kuidas oma saidil kreeka pähkleid ja mandleid kasvatada..

Kuidas kasvatada pähklit

Sarapuu võib pika maksaga ulatuda 300–400 aastani ja hakata vilja kandma juba 3-6 eluaastal - sõltuvalt sordist -, kuid täielik viljaperiood algab 20–25-aastaselt. Puu on kahekojaline, nii et taim ei puhka ja kannab igal aastal saaki. Loodud on palju talvekindlaid sorte, mis sobivad keskmisel rajal kasvatamiseks:

Soojemate piirkondade jaoks soovitatakse järgmisi sorte:

Seemikute valik

Istutamine on soovitatav kevadel¸ aprillis või mais. Sorteeri seemikud hoolikalt - need ei tohiks olla unised, kuivad, haiged. Valige 3-4-aastased tugevad poogitud taimed. Pikaajaliseks transportimiseks mähkige juured niiske lapiga.

Maandumine

Töötle juurte kasvu stimulantidega. Valmistage istutusaugud ette - 80x80x80 cm (vähemalt 5 meetri kaugusel üksteisest). Istutamise päeval juhtige iga külje põhja servadest kaal, et seemik kinni siduda. Täitke pool aukust huumuse ja mullaga suhtega 1: 1, moodustage keskel küngas, langetage seemik. Levitage juured õrnalt ja katke järk-järgult mullaga, tihendades iga kihti. Kui ülemised juured asuvad pinnast 6,6-7 cm sügavusel ja juurekael on mulla tasemel, siis tegite kõik õigesti. Kastke seemikud rikkalikult, igaühe all on umbes 3 ämbrit vett. Pange pagasiruumi ümber saepuru, turbalaastud või lehed.

Kastmine

Kevadel ja suvel kastke noori puid iga 2-3 nädala tagant 3 ämbriga ruutmeetri kohta. Sagedamini kuivadel perioodidel. Kui mutter jõuab 4 meetrini, võib kastmist teha harvemini..

Ülemine riietus

Lämmastikväetisi kasutatakse kevadel kaks korda ning sügisel fosfor- ja kaaliumväetisi kaks korda. Kui puu jõuab viljaikka, siis 2-3 aastat pärast seda pole sööta vaja.

Pügamine

Protseduur toimub kahes etapis. Ühel aastal lõigatakse osa oksast maha, jäetakse 7–8 sentimeetrine okas, järgmisel eemaldatakse juba kuivatatud oksake. Lõike koht tuleb katta aiavariga.

Saagikoristus

Niipea kui pähklite roheline kest hakkab lõhkema, on aeg viljad korjata. Seda tuleks teha kinnastega, vastasel juhul määrib perikarpis sisalduv jood nahka. Esimese nädala jooksul tuleb saaki hoida keldris, kus kestad muutuvad mustaks, muutuvad pehmeks - pähkleid on kergem koorida..

Huvitavaid fakte

Pähkel sisaldab liha ja piimaga samaväärseid valke, kuid sisaldab lüsiini ja seetõttu on organismil seda kergem omastada.

Pähkel on rikas magneesiumi poolest, sellel on rahustav toime ning see aitab leevendada ärevust ja peavalusid.

400 grammi kreeka pähkli tuumasid rahuldab inimese igapäevane vajadus tervisliku toidu järele.

Mandlid: põhireeglid

Mandleid on tavaks nimetada pähkliks, ehkki see on kivi - ja kultuur kuulub ploomidele. Sellest hoolimata eristab mandlipuu saagi ilu ja kasulikke omadusi - puuvilju kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka kosmetoloogias..

Kevadel õitsevad mandlid lõhnavalt, hakkavad vilja kandma 4-5 aastat pärast istutamist ja saavutavad täieliku viljastuse 10–12 aasta pärast. Kesk-Venemaa jaoks on optimaalne valida külmakindlad sordid:

Saagi saamiseks on vaja läheduses istutada mitu erinevat sorti puud, kuna mandlid on tolmeldatud. Üksik põõsas kannab ainult mõnda vilja. Pidage meeles, et seal on kibedad ja magusad mandlid - kibedat sorti ei tohi süüa.

Seemikute valik

Istutamiseks vali tervislikud aastased seemikud, mis on tugevad ja veatud. Sel perioodil pole juurusüsteemi suurus veel piisavalt arenenud, nii et võite istutada puu või moodustada põõsas.

Maandumine

Mandlid on kõige parem istutada sügisel, oktoobris, pärast esimesi lehti. Nii et taim talub ja kasvab kevadel. Kevadine istutamine pole nii produktiivne - mandlitel võtab uute tingimustega harjumine kaua aega ja see ei anna oodatud kasvu.

Kaevatakse kaev 60x70x80 cm, põhjale pannakse drenaaž (8-10 sentimeetrit), seejärel kiht liiva (10 sentimeetrit) ja väetis (supersulfaat ja huumus vahekorras 1:10). Seemikute juured sirgendatakse ja maetakse nii, et juurekael oleks 10-12 sentimeetri sügavusel. Taime joota kahe ämbriga veega. Edasi mulda multšitakse. Vajadusel pange tugi toe külge ja siduge sellega noor mandel.

Kastmine

Mandlipuud armastavad niiskust. Soovitatav on joota rikkalikult iga 1,5-2 nädala järel. Niipea kui maa puu ümber kuivab, on vaja niiskust. Kord kuus ärge unustage mulda kobestada, nii et taim saaks õhku ja juurdepääsu väetistele..

Ülemine riietus

Oktoobris tuuakse pagasiruumi ringi superfosfaadid. Kevadel sobivad väetamiseks paremini huumus ja kana väljaheited..

Talvised ettevalmistused

Mandlid on termofiilne kultuur. Oluline on puud talvitumiseks ette valmistada. Selleks eemaldatakse suve lõpus äärmised pungad, nii et sügisel kasvab taim puitkiudu. Pookealused peavad olema kaetud esimesel aastal - et vältida pragude tekkimist.

Saagikoristus

Augustis varitsesid mandlid oma lehestiku - nii paneb taim kogu jõu viljade valmimisse. Küpsetel mandlitel on valge tuum, tihe tekstuur ja pruun nahk. Kui tuum on vesine, peate ikkagi ootama. Pärast koristamist tuleb saak koorest kohe koorida ja kuivatada, vastasel juhul lähevad luuviljad rääsunud.

Huvitavaid fakte

60 grammi mandleid nädalas aitab puhastada veresooni naastudest.

Mandlid on pärast treeningut head - aitab lihaseid üles ehitada.

Mandliõlil on noorendav toime ja see silub naha kortse.

Nende suvilas saate kasvatada ka sarapuupähkleid, maapähkleid ja muud tüüpi pähkleid. Kašupähklid on kõige parem kasvatada kodus või kasvuhoonetes.

Maapähkel. Seda pähklit nimetatakse maakiviks?

Maapähkleid peetakse maapähkliteks. Kuna pärast lille tuhmumist moodustub pikk väljakasv, mis paindub allapoole ja jõuab seeläbi maapinnale. Pärast pinnasesse jõudmist kasvab see sinna sisse. Ja siis juba maapinnast sellest paksenenud otsast, milleks see on kasvanud, moodustuvad puuviljad (oad), mida kõik nimetavad valesti pähkliks.

Need on maapähklid. Neid nimetatakse muldadeks, sest maapähklid kasvavad maapinnas. Ameerikas väga populaarne, sellest valmistatakse maapähklivõid ja levitatakse leivale.

Seda kasutatakse kondiitritoodete tootmisel mandlite asendamiseks, kuna maapähklid on mitu korda odavamad. Isegi poest ostetud makaronid on tegelikult valmistatud maapähklitest..

Maapähklid on väga kõrge kalorsusega, seetõttu ei ole soovitatav neid üle tarbida. Isegi regulaarselt 10 tükki kasutades on kaalutõus võimalik.

Kõige kasulikum on toored maapähklid, see sisaldab ensüümi, mis soodustab toidu head seedimist ja keha omastab maksimaalselt toitaineid.

Kuidas ja kus kasvab maapähkel Venemaal

Enamik inimesi on veendunud, et maapähklid on pähklid. Seetõttu peab ta, nagu kõik tema vennad, kasvama puudel. Tegelikult kuulub taim liblikõieliste perekonda, ehkki oma koostises on see pähklite lähedane. Maapähklid küpsevad maa all. Seega tuli selle teine ​​nimi - maapähkel. Vähesed inimesed teavad, et seda taime saab kasvatada kodus või oma suvilas. Nad ei vaja spetsiaalset kompleksset hooldust, kuid nad suudavad aeda suurepäraselt mitmekesistada. Inimestele kasuliku pähklisaagi saamiseks peate tegema minimaalseid jõupingutusi..

Kuidas maapähklid kasvavad

Maapähklite kodumaa on Lõuna-Ameerika. Siin avastati esmakordselt ainulaadne taim. Avastuse tegi kuulus agrokeemik George Carver. Seejärel kodustas ta ta. Sellest ajast kuni tänapäevani on maapähklid kogu USA-s tohutult populaarsust kogunud. See toimib ühe peamise kultuurina ja seda kasutatakse laialdaselt ka toiduainena..

Peamiselt kasutatakse maapähkleid meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Puuvilja koostis sisaldab suures koguses vitamiine, mineraale ja muid toitaineid, millel on kasulik mõju keha talitlusele ja mis kompenseerib ka tervisele oluliste komponentide defitsiiti..

Maapähklid on aastane ravimtaim. Paljude inimeste üllatuseks on selle lähimad sugulased oad ja herned. Maapähklid kasvavad üsna omapärasel ja ebatavalisel viisil. Kõigepealt pööravad inimesed tähelepanu sellele, kuidas maapähklipõõsas õitseb. Esiteks moodustuvad sellel koi-õisikud. Need kogunevad harjadesse ja on kollase või kollakasoranži värvusega. Pärast tolmeldamist moodustatakse lilledest munasari, mis kasvab jätkuvalt. Mõne aja pärast saavutab ta teatud raskuse, mis hakkab teda maapinnale kallutama. Sel hetkel muudetakse munasari seemneteks. Neid kaitseb ebasoodsate väliste tingimuste eest kõva kest. Maapähklite edasine valmimine toimub juba maa all.

Nõuetekohase hoolduse ja soodsate välistingimuste korral saab ühest põõsast korjata umbes 40 uba, mis on täidetud maitsvate ja tervislike puuviljadega. Tänapäeval on maapähklite peamised tootjad sellised riigid nagu Hiina ja India. Taim armastab soojust, nii et siin on see hea ja mugav. Maapähklite kasvatamisega tegelevad ka järgmised riigid:

Selle põllukultuuri kasvatamisega tegeleb ka Venemaa, ehkki vähemal määral. Peamised istandused asuvad Stavropoli territooriumil ja Kubanis. Iga inimene, vastavalt teatud reeglitele, võib oma suvilas kasvatada maapähkleid.

Millised on maapähklite sordid

Vähesed inimesed teavad, kuidas maapähklid kasvavad. Saagi kasvatamise edukus sõltub valitud sordist ja ilmastikutingimustest. Seetõttu on enne istutamist väga oluline valida õiged pähklid, mis sobivad kohalikku kliimasse. Sellest sõltub otseselt puuviljade kvaliteet ja saagikogus..

Igal maapähkliliigil on oma tugevused ja nõrkused, mida tuleks kindlasti enne seemne istutamist uurida. Kokku on 4 peamist tüüpi. Nende hulgas:

  • Virginia Valitud sort, millel on kõige eredam maitse. See kasvab mitte rohkem kui 55 cm., Parim on süüa pähkleid praetud;
  • Valencia või Redskin. Nende võrsed on punakad. Nad tõusevad kuni 1 meetrini. Küpsed kaunad sisaldavad 3 pähklit, mis on kaetud punase nahaga;
  • Hispaania keeles. Pähklid sisaldavad teiste sortidega võrreldes suurt protsenti õli. Viljad on keskmise suurusega ja saagikusega. Hispaania keelt leidub tänapäevastes poodides sageli praetud soolase suupistena;
  • Jooksja. Sordi eristavad suured puuviljad. Kõigi hoolduseeskirjade kohaselt on maapähklipõõsas suur saak. Pähklitel on rikkalik maitse. See kvaliteet võimaldab neid kasutada õli tootmiseks või tarbida neid lihtsalt soolases vormis..

Venemaal maapähklite kasvatamiseks sobib kõige paremini sort Otradokuban. See on aretatud 2005. aastal.

Igal maapähklite sordil on oma plussid ja miinused. Taime iseseisvaks kasvatamiseks ja põõsast hea tulemuse saamiseks peate olema võimeline seda õigesti kasvatama, samuti järgima selle hooldamisel teatud reegleid.

Kuidas taime korralikult hooldada

Maapähklist või maapähklist on saaki võimatu saada ilma teadmiseta, kuidas see saak õigesti kasvab. Selle mõistmiseks on vaja täpselt uurida, kuidas pähkli viljad maapinnas valmivad. Taimel on mõned bioloogilised omadused, mida tema kodumaal esmakordselt märgati ja uuriti. Tänu nendele teadmistele saate igast põõsast maksimaalse saagikoguse. Maapähklite kasvatamise põhireeglid on järgmised:

  1. Pinnas. Maapähkli viljad valmivad hästi ainult lahtises ja kerges pinnases. Need on mullatüübid, näiteks:
    • liivsavi;
    • liivsavi;
    • liiv;
    • must maa.

Kui muld on raske, siis enne saagi istutamist tuleb see segada liiva või turbaga. Samuti peate tähelepanu pöörama pinnase happesusele. See indikaator peaks olema neutraalse lähedal..

  1. Ümberistutamine. Kasvatatud maapähkleid tohib avamaale viia ainult siis, kui muld on soojenenud 15 kraadini. Pähkel tunneb end mugavalt temperatuuril 18 kuni 28 kraadi. Seetõttu peate nendes kohtades, kus päeval ja öösel temperatuuride vahel on suur erinevus, kaaluma spetsiaalset kilest koosnevat varjualust. Materjal aitab taime kaitsta ja võimaldab tal normaalselt areneda kuni õitsemiseni, mille järel saak algab..
  2. Vahemaade järgimine. Selleks, et pähklid avamaal istutades hästi küpseksid, on hädavajalik jälgida teatud intervalle. Nende hulgas:
    • 60 cm - ridade vahel;
    • 15 kuni 30 cm - põõsaste vahel.

Kui maapähklid külvatakse seemnete kujul otse mulda, siis on parem panna idandatud pähklid kohe igasse auku.

  1. Aiapeenra ettevalmistamine. Saagikoguse suurendamiseks peate hoolitsema taime mulla ettevalmistamise eest eelnevalt. Seda tehakse sügisel. Maapähklite kasvatamiseks ette nähtud peenart tuleks väetada huumusega koguses 2 kg. vahendeid 1 m2 maa jaoks. Enne seemnete või seemikute istutamist tuleb selle pind täielikult umbrohust puhastada. Voodi peaks alati jääma lahtisesse olekusse, see võimaldab taimel õigesti õitseda ja vilju seada..
  2. Kastmine. Pähkel ei meeldi kuivus, seetõttu peab selle muld jääma alati niiskeks. Ärge ülevoolu. See kutsub esile pinnases mitmesuguste seennakkuste arengu, mis mõjutab negatiivselt saagi kvaliteeti ja kogust. Kastmiseks on parem kasutada päikese käes soojendatud vett.
  3. Õitsema. Kui põõsas õitseb, peab see läbima küngasprotseduuri. Seda tehakse umbes 6 korda ühe hooaja jooksul..
  4. Ülemine riietus. Sõltumata sellest, millised pähklite sordid maapinnas kasvavad, tuleb neid hea saagi saamiseks väetada. Seda tehakse umbes 3 korda hooaja jooksul..

Kui järgite kõiki reegleid, siis septembris saate maapähklite hea saagi. Selle puuviljades sisalduvate vitamiinide, mineraalide ja muude toitainete sisaldus aitab inimkehal korvata nende elementide defitsiiti, millel on kasulik mõju tema korrektsele ja hästi koordineeritud tööle..

Mitmeid viise jahvatatud pähklite kasvatamiseks

Maapähkleid kasvatatakse mitte ainult nende ajaloolisel kodumaal, vaid ka erinevates riikides. Igaüks saab hakata seda kultuuri oma kodus üles ehitama. Täna on selleks mitu lihtsat viisi..

Teie saidil või riigis

Maapähklid küpsevad alles 4 kuud pärast seemikute idanemist. See on üsna pikk kasvuperiood. Vähestes riikides, kus maapähklid kasvavad, on olemas tingimused pähklipõõsa täielikuks ja mugavaks arenguks. Selleks peab muld soojenema rohkem kui 15 kraadi. Jaheda ilmaga kasvavad maapähklid aeglaselt või protsess peatub täielikult. See ei võimalda saaki õigel ajal saada..

Venemaa territooriumil ja eriti selle keskmises tsoonis kasvatatakse kõigepealt maapähkli seemikuid. See siirdatakse avamaale 1,5-2 kuu vanuselt. See juhtub juuli alguse paiku, kui termomeeter tõuseb soovitud temperatuurini. Tänu sellele saate septembris hea saagi maapähkleid..

Parim on alustada seemikute külvamist aprilli alguses. Iga pähkel istutatakse eraldi klaasi umbes 3 cm sügavusele. Enne seda tuleb iga seeme puhastada. Selleks asetatakse see 15 minutiks nõrga kaaliumpermanganaadi lahusesse. Seejärel asetatakse seeme edasiseks idanemiseks 2 vatipadja vahele. Mõne päeva pärast ilmuvad pähklisse juured.

Seemikute eest pole erilist hoolt. See tuleks asetada eredasse kohta ja joota vastavalt vajadusele. Pärast sobiva temperatuuri kehtestamist võite istutada eelnevalt ettevalmistatud peenardesse..

Majad aknalaual

Maapähkleid saate kasvatada isegi neile inimestele, kellel pole oma suvilat ega maatükki. Tervislike pähklite saagi saate isegi oma aknalaual.

Valmistage seemikud ette samamoodi kui avamaale istutamiseks. Kui istutatud seemnest ilmnevad klaasist lehed, siirdatakse pähkel lahtise pinnasega avarasse potti. Peaasi on säilitada mullane pall, milles maapähkli seeme kasvas. Puuviljade korrektseks küpsemiseks peate järgima mõnda lihtsat reeglit. Need sisaldavad:

  • pähkel peaks olema aknalaual maja päikselisel küljel. Pott tuleks kõrvetavatelt kiirtelt eemaldada ainult kõige kuumemal ajal;
  • taim peaks mulda kobestama. Peaasi, et seda mitte liiga sügavalt teha, et mitte häirida selle kasvu;
  • pähkel vajab õigeaegset kastmist ja väetamist;
  • ülaosa tuleks spetsiaalsete tugipostide abil maapinnale painutada.

Paljud inimesed tahavad teada, kuidas maapähklid kasvavad. Väikese vaevaga saab seda pähklit hõlpsalt oma krundil või aknalaual kasvatada. Peaasi on järgida lihtsaid reegleid, nii et teil oleks alati käepärast tervislikke pähkleid..

Ülemaailmne pettekujutlus. 10 “pähklit”, mis pole tegelikult pähklid

Botaanikud määratlevad "pähklit" kui kuiva ühe seemnega vilja, mis on suletud karastatud munasarja seinaga (nn perikarp). Kuid mitte kõik need maiuspalad ei vääri sellist nime..

Päris pähklid kasvavad koos nende kestadega ja küpsuse saabudes ei pragune. Sarapuupähklid ja kastanid vastavad nendele kriteeriumidele, kuid mitte järgmised.

Maapähkel

Ameeriklaste poolt nii armastatud maapähklivõi peamine koostisosa pole tegelikult pähkel. Maapähkleid peetakse liblikõielisteks koos läätsede, sojaubade ja kikerhernetega. Erinevalt pähklitest kasvab enamus kaunviljadest isenduvates kaunades, mis sõltuvalt liigist võivad maa all kasvada või mitte..

Mandel

Need on peamiselt seemned Aasia liha Prunus dulcis lihavates, virsiku moodi viljades. Nad väärivad kohta meie nimekirjas, sest tõelised pähklid ei kasva pehme viljakeha sees. Niisiis, kuidas botaanikud mandleid klassifitseerivad? Nagu pudruseemned. Ühesõnaga, drupe on kõva sisekestaga pehme vili..

India pähkel

Nagu mandlid, on kašupähklid pehmest koorest ekstraheeritud pudruseemned. Kollane, punane või roheline vars, mida nimetatakse ka kašupähkliks, võib kasvada kuni 11 cm pikkuseks. See liik kasvab Lõuna-Ameerika puudel. Kašupähklid on kaitstud toksiiniga kaetud koorega, mis on happe neutraliseerimiseks praetud.

Pähkel

Pähkel kasvab roheliste puuviljadega parasvöötme puudel perekonnas Juglans. Enamik seemneid, mis meie lauale jõuavad, on pärit inglise pähklist Juglans regia. Isegi kui te seda pähklit ei söö, puutute sellega tõenäoliselt kokku ikkagi. Selle kestasid kasutatakse kõiges alates kosmeetikast kuni kassiliivani..

Männipähklid

Seal on umbes 20 tüüpi mändi, mis annavad suuri seemneid. Kuid kõigepealt koguvad inimesed pungad, milles nad kasvavad. Need seemned eemaldatakse pungadest vaevalise protsessi abil, mis selgitab nende kõrget turuväärtust..

Brasiilia pähklid

Brasiilia pähkleid leiate kogu Amazonase vihmametsast, näiteks Peruu, Colombia, Venezuela ja Brasiilia. Need ekstraheeritakse karastatud 4–6 kilo kaaluva kauna küljest, mis sisaldab kuni 20 seemet, millest võiksid ühel päeval saada puud.

Kaunad on nii suured, et kui see otse puu otsast alla kukub, piisab sellest, et teid uimastada või isegi tappa. Üllataval kombel võivad Brasiilia pähklid olla ka üsna radioaktiivsed tänu puujuurtele, mis kasvavad sügavalt raadiumirikkas pinnases..

Makadaamia pähklid

Queenslandi Gympie linnal on veider kuulsus: umbes 70% kõigist maa peal asuvatest makadaamiapähklitest pärinevad selles linnas kasvatatud puudest. Macadamia on põhitoit Queenslandis ja Uus-Lõuna-Walesis. Kuid nende nn pähklid on drupes.

Pistaatsiapähklid

Ja need on kuprid, millel on isegi kestad. Kui kesta sisu saavutab teatud suuruse, puruneb see automaatselt iseloomuliku heliga.

Pekaanipähkel

Algonquian termin, mis tähendas “kiviga purustatavat pähklit”, andis meile ingliskeelse sõna pecan. Metsikud pekanipähklid koristatakse Mehhikos ja USA-s, see on tõeline Põhja-Ameerika aare. Kui nime päritolu kõrvale jätta, ei saa neid ikkagi pähkliteks nimetada. Botaanikud nimetavad neid tavaliselt seemneks, kuid nende kõvade kestade tõttu võib märgis “kivipähklid” olla sobivam. Igal juhul pole pekanipähklid päris pähklid. Kuigi nad teevad suurepäraseid pirukaid.

Maapähklite kasvatamine: kasu ja kahju

Kirjeldus

Sageli küsivad inimesed küsimust: "Kas maapähklid on pähkel või kaunviljad?" Tegelikult peetakse seda puuvilja kaunviljaks. See võib kasvada 60 sentimeetri kõrguseks. Suurem osa sellest kultusest asub maa all. Taproot võib kasvada pooleteise meetri sügavusele. Väga arenenud juurestik võtab läbimõõduga kuni meeter. See omadus võimaldab maapähklitel vastu pidada pikaajalisele põuale, absorbeerides põhjavett.

Maapähkli lehestikul on topeltkarva struktuur, roheline. Õisikud ilmuvad lehestiku aksilites, neil on oranž või rikkalikult kollane värv. Igal lillil on üks õisik. Seetõttu pikendatakse õitsemisperioodi märkimisväärselt - selleks kulub periood juuni lõpust sügise keskpaigani (kuni külmadeni). Tavaliselt avaneb lill varahommikul enne lõunaaega ja sulgub seejärel järk-järgult. Ühes maapähklitaimes võib kasvada kuni 2000 lilli hooajal ja ube keskmiselt umbes 50 tükki.

Mõni päev hiljem moodustab avaneville asemele noor munasari. See näeb välja nagu konkreetne õhust juur, mis paindub maapinnale. Agronoomid nimetavad seda gynofooriks. Nii saab taim kaitsta end kuumuse või hooajalise põua eest. Kui gynofoor tungib maapinnale, hakkab see kiiresti kasvama suureks silindriliseks oaks. Roosakad seemned hakkavad selles juba moodustuma..

Seal on ka maapähkli chufa. See on Aafrika päritolu mullane mandel. Nüüd aktiivselt kasvatatud Vahemere riikides. Lehestik on terav, kolmnurkne, kogu ülemine osa näeb välja nagu umbrohi. Taim võib ulatuda 80 sentimeetri kõrgusele. Juurestik on välja arenenud ja sellele moodustuvad pähklite mugulad. Ühel põõsal võib olla mitusada mugulat. Need on väikese suurusega, tumepruuni värvi, ovaalse kujuga. Pärast kuivamist muutuvad nad kortsuliseks. Sees on valge südamik.

Video "Kasu ja kahju"

Videost saate teada maapähklite eelistest ja ohtudest.

Kasvav

Seda maapähklit tuleks kasvatada sobivates tingimustes. Siis saab hea saagi koristada. Soovitav on valida must või liivsavi muld, kus on piisavas koguses huumust, magneesiumi, kaltsiumi. Maapähklitele ei meeldi happeline muld, nii et kõigepealt peate sellele lisama lubjakivi. Taim ei talu mullas raskeid sooli. Nende vastu peate kasutama fosfogipsit või muid ravimeid, mis neid ühendeid kiiresti lagundada suudavad.

Sait tuleks valida hea päikesevalguse käes, varju mitte. Maapind peaks olema hästi soojendatud ja õhutatud. Niiskuse stagneerumisel hakkab juurestik mädanema ja saak võib surra..

Maapähkli seemned idanevad vabalt mugaval temperatuuril - 13–14 kraadi, on parem, kui see ulatub 20 kraadini. Siis on kasv palju kiirem. Taim võib seemikud kaotada isegi lühikese külmakõnega, kui temperatuur langeb 2-3 kraadi alla nulli. Külma hävitavus ei kajastu mitte ainult taimel endal, vaid ka seemnetel. Seetõttu peate oma piirkonnas maapähklite kasvatamisel arvestama kliimatingimustega..

Taime aktiivse õitsemise perioodil ja maa sees ubades seemnete moodustumisel on vaja regulaarset jootmist. Vesi ei tohiks seisma jääda, kuid muld peaks olema niiske. Septembris saate kastmist vähendada.

Selleks, et gynofoorid kiiremini maapinnale jõuaksid, tuleks maapähklid maha koorida. Kehvad tingimused mõjutavad taimede vastupidavuse vähenemist erinevate haiguste vastu - juuremädanik levib kiiremini.

Kui teate, kuidas maapähklid kasvavad, siis hilissügisel saate hea pähkli saagi koristada..

Hilling

Kõige olulisem samm maapähklite eest hoolitsemisel on seemikute hinkimine. Ilma selleta saagi maht väheneb.

Hilling toimub mitu korda hooajal. Esimesel korral piisab, kui tõsta maakihti 5-6 sentimeetri võrra. Mullatööd tehakse mitu nädalat pärast seemikute esimeste lillede ilmumist. Seejärel korratakse protseduuri 10 päeva hiljem. Ärge kiirustage kõike ühe korraga tegema. On vajalik, et mullatase tõuseks järk-järgult ja kogu varsil ilmuks õitsemine. Vastasel juhul on õitsemise aeg ainult ülemistel pagunipuudel ja märkimisväärne osa saagist läheb kaduma..

Saagikoristus

Saagikoristus toimub sügisel enne külma tekkimist. Seda tehakse mitte ainult mugavuse huvides, vaid ka selleks, et seemned ei külmutaks. Muidu peate järgmisel aastal ostma uue istutusmaterjali..

Põõsad on aiatööriistaga välja kaevatud. Maa raputatakse maha, risoom koos ubadega lõigatakse ära ja pannakse kastidesse või kottidesse. Seal võivad nad kuivada, kuna seal pääseb õhku. Soovitav on küpsed viljad sorteerida küpsetest. Väikesed saab ära visata.

Pärast maapähklite kuivatamist kooritakse ja süüakse pärast keetmist. Maapähkleid ei soovitata hoida külmas ja niiskes ruumis, sest ube võivad mõjutada hallitus või mürgised seened.

Keskmiselt võib ruutmeetri meetrilt koguda kuni 200 grammi pähkleid.

Kasu ja kahju

Chufa on paljude kasulike elementide allikas. Niisiis sisaldab see pähkel märkimisväärses koguses magneesiumi, fosforit, samuti kaltsiumi ja rauda. Lisaks küllastab see keha tohutu hulga kasulike, kergesti seeditavate valkudega. Need mullased mandlid on suurepärane rasvaõli, mitme B-vitamiini, askorbiinhappe ja tokoferooli ning paljude teiste kasulike elementide allikas. Eksperdid jõudsid järeldusele, et täiskasvanu peaks sööma umbes kakssada grammi sellist ainet päevas, et katta oma keha vajadus enamiku mineraalide ja muude komponentide järele..

Muu hulgas on sellisel toiduainel mitmeid ravivaid omadusi. Seega aitab selle süstemaatiline kasutamine toidus tugevdada ja suurendada immuunsust, avaldab positiivset mõju meeleolule ja suurendab tõhusust.

Chufa pähkel pole vastunäidustusi ja see ei saa kahjustada inimeste tervist. Siiski peaksite hoiduma nende kasutamisest, kui teil on diagnoositud maksahaigus. Ülekaaluliste inimeste kõrge kalorsuse tõttu on soovitatav piirata nende puuviljade kasutamist.

Maapähklid on rikkad rasvade ja valkude poolest, palju vähem süsivesikuid. Selles pole kolesterooli, kuna rasvad on taimset päritolu ega ole tervisele kahjulikud. See on kasulik rasedatele naistele, aga ka inimestele, kes kogevad pidevalt suurt füüsilist koormust. Maapähklid sisaldavad palju vitamiine B, E ja PP. Nende rühmade vitamiinid aitavad liigeste, seedetrakti, vereringe ja immuunsussüsteemi haiguste korral. Toode soodustab mitmesuguste toksiinide väljutamist organismist ja normaliseerib ainevahetust.

Arstid soovitavad neid pähkleid kasutada südame-veresoonkonna probleemide korral, mille vere hemoglobiinisisaldus on madal ja vitamiinipuudus.

Kompositsioon sisaldab ka foolhapet ja askorbiinhapet, samuti paljusid mikroelemente: rauda, ​​seleeni, mangaani, tsinki, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit.

Paljudel inimestel on diagnoositud maapähkli allergia või õigemini selle valgud. Kui teil on selle toote suhtes ülitundlikkus, ei tohiks seda süüa. Muidu ei kujuta see ohtu inimeste tervisele, kui järgite annustamist, on kõik mõõdukalt kasulik.

Video "Kasvav"

Videost saate teada, kuidas oma piirkonnas maapähklit kasvatada.

Kuidas mõned puu- ja köögiviljad kasvavad: ebaharilikud faktid tuttavate toitude kohta

Oliivid on võrapuu puu viljad ja kogu maailmas on mustad oliivid - oliivipuu küpsed viljad ja rohelised oliivid - oliivipuu küpsed viljad. Kutsume rohelisi oliive ja mustaid oliive. Muide, selline jaotus on olemas ainult Venemaal..

Kes oleks võinud arvata, et artišokk on eeskätt suurejooneline lilla lill? Ülemisel fotol on kujutatud õistaim ja alumisel fotol on ettevalmistamisel olev toode..

Mõne pähklitüübi ilmumisviis võib paljudele olla ka avastus - näiteks fotol on näha indiapähklit või pigem koorimata indiapähklit, mis on kaunilt punase vilja külge kinnitatud. Nii kasvavad need maitsvad pähklid, mis on meie tervisele väga kasulikud..

Kuid maapähklid, selgub, kasvavad maas ja muide, see pole üldse pähkel, kuigi maapähklite ehk maapähklite viljad näevad välja täpselt nagu päris pähklid: need on kaetud kõva koorega ja nende tuum - seemned - õhukesed nahk. Samuti maitsevad nad nagu pähklid. Kuid neid ei saa ikkagi pähkliteks pidada, kuna tõelised pähklid moodustuvad tavaliselt puudel või põõsastel, samas kui maapähklid on aastased ürdid. Taime viljad on seotud maapinnaga, kuid kui õis turjab, hakkab selle vars kasvama allapoole ja tungib mulda. Maapähklid küpsevad mullas 8–10 cm maapähklite sügavusel.

Üks kõige toitainerikkamaid puuvilju - granaatõun - kasvab väikestel, 5-6 meetri kõrgustel põõsastel.

Kõik teavad, et kookospähklid kasvavad palmipuul, kuid seda tüüpi palmipuude kõrgus on üllatav - see ulatub 27-30 meetrini!

Pole raske arvata, et kuupäevad kasvavad kuupäeva peopesal. Siiski on endiselt huvitav jälgida, kuidas see tuttav kuivatatud puuvili küpseb.

Kummalisel kombel ei kasvata ananassid puudel, vaid sel viisil: ananass on okaste varre ja lehtedega maapealne taim. Üks vili kaalub 2–15 kg ja näeb välja nagu suur muhk.

Safran on kõige kallim vürts maailmas, mis on valmistatud lilla krookuslille kuivatatud stigmadest. 30 grammi vürtsi tootmiseks on vaja umbes 75 000 lille, mis korjatakse peamiselt käsitsi.

Nii koguvad nad soos praktiliselt vööst üles seistes kõige kasulikumate jõhvikate marju, et hiljem saaks valmistada maitsvat ja toitvat magustoitu või juua.

Kapparit kasutame soolatud või marineeritud tootena. Need taimed ilmuvad tänu kaunitele valgetele lilledele: ülemisel fotol on näha väikesed valmivad rohelised rohelised viljad.

Meeldis? Kas soovite värskendustega kursis olla? Liituge meie Twitteri, Facebooki lehe või Telegrami kanaliga.

masterok

Kellu.zhzh.rf

Tahad teada kõike

Siin näitasin teile, kuidas banaanid kasvavad, või näiteks kuidas ananassid kasvavad. Kuid teate, kuidas maapähklid kasvavad ?

Arvan, et muidugi teate, aga igaks juhuks (meie linnastumise ja üleilmastumise ajal) on siin veel...

Maapähklid on üheaastased kaunviljad. See on tingitud sellest, kus maapähklid kasvavad - soojades riikides. Põõsal on hargnenud vars ja sulelised lehed. Õied on väikesed, kollased. Pärast õitsemist moodustuval oal on ahenemine ja tugev kest. Sealset loodet nimetatakse tuumaks..

Maapähklite eripära on see, et nende lilled elavad ainult üks päev. Keskkonnatingimused ei soodusta tolmlemist alati, nii et mitte kõik lilled ei moodusta munasarja. Pärast viljastamist on munasari maetud maasse. Vili areneb ainult maapinnas, need lilled, mis jäävad pinnale, surevad. Seetõttu on vaja tagada, et muld oleks kerge ja mitte tahke, ning teha ka künni mitu korda hooajal..

Maapähkleid ei peeta enam võõrapäraseks taimeks, kuid need on siiski haruldased. Seetõttu on iga aednik huvitatud maapähklite istutamisest ja hooldamisest..

Maapähklite kodumaa on Lõuna-Ameerika. Seal võivad metsikud liigid kasvada mitmeaastase taimena. Selle põhjuseks on kõrge temperatuur ja mõõdukas õhuniiskus. Kui temperatuur on madal, siis kukuvad lilled maha ja kõrgel temperatuuril on võimalus, et taime ründavad seened. Tänapäeval leidub maapähkleid paljudes maailma paikades, kuid kliima peaks siiski olema üsna soe. Maapähklite kasvatamine Moskva piirkonnas on võimalik, kuna see on aastane taim. Reeglina ei eraldata selle kultuuri jaoks väga suuri alasid..

Taimede hea arengu ideaalsed tingimused on temperatuuride väärtused +20 - +27 kraadi. Maapähklite kasvatamine Ukrainas on kasumlikum, kuna siin on soojem kui Kesk-Venemaal.

Taimede hea arengu ideaalsed tingimused on temperatuuride väärtused +20 - +27 kraadi. Maapähklite kasvatamine Ukrainas on kasumlikum, kuna siin on soojem kui Kesk-Venemaal.

Tänapäeval on teada umbes 700 maapähkliliiki, kuid peaaegu kõik sordid kasvavad ainult Lõuna-Ameerikas. Kuid kogenud aednikud teavad, kuidas kasvatada maapähkleid Venemaa ja Ukraina piirkondades..

Maapähkleid nimetatakse sageli "maapähkliteks". See mõiste tekkis tõlgete tulemusel teistest keeltest. Kas maapähklid on pähkel või kaunviljad? Tegelikult ei saa maapähkleid pähkliks nimetada. Kooresse riietatud tuumad kuuluvad ubadesse, kuna see taim kuulub kaunviljade perekonda.

Kuna maapähklid kasvavad ubade kujul, on neid esialgu lihtne ära tunda. Vars kasvab ülespoole ja juured asuvad maas. Kui kaunad ilmuvad okstele, küpsevad nad aga juba maas. Selle põhjuseks on asjaolu, et maapähklid võrsusid algselt kuumades ja kõrbepiirkondades. Niiskuse kaotamiseks kaitses taim puuvilju aurude eest, varjates neid maas.

Maapähkleid peetakse üheks kõige lootustandvamaks põllukultuuriks maailmas, pakkudes väärtuslikku toorainet toidu-, rasva- ja õlitööstusele. Peamised piirkonnad, kus maapähklid kasvavad, on Hiina, Lõuna-Aafrika, India, Argentina ja USA. Mahu põhjal on peamine tootja Hiina, kuid parima kvaliteediga on USA-s ja Argentiinas kasvatatud maapähklid.

Argentiinas on viimastel aastatel pööratud palju tähelepanu maapähklite kasvatamisele. Külvipind on viimase viie aasta jooksul kolmekordistunud. Siin kogutakse aastas umbes 500–800 tuhat tonni. Põhitootmine on koondunud Cordoba piirkonda. Peamised kultiveeritavad sordid on Runner ja Redskin. Maapähklid istutatakse novembris, koristatakse aprillis-mais ja vedu algab juunis. Argentina on juhtiv maapähklite eksportija. Euroopa turul on Argentiina maapähklid oma silmapaistva maitse tõttu vääriliselt populaarsed..

Maapähkli oad on maitsest, suurusest ja kujust sõltuvalt kodumaast väga erinevad. Hiina kreeka pähkli suur piklik suurus võrgutab tarbijat, kuid tegelikkuses osutub see maitsetuks ja viljatuks ubaks. Indialase magusus ei suuda oma väikest kaliibrit kompenseerida. Argentiinast pärit sordi "Runner" maapähklid ühendavad nii kuju ja suuruse tasakaalu kui ka ainulaadseid maitseerinevusi, millest peamine on magusus. Pole saladus - maapähklid peaksid olema magusad.

Valesti kasvatamisel, töötlemisel ja ladustamisel moodustuvad maapähklites kahjulikud toksilised ained - aflatoksiinid. Argentiina maapähkleid puhastatakse nii, et toodet ei kahjustata ja kestad ja mustus eemaldatakse täielikult. Teine oluline aspekt on see, et maapähklid on täiesti kahjutud ja puhtad. Venemaale tarnimisel kontrollitakse maapähklite maitset, lisandeid, suurust ja muidugi aflatoksiini, püroksiidide taset (värskust) ja pestitsiide.

Väärtuslike omaduste ja kõrge toiteväärtuse tõttu saab maapähklite toiteväärtust vaevalt ülehinnata. Maapähkli oad sisaldavad üle 35% valke, umbes 50% rasvu, samuti enamikku inimesele vajalikest vitamiinidest ja mikroelementidest. Suur vitamiinide ja mikroelementide sisaldus, suur hulk küllastumata rasvhappeid, täielik kolesterooli puudumine ja peen maitse teevad maapähklitest täieliku ja tervisliku toitumise jaoks asendamatu toote..

Maapähkleid kasutatakse laialdaselt nii toiduainete tootmisel (kondiitritööstuses) kui ka delikatessina, mis on pleegitatud ja praetud erinevate lisanditega..
Maapähklid on suurepärane foolhappe allikas, mis soodustab rakkude uuenemist, ja selles sisalduvad rasvad omavad kerget kolereetilist toimet, on kasulikud peptilise haavandi ja gastriidi korral. Maapähklid parandavad mälu ja tähelepanu, lisaks on see vajalik närvisüsteemi, südame, maksa ja muude siseorganite normaalseks tööks.

Siiski tasub meeles pidada, et tooreid maapähkleid on kõige parem mitte üle kasutada. Röstimata pähklid võivad põhjustada seedeprobleeme. Lisaks on maapähklite nahad tugev allergeen, seetõttu on parem süüa praetud ja kooritud pähkleid ning allergikud ei tohiks päevas süüa rohkem kui viis pähklit..

Maapähklid pole mitte ainult kõige toitainerikkamad, vaid ka pähklid, millest absoluutselt rasvata ei saa. Seetõttu sai temast kõigi moemaailma ja show-äri staaride "lemmiktoit". Maapähklid päevas 20-25 pähklit normaliseerivad vereloome organite funktsioone ja... siluvad kortse.

Pähklitüübid ja nende nimed

Pähklid on toitainerikkad, need tugevdavad ajutegevust, soojendavad, aitavad kaasa nõrgenenud keha toitumisele. Need sisaldavad valke, oomega-3 rasvhappeid ning on ainulaadne vitamiinide ja mineraalide allikas. Rasvasisalduse tõttu muutuvad nad kiiresti kollaseks, seega ostke kindlasti värskeid pähkleid, eelistatavalt orgaanilisi või vaakumpakendatud pähkleid. Samuti pidage meeles, et iga pähkel on allergeen, mis võib paljudel inimestel põhjustada kõrvaltoimeid, näiteks sügelevat löövet, turset kurgus või vererõhu langust..

Pähklite klassifikatsioon ja sordid

Mõned pähklitüübid, näiteks kreeka pähklid, sarapuupähklid, on kuulsad. Kuid on ka eksootilisi tüüpe, näiteks makadaamia või aur. Vaatame, mis tüüpi pähklid seal on, kui toitainerikkad need inimkehale on..

Maapähkel

Maapähklid (ka maapähklid) on pärit Lõuna-Ameerikast. See on Hiinas, Jaapanis, Indoneesias dieedi populaarne komponent, see tähendab peamiselt idamaist kööki. Nagu nimigi ütleb, ei kasva pähklid puu otsas, vaid maapinnas. Erinevalt teistest liikidest on nende kestad suhteliselt pehmed.

Tähtis! Maapähklite suureks plussiks on kvaliteetse õli, valkude, B-kompleksi vitamiinide, E-vitamiini sisaldus. Seda saab süüa värskelt, praetud, magusana ja soolasena..

Mida peaksin maapähklite söömise ajal vältima? Hoiduge liigsest tarbimisest, kõrge kalorsusega sisu võib põhjustada ülekaalu ja isegi rasvumist. Maapähkleid ei soovitata kasutada podagra, artriidi, osteoartriidi korral.

Brasiilia pähkel

Brasiilia (paar) pähkel on Brasiilia puu Bertoletiya kõrge vili, ulatudes 30–45 m kõrguseks. Tema kodumaa on Amazonase Lõuna-Ameerika metsad. Bertholleta kõrgust peetakse üheks suurimaks puuks maailmas. See annab tumepruune, ümaraid, kookospähkli moodi puuvilju, kõva puitunud koorega, kaaluga 1–2 kg. Toas on veel üks kiuline kest, mis sisaldab 12–24 pähklit, sarnaselt apelsiniviiludega.

Enamikku aurupähklitest kasvatatakse Brasiilia osariikides Pará, Amazonas, Acre. Veidi vähem neist toodetakse Boliivias, Peruus, Colombias, Venezuelas.

Brasiilia pähklid on üks olulisemaid seleeni allikaid. Ainult 5 tükki päevas katab selle mikroelemendi soovitatav päevane kogus. Paar sisaldab ka kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, rauda, ​​magneesiumi, vitamiine A, E, B-kompleksi. Seda sorti iseloomustab kõrge õliprotsent (kuni 70%), mistõttu nad on kõdunenud. Seetõttu olge nende kasutamisel ettevaatlik, ärge hoidke tükeldatud Brasiilia pähkleid.

Vesipähkel

Ujuv sarvpuu (Trapa natans, vesipähkel) on vees kasvav ravimtaim (muinasajast tuntud), mis toodab pähkli kujul söödavaid puuvilju. Viljad sisaldavad tärklisi, valke, rasvu. Taimevarred kasvavad kuni 2 m pikkusteks, neil on ujuvad lehed, nagu vesiroosil.

Vesipähklit on tuhandeid aastaid haritud Ida- ja Kagu-Aasias lisakultuurina riisipõldude üleujutuse ajal. Enne valmimist koristatakse palju tärklist ja rasva sisaldavad viljad, jahvatatakse jahu ja töödeldakse edasi. Viimastel sajanditel on vesipähkel Euroopas populaarsust kogunud..

Tähtis! Ujuv pollar on kriitiliselt ohustatud taimeliigid (klassifikatsioon C1). Selle nimi on kantud punasesse raamatusse.

Pähkel

See on üks pähklitüüpe, mida meie riigis arvukalt kasvab. Pähklipuu võib kasvada peaaegu igas kliimas. Välja arvatud igikelts, muidugi. Maailma suurim pähklitootja on Hiina, järgnevad Iraan ja USA. Neid nimetatakse sageli aju toiduks, sest Need pähklid parandavad keskendumisvõimet, toidavad närvisüsteemi, toetavad immuunsussüsteemi ja vähendavad südamehaiguste riski. Nad on rikkad B-kompleksi vitamiinide, aminohapete, kaaliumi, magneesiumi poolest. Kreeka pähklid on meestele head tänu nende afrodisiaakumidele.

Sarapuupähkel

Sarapuupähkel (filbert) on ümbritsetud paljude legendidega. Tema kohta käivad legendid on seotud jumalate Mercury ja Apollo müstiliste rituaalidega. Muistsed keldid kasutasid ennustamiseks sarapuupähkleid. Samuti tunnevad kõik teda muinasjutufilmist "Kolm pähklit Tuhkatriinule". Juba iidsetest aegadest on sarapuupähklid olnud tarkuse sümboliks, usuti, et selle tarbimine aitab arendada meelt, intuitsiooni.

Pähklid kasvavad looduses leiduvatel puudel, mida kasvatatakse Euroopa, Aasia, Põhja-Aafrika parasvöötmes. Sarapuupähklid kasvavad ka kogu Venemaal..

Sarapuupähkleid on palju liike ja poe sortiment sisaldab sageli suurimaid kultiveeritavaid sorte. Aastas toodetakse umbes 730 000 tonni sarapuupähkleid; maailma suurim tootja on Türgi. Sellel on kõrge toiteväärtus, rikkalikult vitamiine E, B3, B6, seda iseloomustab suhteliselt kõrge foolhappe, mangaani, seleeni, tsingi protsent.

Sarapuupähklite kasutamine aitab vältida neerukive, toetab energia täiendamist nõrgestatud keha haiguste korral, on kasulik rasedatele, sportlastele.

kastan

Kastan (Castanea sativa Mill.) On pöögiliste sugukonna (Fagaceae) lehtpuu. See on kuulus delikatess kogu Euroopas. Tavaliselt kuumutatakse kastanid pärast torkivast rohelisest koorest vabanemist kuumtöötlemise teel ristamise teel ja lühikese praadimisega kuumal pannil. Kuid võite neid ka jahvatada ja saadud jahu kasutada magusate küpsetiste valmistamiseks..

Söödavad kastanid on kõrgema kalorisisaldusega kui kartulid. Lõuna-Euroopas süüakse neid köögiviljade, liha, või ja juustuga. Maailma köök on kuulus ulukiliha kastani pudru, kastanipüree vahukoorega, kastanipuding, šokolaadiga kaetud kastanid, glasuuritud kastanid jne..

Kastanid sisaldavad tanniini, millel on tervisele positiivne mõju võõrutus-, põletikuvastase, kompleksi moodustava, pinguldava toime kaudu.

Männipähklid

Kuigi erinevates kirjeldustes nimetatakse neid kõige sagedamini pähkliteks, on need männiseemned. See puu kasvab Vahemere piirkonnas ja sellel on suured piklikud käbid, mis peidavad keskmise pikkusega pruune seemneid. Tuum on seest valge ja iseloomuliku meeldiva vaiguse maitsega.

Männi pähklid sisaldavad kvaliteetseid valke (1,6%), vitamiini B1, rauda. Rasvasisaldus on umbes 60%. Männiseemned on kõige paremini seeditavad seemned. Küllastumata rasvhapete kõrge sisaldus mõjutab soodsalt veresooni ja südant. Need tugevdavad närvisüsteemi, kopse, suguelundeid, parandavad soole läbilaskvust ja neil on kerge lahtistav toime. Kuiva köha korral on soovitatav kasutada männipähkleid. Suure rauasisalduse tõttu on see hea aneemia raviks.

Seemned ravivad ka närvisüsteemi häireid, ärevust, liigset stressi.

Väikesi männipähkleid kasutatakse liha täidiste valmistamiseks, valmistoitude kaunistamiseks ja need on pesto tavaline koostisosa..

India pähkel

Kašupähklid on pärit Lõuna-Ameerika riikidest, eriti Brasiiliast, kus neid kasutasid algselt kohalikud indiaanlased. Hiljem, Brasiilia Portugali kolonisatsiooni ajal, levisid indiapuud kogu troopilises Ameerikas. 18. sajandil tõid portugallased nad Indiasse, kust pähklid jõudsid teistesse Aasia riikidesse, pärast seda - tollastesse Portugali kolooniatesse Ida-Aafrikas ja kogu India ookeani.

Tänapäeval kasvavad looduslikud kašupähklid Brasiilias, kultiveeritavad sordid - Indias, Amazonases, Kesk-Ameerikas, Lääne- ja Ida-Aafrikas, Vietnamis. Maailma suurim india pähklite tootja - India, peamiselt Kerala.

Kašupähkel on ebaharilik neerukujuline tuum, mis on kinnitatud puuvilja külge, mida tavaliselt nimetatakse kašõunaõunaks. Õunal on kollane või punane nahk, mahlane kollane viljaliha. Indiaanlased on seda toidus pikka aega tarbinud kaltsiumi, fosfori, raua, C-vitamiini sisalduse tõttu; sellest tehti veini.

Kašupähklites on kõigi pähklite suurim valgusisaldus (see on umbes sama kui soja). See sisaldab asendamatute rasvhapete täielikku spektrit. See on väärtuslik magneesiumi allikas.

Pekaanipähkel

See vili on pärit puust, mida nimetatakse harilikuks pekanipähkliks. See on tavaline Põhja-Ameerika lõunaosariikides - Indiana, Illinois, Kentucky, Tennessee, Mississippi, Louisiana, Texas. Võimas puu kasvab kuni 33–60 m kõrguseks, sellel on ümmargused tumepruunid viljad, kasvades 3–11 tüki kaupa. Selle sees on pruun kest, mis sisaldab pekanipähklit ennast.

See pähkel sisaldab üle 19 vitamiini ja mineraalaine. Pekanipähkel on lisaks rasvale ka kvaliteetne pähkel, mis sisaldab kuni 10% valku. Seda iseloomustab kõrge provitamiini A, B-kompleksi vitamiinide, kaaliumi, fosfori, kaltsiumi, raua protsent. Uuringud on näidanud, et pekaanipähkel võib alandada LDL-kolesterooli, toetada veresoonte tervist.

Pekaanipähkel on ka põletikuvastased omadused, sisaldab magneesiumi, kasulikku oleiinhapet, fenoolseid antioksüdante ja mangaani, mis on südame jaoks oluline..

Pistaatsiapähklid

Pistaatsia pähklid kasvavad puul, mis loob maa alla ulatusliku juurestiku, mille kaudu see imeb vett ja toitaineid maa soolestikust. Seetõttu võib see puu eksisteerida ka pikkade põuaperioodide ajal kõrvetava päikese all Iraanis, Türgis, Süürias, Californias - riikides, kus seda kõige rohkem kasvatatakse..

Esiteks areneb puu pehme puuvilja, tulevase pähklikoore järgi. Hiljem kest kõveneb, seestpoolt täidetakse see südamikuga, mis muutub mutriks - pistaatsiaks. Kui tuum valmib, lõhkeb kest järk-järgult küljeõmbluses.

Suure niiskusesisalduse tõttu kuivavad pistaatsiapähklid kohe pärast saagikoristust. Pärast kuivatamist jääb pähklitesse umbes 6% algsest niiskusest, kus seda saab pikka aega (üle ühe aasta) säilitada.

Pistaatsiapähklid on vähem kaldunud kui teised pähklid. Need annavad inimese kehale rauda, ​​kaaliumi, fosforit, kaltsiumi. Need sisaldavad ka rikkalikult A- ja B-vitamiini kompleksi.

Makadaamia

Need ümmargused pähklid peidavad sfäärilisi tumepruune seemneid, mis kasvavad makadaamiapuu roheliste viljade sees. See lehtpuu on pärit Austraalia vihmametsadest, kus pähklid olid osa kohalikust aborigeenide toidust. Vaatamata nende Austraalia päritolule müüdi makadaamiapähkleid esmakordselt Hawaiil, kus neid tutvustati 19. sajandi lõpus. Hiljem hakati seda saaki kasvatama Põhja- ja Lõuna-Ameerika teistes troopilistes piirkondades, Aafrikas, Aasias, Vaikse ookeani saartel..

Makadaamia pähklid sisaldavad palju mineraale (kaaliumi), on rikas vitamiinide B1, B2, B3. Leotatud pähkleid saab jahvatada kreemiks, mis on tervislik alternatiiv võile, margariinile.

Tammetõru

Tammetõrk on pöögiliste perekonna kuiv tammevili, mis koosneb pähklist ja koorest.

Tammetõrud sisaldavad 37% tärklist, taimeõlisid, tanniine, süsivesikuid ja muid aineid. Vaatamata nende olulisele toiteväärtusele on neid varem inimeste toitumises kasutatud vaid hädaabitoiduna oma karastava maitse tõttu. Röstitud tammetõrusid kasutatakse kohvi alternatiivina (stimuleeriv toime).

Tähtis! Juba ammustest aegadest on tammetõrusid koristatud, praetud, kooritud, jahvatatud jahuks. Tammepuuviljade olulisust kirjeldasid iidsed Rooma luuletajad - Ovidid ja Virgil, kes kiitsid neid esimese inimtoiduna.

Looduses haruldased pähklid

Päris pähklid on botaanilisest vaatepunktist ainult sarapuupähklid, kastanid, tammetõrud, kreeka pähklid. Kuid me oleme harjunud omistama sellele rühmale mitmesuguseid kõva koorega seemneid, mida iseloomustab kõrge rasvasisaldus (välja arvatud terad ja kaunviljad).

Tiigri pähklid

Söödavat taime sahor, mis loob mugula maa alla, saab süüa värskelt, keedetult, praetult. Vaatamata tüüpiliste pähkliomaduste puudumisele on viimastel aastatel tervisliku toidu kaupluste riiulitele ilmunud mugulat kutsutud "tiigripähkliks". See maitseb veidi nagu mandlid, natuke nagu kookospähkel, kuid palju magusam. Päris pähklitega võrreldes on tiigerpähklites palju süsivesikuid ja vähe rasva..

Maldiivid

Ebatavaliste pähklitüüpide loendis on järgmine Maldiivi (Saalomoni) pähklid. Nad on väga haruldased. Üks pikk vili kaalub 15–20 kg, pikkus kuni 40 cm.Sest järel on see üks suurimaid puuvilju maailmas.

Maldiivid on Seišellide päritolu palmipuu viljad. Kuid on ebatõenäoline, et oma dieeti saab nendega rikastada kodumaiste kaupluste ainulaadsuse ja puudumise tõttu riiulitel..

Kola pähkel

Need pähklid on pärit Aafrika vihmametsast. Nende eripäraks on kofeiini sisaldus, stimuleeriv mõju. Kola pähkleid kasutatakse sageli alternatiivmeditsiinis. Nende ekstrakte turustatakse stimulantidena. Varem olid need puuviljad osa Coca-Cola joogist. Kuid nende kasutamine soodakomponendina on minevik..

Kola pähklit kodumaistest lettidest ei leia, veebipoodides on see suhteliselt uus.

Mandel

Mandlid on ploomide ja virsikute sugulane. Maailma toodangu osas on see pähklite seas 1. kohal. Mandlid sisaldavad palju E-vitamiini, antioksüdanti, tänu millele neid ei iseloomusta mitte ainult kasu tervisele, vaid ka pikk säilivusaeg (E-vitamiin hoiab ära õli rääsumise).

Mandlid sisaldavad palju mineraale, eriti magneesiumi. See on hästi seeditav, kõrge toiteväärtusega.

Mandleid on tarbitud juba ammusest ajast. Esimesed viited sellele pärinevad Lähis-Idast, kust pähkel jõudis Euroopasse, kus see sai keskajal populaarseks ristisõdade ajal..

Kookospähkel

See on üks suuremaid pähklite esindajaid. Kookospähkel on kookospuu vili, mis kasvab oma võras kõrgel kohal. Värske pähklipiim on tuntud oma värskendavate omaduste poolest. Riivitud viljaliha kasutatakse maiustuste, magustoitude valmistamiseks.

Kookospähkli viljaliha sisaldab kuni 60% lühikese ahelaga küllastunud rasva kasulikkusest tervisele. Need on ühed parimad rasvad, mida inimene võib tarbida. Kookosõli kasutatakse nii toidu- kui ka kosmeetikatööstuses.

Maitsev noor kookosvesi. See on looduslik ioonne jook, millel on niisutavad, värskendavad omadused, mis sisaldab mineraale, tugevdades immuunsust.

Lõplik nõuanne

Ärge pingutage oma pähklitarbimisega üle. Enamikku neist tuleks tarbida säästlikult. Kuid mitte suure rasva- ja kalorikoguse, vaid kõrge valguprotsendi tõttu. Valgu liig võib põhjustada kõrge veresuhkru taset, kaalutõusu, neerude ületalitlust, mineraalide leostumist luudest ja kasvajarakkude stimuleerimist. Valige pähklid, mis on orgaanilised, toored, pastöriseerimata ja suhkruvabad.

Top